Tưởng chán cơm ai ngờ nhìn thấy mâm này vợ nấu, chồng hăng hái đòi ăn ngay
Chắc chắn bữa cơm hấp dẫn này sẽ làm cả nhà siêu lòng mà đòi thưởng thức ngay cho bằng được.
Gợi ý các món ăn cho bữa cơm chiều:
- Vịt om sấu
- Cải chíp luộc
- Giá xào hành
- Đậu phụ chiên xù
VỊT OM SẤU
Vịt làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát kỹ mặt ngoài và trong con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sấu gọt sạch vỏ, cứa mấy lát ngoài viền quả để khi nấu, sấu nhanh chín và ra nhân thịt. Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay. Hành, tỏi, xả đậ.p dập, thái lát mỏng. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả), để 30 phút cho ngấm. Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành tỏi sả) còn lại phi thơm cho thịt vịt xào săn. Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu. Khi thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được. Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi, múc ra bát, ăn nóng.
CẢI CHÍP LUỘC
Cải chíp cắt gốc rửa sạch cho vào nước sôi có một ít muối luộc. Khi cải vừa chín tới vớt ra đĩa. Dùng ngay để giữ độ giòn và ngọt của cải. Nước luộc thêm gia vị để làm canh.
Video đang HOT
GIÁ XÀO HÀNH
Giá rửa sạch, đãi bỏ vỏ rồi để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho giá vào xào cho chín. Cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ
Trộn vừng đen vào bột chiên xù. Đán.h đều 3 quả trứng lên. Cắt đậu phụ thành các thanh dài. Sau đó lăn đậu phụ vào bát bột mì rồi nhúng vào bát trứng và cuối cùng là lăn vào trong bát bột chiên xù.
Làm nóng dầu ăn ở nhiệt độ 180 độ C. Cho đậu vào nồi chiên cho đến khi mặt ngoài của đậu có màu vàng nâu. Vớt đậu ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầm một lát rồi bày ra đĩa và thưởng thức. Đậu phụ tẩm bột chiên xù chấm với tương cà (ketchup) hoặc tương ớt đều ngon!
Giá tiề.n:
- Vịt om sấu: 85.000đ
- Cải chíp luộc: 10.000đ
- Giá xào hành: 8.000đ
- Đậu phụ chiên xù: 10.000đ
Theo Khampha
Bữa cơm 4 món nhưng khiến cả nhà vừa ăn vừa thòm thèm vì quá ngon
Với bữa cơm hấp dẫn thế này bảo sao gia đình cứ thích mê mãi không thôi.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Mực xào nấm
- Canh trùng trục nấu chua
- Dưa cải muối chua
- Đậu đũa luộc
MỰC XÀO NẤM
Mực sơ chế sạch, lột bỏ da sau đó đem thái khúc hơi dài, dùng kéo cắt mực thành hình bông hoa hoặc bạn cũng có thể khứa hình vảy rồng tùy theo ý thích. Các loại nấm đem cắt bỏ chân nấm rồi rửa sạch, thái lát hơi dầy 1 chút, riêng nấm tuyết thì bạn chỉ việc tách nhánh ra là được.
Rau cần tây nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi thái khúc. Hành lá thái khúc, tỏi băm nhỏ. Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho 1 thìa rượu trắng vào cùng, tiếp theo bạn cho mực vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay. Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa dầu vào chảo, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm và phi cho thơm rồi cho mực vào xào, nêm 1 chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa. Vẫn cái chảo ấy bạn cho 1-2 thìa dầu ăn rồi cho 1/2 chỗ tỏi băm còn lại phi cho thơm. Tiếp theo bạn cho các loại nấm, rau cần, ớt sừng vào xào ở lửa to rồi nêm 1 chút muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng rồi đảo đều. Cuối cùng trút tất cả mực vào cùng và đảo đều, rắc hành lá lên và đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.
CANH TRÙNG TRỤC NẤU CHUA
Món canh trùng trục nấu chua ngon không kém gì canh ngao. Có khác chẳng là một sự hấp dẫn khác về hương vị. Thưởng thức bát canh ngao chua chua, nóng hổi và dai dai của trùng trục rất hấp dẫn. Những ngọn rau răm ngai ngái, cay cay khiến bát canh chiều thêm thi vị.
DƯA CẢI MUỐI CHUA
Mua sẵn
ĐẬU ĐŨA LUỘC
Đậu đũa rửa sạch, thường mình ngâm đậu với nước muối nhạt trong vòng 15-30 phút. Luộc đậu cả quả và cho chút muối vào nước luộc. Khi đậu chín vớt đậu ra ngâm vào nước lọc lạnh để giữ màu xanh. Ngoài ra bạn có thể tạo hình cho đậu đũa vừa ngon lại đẹp mắt như dưới đây nếu nhà có trẻ nhỏ.
Giá tiề.n:
- Mực xào nấm: 90.000đ
- Canh trùng trục nấu chua: 18.000đ
- Dưa cải muối chua: 5.000đ
- Đậu đũa luộc: 8.000đ
Tổng tiề.n: 121.000đ
Theo eva.vn
Bữa ăn 4 món chưa đến 90.000 đồng dễ thưởng thức, trời nóng mấy vẫn trôi cơm Chắc chắn bữa ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú dù trời oi nóng thế nào đi nữa. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Cá bạc má kho cà chua - Canh ngao thiên lý - Trứng ngũ sắc - Cà muối CÁ BẠC MÁ KHO CÀ CHUA Khi thực hiện món cá bạc má kho bạn...