Ức gà chế biến theo kiểu này rất thơm ngon, ăn không ngán

Linh Nguyen06:04 08/11/2022

Ức gà xào chua ngọt là món được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm vị, rất đưa cơm lại chứa rất ít chất béo và giàu protein tốt cho sức khỏe.

Ức gà xào chua ngọt là món ăn kết hợp giữa ức gà và các loại rau củ tươi ngon đảm bảo hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Nguyên liệu làm ức gà xào chua ngọt:

- Khoảng 300gr ức gà

- Ớt chuông xanh, đỏ

- 1 củ hành tây

- 1 quả trứng gà

- Giấm gạo

- Bột bắp

- Gừng, tỏi, nước tương

- Gia vị nêm nếm

Video đang HOT

Ức gà xào chua ngọt có màu sắc bắt mắt.

Cách làm ức gà xào chua ngọt:

- Ớt chuông, hành tây rửa sạch với nước muối, rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

(có thể dùng thêm thơm, cà chua)

- Ức gà mua loại đã bỏ da, dùng rượu gừng đập dập vừa chà vừa bóp cho sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo nước

- Cắt ức gà thành các miếng vuông vừa ăn, ướp gà trong 15 phút với 1 ít hạt nêm và tiêu.

- Cho tiếp 1 cái trứng gà vào tô, trộn đều để trứng áo đều lên gà. Thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột mì vào trộn đều.

- Bắc chảo lên bếp, cho ngập dầu và mở lửa lớn cho dầu sôi, cho từng viên gà đã ướp vào chiên vàng, rồi vớt ra cho ráo dầu

- Làm nước sốt: cho lần lượt nước giấm gạo nước tương đường hạt nêm lên chảo đun sôi (có thể dùng thêm tương cà)

- Bắc chảo khác, phi thơm tỏi gừng băm, cho tiếp phần rau củ đã sơ chế vào xào nhanh tay tầm 1 – 2 phút cho chín tới. Sau đó cho phần nước sốt vào, hòa thêm 1 ít bột bắp cho sánh, đảo nhanh tay.

- Cho gà đã chiên vào xóc nhanh cho phần nước sốt áo đều lên miếng gà nữa là hoàn thành.

Chúc các bạn thành công với cách làm ức gà xào chua ngọt này.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Linh Nguyen thực hiện

Cơm ngon hơn với đậu phụ chiên lạc

Đậu phụ là một trong những món ngon ở Châu Á, và được biết đến là loại thực phẩm rất dễ hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác khi kết hợp trong cùng một món ăn.

Đậu phụ phù hợp với nhiều cách thức chế biến và tốt cho mọi lứa tuổi. Về mặt dinh dưỡng, đậu phụ cung cấp protein và canxi cho cơ thể, ngoài ra đậu phụ còn có tác dụng rất tốt trong việc ngăn chặn quá trình ôxy hóa chất béo, gây ra bệnh xơ vữa động mạch do có chứa nhiều chất Saponin. Chính vì thế, khi chế biến món ăn, biết cách kết hợp đậu phụ với một số loại thực phẩm sẽ giúp tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.

Trong danh sách những món ngon từ đậu phụ, "đậu phụ chiên lạc" được xem là một món mới, bổ sung nhiều dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, lại không mất nhiều thời gian và sự cầu kì khi chế biến. Bữa cơm của bạn sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn rất nhiều nếu có thêm món ăn này.

Nguyên liệu:

- 4 lát đậu phụ

- 2 bát gạo trắng

- 1 củ hành, thái lát mỏng

- 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

- 1 quả ớt chuông đỏ rửa sạch cắt hạt lựu

- 1 lòng trắng trứng

- 1/3 bát lạc rang vàng đập nhỏ

- thìa bột tỏi ( hoặc một củ tỏi)

- 1 củ gừng, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

- muỗng cafe tiêu

- 2 thìa dầu ăn

- Muối

- Nước

Cách chế biến:

- Khi chọn đậu phụ, bạn nên chọn những lát đậu mới, mềm, trắng, chưa bị chua và không ngả vàng. Cắt đôi lát đậu thành 2 phần bằng nhau, bạn cắt tiếp mỗi phần đấy thành 2 miếng hình tam giác. Xếp đậu thành từng lớp vào một đĩa rộng, sau đó dùng khăn giấy sạch phủ lên trên, để trong vòng 20 phút. Thao tác này giúp lấy bớt đi lượng nước trong đậu phụ.

- Trong thời gian chờ đậu phụ, bạn vo sạch gạo, cho vào nồi và nấu sôi. Khi cơm sôi, bạn cho nhỏ lửa và tiếp tục c sôi thêm khoảng 5 phút. Lúc này cho hành, hành tây, ớt chuông, và muỗng cafe muối vào, đảo đều các nguyên liệu này cùng với cơm, đậy kín nắp nồi và giữ nóng cho nồi.

- Cho một thìa nước và lòng trắng trứng vào tô, đánh đều. Sử dụng một chiếc tô khác, trộn đều các nguyên liêu lạc rang dã nhỏ, bột tỏi, gừng, tiêu, muỗng cafe muối cùng với nhau.

- Đậu phụ sau khi thấm bớt nước, bạn lấy khăn giấy ra. Nhúng từng miếng đậu đã được cắt hình tam giác qua tô trứng, sau đó rắc đều hỗn hợp lạc rang ở 2 bên miếng đậu.

- Cho một thìa dầu ăn vào chảo và chờ nóng dầu. Để lửa ở mức bình thường, lần lượt xếp đậu vào chảo chờ đến khi bề mặt đậu vàng đều, lúc này lật mặt kia của miếng đậu và tiếp tục rán vàng.

- Sau cùng là gắp đậu ra đĩa và ăn cùng với cơm.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cơm bò Gyudon kiểu Nhật đơn giản mà ngon Gyudon khá giống thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng với cách chế biến và gia vị đặc trưng của Nhật Bản sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen cho cả gia đình. Gyudon là món cơm với thịt bò phổ biến của người Nhật Bản. Thành phần chính gồm có cơm đựng trong một bát to sâu,...