Tuyển tập món ngon nức nở cho ngày gió mùa hanh hao, ăn đến đâu ấm lòng đến đó

Yên10:10 18/09/2020

Mỗi khi thời tiết chuyển mùa, trong cái tiết trời lành lạnh, có vô vàn những thức quà hấp dẫn khiến người ta không thể không “xiêu lòng”.

Điểm mặt những món ngon giúp nàng bớt đau bụng trong ngày ‘đèn đỏ’, và các món tuyệt đối cần tránh kẻo ‘niềm đau thêm dài’Đã ‘cạn ý tưởng’ với thịt heo? Thử biến tấu với 8 món thịt heo xào kiểu Trung Hoa, cả nhà sẽ phải kinh ngạc hỏi ‘hôm nay có khách à?’Gợi ý 5 món lẩu ngon cho ngày cuối tuần ‘lai rai’, quây quần bên bạn bè và những người thân thiết

1. Món hầm

Những món hầm nóng hổi, bở mềm thơm vị rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày gió mùa lành lạnh. Trong những bữa cơm gia đình, bạn có thể bổ sung thêm các món hầm hấp dẫn như: thịt chân giò hầm nấm, chân giò hầm hạt sen, canh sườn hầm đậu, cà ri gà hầm khoai tây, bò hầm,…

2. Món nướng

Đồ nướng là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn cùng bạn bè và người thân quây quần trong dịp tụ họp. Mùi nướng thơm nức tỏa ra những những miếng thịt ngon ngọt đẫm nước sốt, tiếng mỡ chảy cháy tanh tách khiến người ta ứa nước miếng. Để tự tổ chức một bữa nướng ngon miệng ngay tại nhà, bạn có thể tham khảo các lựa chọn như: lòng heo nướng sa tế, sườn nướng, cánh gà nướng muối ớt, cá rô phi nướng giấy bạc, sườn dê nướng chao, thịt bò xiên nướng rau củ,…

3. Món lẩu

Cùng với đồ nướng, thì các món lẩu cũng được nhiều người ưa chuộng khi thời tiết mát lành. Cái thú của những ngày gió mùa đó là được ngồi cạnh nhau xì xụp bên nồi lẩu ấm nóng, phải nói rằng “ăn đến đâu, ấm lòng đến đó”. Có rất nhiều món lẩu ngon cho bạn tham khảo như: lẩu gà thập cẩm, lẩu Thái chua cay, lẩu bò nhúng dấm, lẩu riêu cua, lẩu măng ếch,…

Video đang HOT

4. Những món ăn vặt mang dư vị gió mùa

- Ốc luộc:

Nhắc đến những món ăn vặt “phải ăn” mỗi khi trời trở lạnh không thể quên ốc luộc. Ốc mít, ốc vặn hoặc ốc nhồi sau khi được rửa sạch đem luộc cùng lá chanh. Sau đó chấm ốc cùng nước chấm chua cay mặn ngọt. Hội chị em thường có những địa chỉ ốc luộc “ruột” của riêng mình để tám chuyện bên nhau trong những ngày nhiều gió. Tuyệt nhất là được ăn ốc luộc cùng 1 đĩa sung muối xổi hay xoài dầm chua ngọt, nhâm nhi cốc trà đá và tận hưởng thứ thời tiết chuyển mùa.

- Bánh đúc nóng:

Bánh đúc nóng nhân thịt băm xào, mộc nhĩ, rau mùi thái nhỏ được bao quanh bởi lớp nước chan ngầy ngậy đậm đà. Hành phi được rắc lên trên bánh thơm nức nở. Tầm chiều tối, được ngồi thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi thì quả là “đã cái bụng”.

- Ngô nướng, khoai nướng:

Chỉ là những nguyên liệu dân dã và gần gũi, nhưng khi được nướng lên, những củ khoai nướng hay ngô nướng dậy mùi thơm phức phức cực kỳ hấp dẫn. Thức quà vặt này có thể làm “xiêu lòng” bất cứ ai trong những ngày gió mùa hanh hao.

Những món ăn vặt hấp dẫn cho ngày trở gió

Nguyên liệu dân dã, phương thức chế bế không quá cầu kỳ, giá cả phải chăng, khiến những món ăn vặt như ngô nướng, bánh trôi tàu, bánh đúc nóng trở thành những món quà chiều được nhiều người Hà Nội yêu thích trong những ngày trở gió .

Ngô nướng

Chỉ cần nhắc đến những món ăn vặt vào mùa đông, là nghĩ ngay tới những bắp ngô nướng nóng hổi. Những lò than đỏ lửa, tiếng nổ lép bép vui tai và mùi thơm của những bắp ngô nướng như xua bớt đi cái lạnh của những ngày mưa rét.

Nguồn: myakitchen.com

Ấy vậy nên trên những tuyến phố ở Hà Nội, cứ thi thoảng lại thấy đôi ba người ngồi tụm lại với nhau, chuyền tay bắp ngô nóng, vừa ăn vừa thổi, xuýt xoa, chuyện trò rôm rả.

Bánh ngô, khoai, chuối chiên

Nguyên liệu chẳng có gì đặc biệt, vài lát khoai thái mỏng, quả chuối ép dẹt rồi nhúng trong bột, chiên trong chảo ngập dầu cho đến giòn là xong. Khi ăn, có thể chấm cùng chút tương ớt. Bình thường món này ăn mùa nóng dễ ngán ngấy, chỉ ngửi mùi dầu mỡ thôi cũng sợ, nhưng thời tiết lành lạnh, lại có chút lất phất mưa thế này lại khiến những chiếc bánh ngô, khoai, chuối chiên trở nên thơm ngon hơn hẳn.

Nguồn: kenh14.vn

Bánh đúc nóng

Nếu không thích các món chiên, nướng có phần hơi dầu mỡ thì bánh đúc nóng thực sự là quà chiều lý tưởng. Chiếc bát tô cỡ nhỡ với những muôi bánh đúc nóng mềm dẻo, ăn kèm thịt băm mềm môi, hành phi giòn tan, chan thêm nước mắm pha là ấm bụng.

Nguồn: savourydays.com

Bánh trôi tàu

Với những ai "hảo ngọt" thì bát bánh trôi tàu là lựa chọn hoàn hảo. Hai chiếc bánh trôi xinh xinh, nằm ngập trong thứ mật sóng sánh, thơm ngát mùi gừng cùng vừng đen, lạc rang quả thực thơm ngon khó cưỡng.

Nguồn: thethaovanhoa.vn

Có rất nhiều địa điểm nổi tiếng tại Hà Nội mà bạn có thể đến để thưởng thức những bát bánh trôi tàu như phố Bạch Mai, Lương Văn Can, Hàng Giầy, Hàng Cân, Quán Thánh,...

Ốc luộc

Ốc luộc cũng là một trong những món ăn vặt được yêu thích trong mùa đông. Những bát ốc nóng hôi hổi, vừa được vớt ra còn bốc khói nghi ngút hòa quện với bát nước chấm thơm mùi sả, ớt cay nồng đã trở thành một món ăn hảo hạng với mỗi người dân thủ đô.

Nguồn: zing.vn

Gọi là ốc luộc, nhưng thứ làm nên sức hấp dẫn của mòn lại đến từ những bát nước chấm. Nước chấm tại mỗi quán lại được pha chế theo những công thức riêng biệt nhưng nhìn chung phải có các nguyên liệu sau: gừng, tỏi, lá chanh. Một bát nước chấm phải có cả vị chua, cay, mặn ngọt.

6 đặc sản trứ danh mùa thu Nhật Bản Trời vào thu se lạnh, thưởng thức những món ngon đậm hương vị xứ sở anh đào là trải nghiệm khó quên với thực khách. Đó là súp đựng ấm trà, khoai nướng, hồng sấy... Yakiimo: Khoai lang nướng là món ăn nhẹ mùa thu phổ biến ở xứ Phù Tang. Vào thời điểm giao mùa, món ăn dân dã này được bày...