Tuyệt chiêu giúp bạn chế biến món gà rán ngon tuyệt
Bạn muốn ăn gà rán tại nhà thì đừng bỏ qua tuyệt chiêu dưới đây nhé! Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ tự tay chế biến được món gà rán ngon tuyệt để thưởng thức mỗi ngày.
1Chọn gà để rán
Để làm món gà rán ngon thì khâu lựa chọn gà cũng khá quan trọng. Tùy theo sở thích ăn uống của mỗi người khác nhau mà bạn có thể lựa chọn loại thịt gà thích hợp.
Theo đó, bạn có thể chọn mua thịt đùi gà, ức gà hoặc cánh gà để làm món gà rán. Tuy nhiên, bạn nên chọn lọc địa chỉ mua thịt gà sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe của chính mình.
Tham khảo thêm: Mách chị em cách chọn gà ngon cho bữa cơm gia đình
2Tẩm ướp thịt gà
Việc tẩm ướp thịt gà cũng khá quan trọng. Bạn có thể tẩm ướp thịt gà với các nguyên liệu như trứng, muối, hạt nêm… và không thể thiếu bột chiên giòn. Một lớp bột chiên giòn bao quanh bên ngoài sẽ giúp miếng thịt gà được chiên giòn hơn, có màu đẹp mắt hơn và khi ăn sẽ không bị ngán.
Video đang HOT
3Lựa chọn dầu ăn
Muốn làm món gà rán giòn, ngon thì bạn cần lựa chọn loại dầu ăn có khả năng chịu nhiệt cao. Nên nhớ là chỉ chọn các loại dầu ăn đã được kiểm định chất lượng để sử dụng thôi nhé!
Và lượng dầu cần thiết bạn cho vào chảo khi chiên cũng vừa đủ, sao cho ngập đều miếng thịt gà là được. Để gà rán không bị hôi và giòn hơn thì bạn cần làm nóng dầu ở nhiệt độ khoảng 175 độ C.
4Bí quyết chiên gà rán ngon
Muốn chiên gà rán ngon thì bạn cần ghi nhớ một số bí quyết sau đây:
- Khi dầu đã nóng đến nhiệt độ cần thiết thì bạn dùng kẹp gắp thịt gà đã tẩm ướp cho vào chảo dầu sao cho phần thịt có da nằm phía dưới. Bạn cho phần thịt gà vào dọc theo các cạnh của chảo dầu để hạn chế dầu bị văng ra ngoài.
- Không cho quá nhiều thịt gà vào chảo rán cùng lúc bởi vì khi bạn cho quá nhiều miếng thịt vào chảo dầu để chiên thì sẽ làm nhiệt độ của dầu ăn bị giảm đi, miếng thịt sẽ hấp thu nhiều dầu ăn nên có vị béo hơn. Đồng thời khiến cho bề mặt thịt gà khá hạn chế tiếp xúc với dầu ăn nên sẽ không được giòn và ngon.
- Phần gà rán sau khi chiên giòn xong thì bạn dùng kẹp gắp ra, để vào đĩa có sẵn lớp giấy thấm dầu. Việc này sẽ giúp món gà rán của bạn ráo dầu, không bị béo mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, vị giòn rụm khó cưỡng lại.
Hy vọng với những bí quyết nhỏ mà chúng tôi đã chia sẻ này thì bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà rán ngon tuyệt mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cải thảo cuộn thịt gà
Đây là món ăn được chế biến thật nhanh, ngon, lành tính dành cho những người thích ăn kiêng nhưng vẫn được bổ sung đầy đủ chất.
- Thịt gà 200gr
- Cải thảo 4-5 lá
- Gia vị- Tiêu- Muối.
Cải thảo rửa sạch, cắt bỏ cuống phần cứng, chỉ lấy lá.
Thịt gà cắt miếng nhỏ có độ dày khoảng 3cm, dài 5cm, ướp với chút muối, hạt tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm.Tiếp theo, bạn trần sơ lá cải thảo qua nước sôi cho mềm, dễ cuộn.
Vớt cải thảo ra, cho vào thau nước lạnh để giữ cho rau được xanh.
Trải miếng lá cải thảo ra thớt, cho miếng gà đã ướp vào...... và cuộn lại.
Cho vào hộp có vỉ hấp, hấp trong lò vi sóng Microwavekhoảng 4 phút.
Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể hấp bằng vỉ hấp thường.
Món ăn này bạn có thể dùng nóng với cơm.
Cải thảo cuộn gà là một món ăn chế biến thật nhanh, lành tính, bạn có thể làm và mang theo cho bữacơm trưa văn phòng.
Mónăn này vừa sạch sẽ, hợp vệ sinh lại tốt cho sức khoẻ, và là giải pháp tốt cho những ngày bạn bận rộn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Thịt hấp lá tía tô ngon lạ Vị ngọt tự nhiên của thịt kết hợp với mộc nhĩ giòn giòn và lá tía tô làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. - 20 lá tía tô loại lớn - 300gr thịt nạc dăm - 1 lọn bún tàu - 4 tai mộc nhĩ. - Thịt cắt khối, ướp chút bột nêm, tiêu chừng 15 phút rồi đem...