Tưởng que kem nhưng thực chất đây lại là món bánh… tiết lợn độc đáo của xứ Đài

Rachel Phạm22:01 31/05/2022

Bánh tiết lợn có vị mặn, ngọt, bùi, cay khá hấp dẫn nhưng giá cả lại rất bình dân. Tiết lợn là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ ở các nước châu Á, thế nhưng để chế biến thành một loại bánh như cách người Đài Loan vẫn thường làm thì quả thật là hiếm có khó tìm.

Có lẽ vì thế mà bánh tiết lợn từng lọt vào danh sách “10 món ăn độc, lạ của thế giới” trên chuyên trang du lịch VirtualTourist.com.

Món bánh tiết lợn độc đáo ở Đài Loan. (Ảnh minh họa)

Món đặc sản này được bán phổ biến trên những quầy hàng rong, dọc các con phố đông người qua lại. Đây là món ăn vặt bình dân ở Đài Loan, có giá trung bình khoảng 35 Đài tệ/chiếc (gần 28.000 đồng).

Video đang HOT

Mỗi chiếc bánh tiết lợn có giá vừa phải. (Ảnh: Ruocaled)

Về hình thức, bánh tiết lợn được trang trí giống một que kem với một đầu là que tre nhỏ khá chắc chắn, đầu còn lại là hỗn hợp tiết lợn trộn với gạo nếp tạo thành một khối dẻo, mềm và thơm.

Nhìn thoáng qua, món bánh này trông rất giống một que kem. (Ảnh: @boripang98)

Phần hỗn hợp này được hấp chín, sau đó nhúng qua nước tương đậu nành rồi phủ một lớp bột đậu phộng, rắc thêm ít rau mùi thái nhuyễn và rưới chút sốt cay. Chính vì sự kỳ công này mà bánh tiết lợn có đủ vị mặn, ngọt, cay, bùi, béo, hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Tiết lợn được trộn với gạo nếp rồi đem đi hấp. (Ảnh: Taiwanboxing)

Sau đó, người bán sẽ nhúng bánh trong tương đậu nành rồi rắc thêm bột đậu phộng, rau mùi và sốt cay. (Ảnh: Taiwanboxing)

Sự dẻo, thơm của nếp hấp chín cũng là một điểm thu hút của món ăn này. Bánh thường được hấp bằng lồng tre nên ít bị ngấm nước, gạo chín mềm chứ không nát. Nhờ sự kỹ lưỡng trong khâu nhào nặn và canh chỉnh thời gian hấp, bánh ăn dẻo, dai và giữ được vị ngọt đặc trưng.

Gạo nếp rất dẻo và mềm. (Ảnh minh họa)

Bánh tiết lợn ngon nhất là khi còn ấm nóng. Nếu đến Đài Loan, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản này. Tuy nhiên theo khuyến cáo của chuyên gia, thực khách không nên ăn quá 2 que bánh/tuần để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bánh tiết lợn người mê kẻ sợ

Bánh tiết lợn đủ vị mặn ngọt bùi cay là đặc sản của Đài Loan nhưng khi nghe tên có thể nhiều người không dám ăn vì e ngại.

Du khách có dịp đến một khu chợ đêm nhộn nhịp ở Đài Loan sẽ bắt gặp các quầy hàng rong bán loại bánh xiên que như kem nhưng phủ kín là bột đậu phộng, rau mùi... Nếu chưa từng ăn hẳn bạn sẽ nghĩ rằng đây là bánh nhân dừa, chocolate hay đậu đỏ bên trong lớp vỏ phủ ngọt và ngậy, nhưng thực ra bánh làm từ tiết lợn (huyết heo). Bánh tiết lợn là đặc sản đường phố có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc nhưng lại phổ biến và được biết tới nhiều hơn ở Đài Loan.

Bánh tiết lợn bọc đậu phộng và ăn kèm rau mùi. Mỗi chiếc bánh tiết lợn có giá 35 Đài tệ (hơn 29.000 đồng). Ảnh: Ruocaled/Flickr

Người bán hàng cũng là người chế biến sẽ làm bánh bằng cách trộn tiết lợn với gạo nếp để hấp chín trong lồng hấp bằng tre, gỗ. Nhờ đó bánh có thể kết dính, gạo không bị nát và khi ăn sẽ thấy dai dai vừa phải như bánh gạo Hàn Quốc hoặc mochi của Nhật Bản. Phần tiết lợn trộn gạo nếp hấp chín làm cốt bánh sẽ được nhúng qua nước tương đậu nành ngọt đậm, rồi lăn qua bột đậu phộng và cuối cùng rắc thêm chút rau mùi hoặc sốt cay tùy khẩu vị khách. Bánh tiết lợn làm xong có đủ vị từ mặn mà của tiết, nước dùng cho tới vị bùi của đậu phộng lẫn chút mùi rau thơm ăn kèm.

Bánh tiết lợn từng nằm top 10 món ăn kỳ lạ nhất thế giới do trang VirturalTourist bình chọn . Ngoài ra, theo Taiwan News , các chuyên gia y dược đã nghiên cứu và cho biết, đặc sản làm từ tiết lợn này không chỉ lạ mắt, ngon miệng mà còn rất có lợi cho sức khỏe vì có thể bảo vệ phổi khỏi tác hại của khói bụi. Chuyên gia đông y Trung Quốc Wu Ming-chu chia sẻ, bánh tiết lợn có chứa một số loại khoáng chất, vitamin, và sắt rất tốt cho hệ thống miễn dịch và các plasma protein giúp giải độc cơ thể. Tuy nhiên, họ cũng khuyến cáo không nên ăn quá hai chiếc một tuần.

Tuy nhiên vài năm gần đây, các món ăn truyền thống và là đặc sản độc đáo của Đài Loan như bánh tiết lợn lại ít được đón nhận. Phần lớn do các thực khách trẻ không quen ăn vặt với những món từ tiết và nhiều du khách nước ngoài ngần ngại khi thử. Tuy nhiên, nếu thấy hàng bán bánh tiết lợn, bạn nhớ hãy mua khi bánh còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

7 bộ phận cực bẩn của lợn nhưng rất nhiều người yêu thích Đây đều là những bộ phận chứa nhiều chất bẩn và độc hại, không tốt cho sức khỏe. Do đó, dù thích đến mấy thì bạn cũng nên cân nhắc kỹ trước khi mua, không nên ăn quá nhiều. Gan lợn Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng gan lợn cũng có lượng cholesterol và kim loại nặng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.