Tuyệt chiêu giúp những người lười nhất cũng trở thành siêu đầu bếp

Mai Thị Diễm10:06 20/11/2018

Có lẽ nhiều người không biết có khá nhiều mẹo dành cho nhà bếp rất hữu ích và thực sự có thể tiết kiệm được nhiều thời gian, năng lượng cũng như tiền bạc. Các mẹo vặt nhà bếp này sẽ giúp cuộc sống của bạn trở nên dễ dàng hơn cho dù bạn là một người cực kỳ lười nấu ăn.

Mẹo ngâm rửa rau nhanh nhất

Thêm baking soda vào rau ngâm để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu một cách sạch sẽ ra khỏi rau.

Lột tỏi

Để bóc vỏ tỏi dễ dàng, hãy nướng chúng trong 10-20 giây, sau đó bạn sẽ rất nhanh chóng có thể lột vỏ khỏi chúng.

Giữ các loại thảo mộc tươi

Gói các loại rau thơm, hoặc thảo mộc như bạc hà, rau mùi và cà ri lá trong một chiếc túi zíp rồi đặt trong tủ lạnh. Điều này sẽ làm tăng thời hạn sử dụng của các loại rau tươi này.

Tăng thời hạn sử dụng

Bọc những quả chuối bằng giấy bạc hoặc túi ni lông nếu bạn muốn tăng thời hạn sử dụng.

Ngăn ngừa hành bị thối hoặc hỏng

Video đang HOT

Giữ hành tây trong một túi giấy và làm lạnh nó, làm điều này sẽ ngăn chặn hành tây khỏi bị thối, hỏng cũng như sẽ giữ được chúng tươi lâu hơn.

Làm bánh thơm ngon hơn

Đặt một cốc nước vào lò trong khi hâm nóng lại bánh pizza, điều này sẽ không chỉ làm cho hương vị của bánh pizza ngon hơn mà còn làm bánh mềm và tươi mới hơn.

Lột vỏ khoai tây

Lột khoai tây là một nhiệm vụ khá lâu và phức tạp, với mẹo vặt này chắc chắn sẽ tiết kiệm thời gian của bạn. Rửa sạch rồi đun sôi khoai tây cả vỏ, sau đó đặt chúng vào một bát đầy nước đá. Thủ thuật này sẽ làm cho lớp vỏ khoai tây trở nên mềm mại và bóc bỏ một cách dễ dàng.

Cách ngăn chặn đường bị vón cục

Thêm một viên marshmallow vào bình đường nâu để ngăn đường bị vón cục hoặc cứng lại.

Bảo quản thảo dược

Lưu các loại thảo mộc tươi bằng cách đóng băng chúng trong nước hoặc dầu ô liu trong khay đá.

Loại bỏ vỏ trứng

Thêm một chút baking soda hoặc giấm trong nước trong khi đun sôi để có thể bóc bỏ vỏ trứng một cách nhanh chóng và thuận lợi nhất.

Theo 24h

Những mẹo nhỏ lợi hại giúp bạn luôn làm ra món thịt ngon nhất

Thịt là món ăn chính trong bữa cơm gia đình nhưng không phải ai cũng biết nấu. Chỉ cần với mấy mẹo nhỏ này cũng giúp món thịt của bạn ngon hơn bao giờ hết.

1. Rửa thịt

- Khi thịt bị dính chút xăng dâu: Muôn rửa sạch, tây mùi thì bạn nên ngâm vào trong nước trà đỏ chừng 30 phút rôi hãy tiên hành rửa sạch, đê ráo nước rôi chê biên bình thờng. Khi đó mùi hôi xăng dâu sẽ không còn trong miêng thịt nữa.

- Thịt dính rất nhiều bụi bẩn: Muôn rửa sạch các bụi bân đó, nên dùng nước vo gạo âm đê rửa thì mau sạch hơn. Dùng nước lã rửa thì rât lâu và khó sạch bởi lượng bụi được bám rât chặt vào lớp mỡ trên miêng thịt.

2. Làm mất mùi hôi của thịt

Muốn để thịt heo không còn mùi hôi chị em cần chuẩn bị 1 củ hành khô với 1 ít rượu trắng. Sau đó, đập dập hành khô. Thịt rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó thả miếng thịt heo vào nồi nước cùng củ hành đập dập phía trên vào. Sau đó, luộc cho đến khi thịt chín. Mùi thơm của hành khô sẽ khử mùi hôi của thịt.

Ngoài ra, sau khi luộc thịt chín, có thể cho thêm vào nồi vài giọt rượu trắng rồi vớt thịt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa mà sẽ thơm ngon hơn. Đồng thời, việc hớt bọt thường xuyên sẽ làm cho nước luộc trong, từ đó làm thịt sạch và đỡ hôi hơn.

3. Biến thịt dai thành mềm

- Sử dụng các loại trái cây như táo, dứa, xoài, lê đều có tác dụng rất tốt. Gọt vỏ trái cây nếu cần thiết, sau đó cắt lát mỏng hoặc ép lấy nước. Nấu thịt một lần nữa với những trái cây này. Các loại nước ép trái cây có tác dụng rất tốt để làm mềm thịt. Đây là lý do tại sao người ta thường hay nấu thịt lợn, thịt bò với quả dứa.

- Dùng rượu sake: Khi ướp thịt, hãy kết hợp một chút dầu oliu với rượu sake, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sẽ tăng thêm hương vị và thịt mềm hơn.

- Dùng Coca: Coca đóng vai trò như một loại nước làm mềm thịt rất hoàn hảo. Trước khi chế biến, ngâm thịt trong coca 10 phút. Sau đó chắt hết nước, để ráo, chế biến thành các món bạn thích. Hãy coi đây như một bí quyết để món thịt có hương vị thơm ngon. Lưu ý thêm, công thức này thích hợp với những miếng thịt dày.

- Dùng chanh: Ướp thịt với nước cốt chanh trong 30 phút trước khi nấu ăn cũng làm cho thịt mềm hơn rất nhiều. Bạn cũng có thể dùng giấm.

4. Xào thịt bò ngon

Để món thịt bò xào mềm, ngọt, khâu xào thịt cũng rất quan trọng. Khi xào, vặn lửa to nhưng không nên để chảo quá nóng sẽ làm thịt bị chín quá kĩ, không còn mềm nữa. Khi xào đảo nhanh tay và canh lúc thịt vừa chín thì tắt bếp, xào lâu thịt sẽ không mềm còn dai hơn. Nếu xào chung với rau củ, nên xào bò riêng, khi nào xào rau củ xong mới đổ thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

5. Hầm thịt mau nhừ

- Hầm thịt gà: Trước khi cắt tiết gà, bạn hãy cho gà uống một thìa xì dầu hoặc giấm.

- Hầm thịt vịt: Bạn cho vài con ốc vặn vào hầm cùng, đảm bảo vịt dù già mấy cũng sẽ nhừ mềm.

- Hầm thịt heo: Cho thêm vào nước hầm một chút giấm sẽ khiến cho thịt nhanh nhừ và khử được cả mùi hôi của thịt nữa.

6. Nướng thịt ngon

Trước khi cho thịt vào nướng, để thịt giòn, mềm và dôi hơn, bạn trần qua thịt với nước sôi nóng.

Khi nướng thịt, nhiều người sợ cháy sẽ lật đi lật lại thịt liên tục, thực ra là không cần như vậy. Bạn hãy nướng chín một mặt rồi mới đảo lại nướng mặt kia. Như vậy sẽ tiết kiêm thời gian, giúp thịt nhanh chín.

Nếu nướng thịt bằng lò nướng thì bạn nên đặt thêm một bát hoặc chậu nước. nước nóng lên và bốc hơi sẽ làm cho miếng thịt không bị cháy đen và cứng lại.

Với những mẹo chế biến này, bạn sẽ không cần lo lắng khi nấu ăn cho cả nhà nữa, ngược lại, ngay đến bà mẹ chồng khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Theo emdep.vn

Nếu còn than vãn làm bếp cực nhọc thì có lẽ bạn chưa biết những mẹo vặt đơn giản mà cực hay ho này Vừa tiết kiệm thời gian lại giúp bạn bớt cực nhọc hơn, những mẹo vặt đơn giản này sẽ là "phao cứu sinh" để công việc nhà bếp của bạn nhẹ nhàng như phẩy bàn tay. Cắt hành tây thường là "cơn ác mộng" đối với nhiều người vì chỉ cần đưa vài lần dao là bắt đầu chảy nước mắt cay xè....