Tự tay làm lẩu gà cực ngon ngay tại nhà hấp dẫn chẳng kém ngoài hàng lại rẻ và an toàn ai cũng thích
Hãy thiết đãi cả gia đình cuối tuần này món lẩu gà – ai ăn cũng thích đảm bảo ngon hơn ngoài hàng lại rất rẻ.
Thịt gà ta giàu protein chứa rất ít hàm lượng chất béo. Lượng protein trong thịt gà có tác dụng giúp bạn tăng trưởng và phát triển cơ bắp, duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân. Trong thịt gà cũng chứa lượng lớn axit amin được gọi là tryptophan có tác dụng làm dịu thần kinh, kích thích giấc ngủ.
Thịt gà cũng rất giàu phốt pho – một khoáng chất cần thiết hỗ trợ sự phát triển và vững chắc của răng và xương. Cung cấp các loai vitamin thúc đẩy trao đổi chất. Hàm lượng cao retinol, alpha và beta-carotene và lycopene… trong thịt gà đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A nên rất có lợi cho thị lực.
Những ngày cuối tuần, nhiều gia đình thường đưa nhau đi ăn ở các nhà hàng, quán ăn… Tuy nhiên, ăn bên ngoài chi phí rất cao mà vấn đề vệ sinh thực phẩm cũng không được an toàn cho lắm. Thay vì đưa nhau đi ăn quán, các bà nội trợ hãy dành chút thời gian nấu bữa ăn cho gia đình để các thành viên thêm gần gũi, gắn kết nhau hơn. Tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến các bà nội trợ món lẩu gà nấu nấm cho bữa ăn cuối tuần.
Nguyên liệu:
- Con gà mái 1,7 kg
- 400gr khoai tây nhỏ
- 100gr nấm rơm búp
- 300gr cà rốt
- 1/2kg dừa nạo
- 1 trái dừa xiêm
- 4 muỗng súp bột cà ri khô
- 2 muỗng súp bột cà ri nước
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 6 tép tỏi, dầu ăn, ớt
Video đang HOT
- 4 muỗng súp màu hột điều đỏ
- 4 muỗng súp sả bào
- 4 cây sả, rau ăn lẩu rửa sạch.
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
- Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, 1/2 bột cà ri khô, 1/2 bột cà ri nước, sả bào, màu hột điều đỏ.
- Để gà ngấm 15 phút.
- Khoai, cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ, gia vị.
- Dừa vắt lấy 1 chén nước cốt, 3 tô nước gião.
- Sả bào bằm nhuyễn.
- Sả cây cắt khúc, đập giập.
- Nấm gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha bột năng 10 phút, xả sạch, xào sơ.
- Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, tỏi bằm phi vàng, cho bột cà ri khô, nước còn lại, màu hột điều, gà xào thật thấm, sả khúc, nước dừa xiêm, nước dừa gião.
- Hầm gà mềm, cho nấm, khoai, cà rốt.
- Khi tất cả chín, nêm lại, cho nước dừa, nấu thêm 5 phút.- Múc gà ra bát, dọn kèm chén muối ớt, đĩa bún hoặc bánh mì xắt khoanh. Hoặc bạn có thể vừa để gà trong nồi vừa thưởng thức và nhúng cùng với các loại rau.
Lẩu gà nấu nấm có nước dùng thơm ngon, đậm đà bởi nước ngọt tiết ra từ thịt gà và các loại nấm. Món này ăn kèm với bún hay mì, chấm nước mắm trong cho thêm vài lát ớt sẽ rất ngon.
Theo khỏe và đẹp
Chiều thu se lạnh học làm món thịt bò xào theo công thức này đảm bảo ngon bá cháy
Thịt bò chín mềm thơm, đậm đà ăn cùng cơm nóng hay chấm bánh mì quả là gợi ý tuyệt vời cho những ngày tiết trời có chút se lạnh như thế này.
Nguyên liệu
- Thịt dải bò: 1,4kg (số lượng thịt có thể biến động tùy theo từng gia đình).
- Tỏi khô: 5 nhánh đập dập rồi băm nhỏ
- Lá nguyệt quế: 3 lá
- Hành khô: 5 nhánh đập dập băm nhỏ
- Bột cà ri: 42g
- Bột nghệ: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Nước xương: 500ml, nếu quá bận rộn bạn cũng có thể dùng nước lọc nhé.
- Muối: 1 thìa
- Sốt cà chua: 1 thìa
- Hành tây: 2 củ
- Bột ngô: 2 thìa
Cách làm:
- Thịt dải bò rửa sạch sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Đem thịt chần sơ qua nước sôi rồi đổ ra rổ thưa và xả lại với nước sạch.
- Bắc nồi hoặc chảo lên bếp rồi thêm 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Trút hành và tỏi băm cùng lá nguyệt quế rồi thêm bột cà ri, bột nghệ vào đảo chung. Trường hợp thấy nồi bị bén thì thêm chút nước dùng vào nhé.
- Hoàn thành bước sơ chế gia vị, bạn tắt bếp rồi đổ thịt vào, nêm nếm chút muối rồi trộn đều lên. Ướp thịt trong thời gian khoảng 30 phút rồi cho nước dùng vào ninh trong vòng 35 phút.
- Bắc một chảo sạch khác rồi cho dầu ăn vào để xào sơ hành tây.
- Kiểm tra thấy thịt chín thì đổ hành tây vào xào đều. Nếu thấy nước sốt không sánh mịn thì có thể hòa bột ngô cùng nước vào rồi khuấy đều. Đun nồi thịt sôi trở lại sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.
Món thịt dải bò cứ nấu kiểu này đảm bảo ngon cơm vô cùng. Ngoài cơm nóng, chị em có thể biến tấu bằng cách kết hợp ăn cùng bánh mì hoặc bún cũng đều hấp dẫn.
Những ngày trời trở gió se se thế này, có đĩa thịt dải bò nóng hổi đậm đà quyện đều nước sốt thì quả là gợi ý không tồi phải không nào.
Theo giadinhmoi.vn
Cách làm cơm gà cà ri thơm ngon nóng sốt cho bữa tối ngày trở lạnh Cơm gà cà ri với cách chế biến đơn giản nhưng lại rất dễ ăn và nhiều dinh dưỡng từ thịt và rau củ quả sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối giữa tuần. Nguyên liệu: - 100g bột cà ri - 2 củ khoai tây - 1 củ hành tây - 150g bí đỏ - 230g thịt nạc đùi cắt...