Tuyệt vời với cách làm thịt ba rọi sốt tương
Thịt ba rọi sốt tương là một trong những món ăn rất dễ làm, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời đấy.
Nào hãy cùng Monngon.tv tham khảo cách làm thịt ba rọi sốt tương đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối sau đây nhé!
Nguyên liệu cho cách làm thịt ba rọi sốt tương gồm có:
Thịt ba rọi 500 gr (Ba rọi)
Bột ngũ vị hương 1 bịch
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách làm thịt ba rọi sốt tương được thực hiện lần lượt qua các bước như sau:
Bước 1: Thịt ba rọi mua về rửa sạch, để nguyên miếng cho vào tô sạch. Thêm 1 túi nhỏ ngũ vị hương, tỏi băm, đường, muối, bột ngọt, nước tương vào ướp.
Vài lưu ý khi chọn mua thịt ba rọi:
Các bạn chỉ nên mua thịt đã qua kiểm dịch (có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y trên thân thịt, rõ nguồn gốc, được kiểm dịch tại các chợ, siêu thị).
Chọn mua thịt ba rọi có màu hồng tươi, không dính khi dùng đầu ngón tay ấn vào và thịt có tính đàn hồi cao, ngửi không thấy mùi.
Video đang HOT
Màng ngoài thịt khô, không bị nhớt, có màu hồng, không có mảng bầm, tím, tụ máu. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt mềm và có độ dính.
Lớp mỡ có màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.
Tuyệt đối các banjn không nên mua loại thịt có màu đỏ bầm hay màu hơi thâm đen, mỡ có màu đỏ ối, các mạch máu nổi lên, tụ máu và có máu đỏ tía, da có hiện tượng lốm đốm…Vì đó có thể là thịt nhiễm bệnh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Bước 2: Cứ lâu lâu lại xoay miếng thịt cho nó thấm đều gia vị. Ướp như thế trong nửa tiếng đến 40 phút. Lấy 1 cái chảo cho chút xíu dầu vào thôi nhé.
Bước 3: Bỏ miếng thịt vào để lửa nhỏ nhất sau đó đậy nắp lại. Cứ lâu lâu thì lật chảo lại cho thịt chín và vàng đều.
Bước 4: Nước sốt còn lại nãy ướp thịt đem bỏ lên chảo làm nó đặc lại. Bỏ thịt ra cái đĩa, đổ nướt sốt ấy lên là xong.
Chỉ cần 4 bước đơn giản như thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt ba rọi sốt tương thơm ngon rồi đấy.
Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món thịt ba rọi sốt tương đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối mà Monngon.tv vừa chia sẻ nhỉ? Tin rằng mọi người trong gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem!
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm Jambon thịt nguội không cần cột dây, thơm ngon để được lâu
Jambon thịt nguội không cần cột dây là một món ăn ngon dễ làm cho gia đình? Vậy hãy vào bếp để tìm hiểu ngay cách làm món hấp thơm ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Jambon thịt nguội
Thịt ba rọi 1 kg
Hạt nêm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Bột gia vị xá xíu 2 muỗng cà phê
Rượu nấu ăn 1 muỗng canh
Tiêu 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh
Hành phi 2 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Màu gạch tôm 1/3 muỗng cà phê
Cách chế biến Jambon thịt nguội
1
Pha sốt ướp thịt
Pha hỗn hợp gia vị ướp: Cho vào chén 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muống canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 2 muống canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột gia vị xá xíu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành phi, trộn đều cho tan hỗn hợp.
Pha màu: Pha vào 1 chén khác 1 muỗng cà phê bột xá xíu, 1/3 muỗng cà phê màu gạch tôm, 1/2 muỗng canh nước, khuấy đều.
2
Ướp thịt
1kg thịt ba rọi làm sạch, khứa vài đường trên thịt để thấm gia vị.
3
Cuộn thịt
Đặt một miếng giấy bạc to lên bàn, lót thêm miếng giấy nến.
Sau khi ướp xong, bạn cho thịt vào phần giấy bạc đã chuẩn bị, nhẹ nhàng cuộn tròn thịt lại, sau đó dùng giấy nến bọc thịt lại. Cuối cùng, dùng giấy bạc cuộn chặt lại để định hình cho thịt. Cuốn thêm bên ngoài 1 lớp giấy bạc nữa cho thịt được chắc, không bị bung ra.
4
Hấp thịt
Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho thịt nguội vào hấp khoảng 1 tiếng 30 phút trong lửa vừa.
Sau khi thịt chín, bạn để nguội rồi nhẹ nhàng gỡ miếng giấy bạc ra, bọc chặt lại bên ngoài một miếng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh qua một đêm cho thịt chắc ngon.
5
Cắt thịt
Khi ăn, bạn lấy thịt ra và cắt thành các khoanh nhỏ vừa ăn.
6
Thành phẩm
Jambon thịt nguội thơm ngon, đậm vị, lạnh lạnh cực hấp dẫn cho những bữa tiệc của gia đình. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, thêm một chút bơ, ngò rí thì càng thơm ngon hơn nữa. Thưởng thức ngay nào?
Cách làm thịt heo quay vàng ruộm, giòn tan y như ngoài hàng Để có món heo quay thơm ngon, phần da heo giòn tan, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây. Món heo quay được nhiều gia đình yêu thích là nhờ hương vị đậm đà, thơm nức mũi mà còn do phần bì giòn tan, nhai rất đã. Để có món heo quay thơm ngon, da heo giòn nhưng vẫn mềm và không...