Từng là “rau cứu đói” của Trung Quốc nay được mệnh danh là “báu vật trên núi”

Theo dõi VGT trên

Món ăn chế biến từ loại cây này từng cứu đói không ít người dân ở vùng quê Trung Quốc.

Những vùng nông thôn ở Trung Quốc có rất nhiều loại rau dại kỳ lạ, chẳng hạn như đọt non của một loài cây có tên khoa học là Aralia elata Seem. Người dân ở đây thường gọi nó là đọt già gai hoặc nụ gai, chủ yếu mọc ở vùng núi và đồng bằng Đông Bắc Bộ. Người dân muốn hái nó cần phải trèo lên cây, dùng dụng cụ mới có thể hái được. Đọt non của loài cây này ăn rất ngon, có rất nhiều công dụng chữa bệnh, nhìn chung rất tốt cho cơ thể.

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 1

Nguồn gốc của món ăn từ đọt non này bắt nguồn từ những năm đói kém, khi người dân Trung Quốc thiếu ăn thiếu mặc. Vào mùa xuân, cây cối đâm chồi nảy lộc, những đọt non phát triển rất nhiều, khi đó nó không khác gì một loại thực phẩm cứu mạng cho người dân nông thôn.

Video đang HOT

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 2

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 3

Mặc dù bây giờ, cuộc sống đã cải thiện rất nhiều, món ăn từ đọt non này không còn phổ biến nữa. Tuy nhiên, một số vùng quê ở Trung Quốc vẫn giữ truyền thống ăn nó vào mùa xuân. Hương vị tự nhiên, lạ miệng của nó cũng nhanh chóng thu hút nhiều người trẻ muốn ăn thử.

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 4

Giá trị của đọt non này rất cao. Theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100 gam đọt non tươi có chứa 0,59 gam chất đạm, 0,36 gam chất béo, 1,42 gam đường, 0,66 gam axit hữu cơ. Các chất dinh dưỡng phong phú và đa dạng giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, nó còn chứa vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, chất xơ thô, caroten và các vitamin khác, có thể cung cấp năng lượng trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể con người. Nó thậm chí còn chứa các nguyên tố khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và selen.

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 5

Bên cạnh giá trị ăn được, đọt non này còn có nhiều giá trị về mặt y học. Vỏ và thân của nó có thể giúp tiêu ẩm, bồi bổ sinh lực, điều hòa thần kinh, bồi bổ cơ và xương. Nó thường được sử dụng trên lâm sàng để điều trị các triệu chứng như suy nhược tinh thần, thấp khớp và tiểu đường.

Rễ của loài cây này có giá trị rất cao, tương đương rễ của nhân sâm. Nó có tác dụng chống viêm, thanh nhiệt, lợi tiểu và chống ung thư tương tự như nhân sâm. Đặc biệt trong việc điều trị bệnh vàng da, viêm gan và viêm loét dạ dày có tác dụng thần kỳ.

Từng là rau cứu đói của Trung Quốc nay được mệnh danh là báu vật trên núi - Hình 6

Có rất nhiều cách chế biến đọt non này như xào, luộc, nấu canh. Cách làm yêu thích của nhiều người là rửa sạch, thêm trứng, gia vị, sữa sau đó chiên vàng lên.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏngCách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng
05:57:16 23/12/2024
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầyTiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy
06:11:59 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024

Tin đang nóng

Tâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vongTâm thư của người mẹ mất con trong vụ tài xế tránh xe máy, đâm bé gái tử vong
20:13:33 24/12/2024
Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương LanNóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan
23:59:02 24/12/2024
Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ýMidu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý
21:14:51 24/12/2024
Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"
23:35:44 24/12/2024
HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!
23:55:22 24/12/2024
Gia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếngGia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếng
21:36:01 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024
Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Trên 25.000 người Syria ở Thổ Nhĩ Kỳ đã hồi hương

Trên 25.000 người Syria ở Thổ Nhĩ Kỳ đã hồi hương

Thế giới

05:53:48 25/12/2024
Ông Yerlikaya cho biết văn phòng di trú sẽ được thành lập tại Đại sứ quán và lãnh sự quán Thổ Nhĩ Kỳ ở Damascus và Aleppo để có thể lưu trữ hồ sơ của những người Syria trở về.
Sao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờ

Sao nam Vbiz giảm 35kg, ngoại hình hiện tại gây bất ngờ

Sao việt

05:52:56 25/12/2024
Bảo Thy đăng ảnh đi công tác Hà Nội cùng Vương Khang và cho hay anh đã giảm được 35kg. Dựa vào ảnh mới, có thể thấy Vương Khang trẻ trung, gọn gàng hơn.
Clip 9 giây bóc trần cuộc hôn nhân "cưới chạy bầu" của nữ diễn viên hạng A

Clip 9 giây bóc trần cuộc hôn nhân "cưới chạy bầu" của nữ diễn viên hạng A

Sao châu á

05:49:31 25/12/2024
Chứng kiến hành vi phản cảm của nam diễn viên này đối với bà xã đang mang thai cư dân mạng không khỏi phẫn nộ.
Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

Bắt đầu lập kế hoạch cho năm 2025: 18 cách để tiền tự đến với bạn

Sáng tạo

05:35:02 25/12/2024
Nếu muốn tiền tự động chảy vào bạn, giúp bạn đạt được tự do tài chính càng sớm càng tốt và có một cuộc sống lý tưởng, nhất định đừng bỏ qua bài viết này!
Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Netizen

05:13:28 25/12/2024
Người đàn ông 54 tuổi đã bắn trọng thương ông lão 74 tuổi, sau khi phát hiện vợ mình đang qua lạivới ông lão này.
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.
Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị ô tô khách lùi trúng tử vong

Tin nổi bật

20:08:55 24/12/2024
Đang dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân ở Khu công nghiệp Tân Hương, tỉnh Tiền Giang bị xe khách lùi trúng và cán chết thương tâm.