Tự rước bệnh vào người nếu ăn những thực phẩm này để qua đêm
Rau xanh, hải sản, trứng… nếu để qua đêm sẽ sinh ra nhiều độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ung thư.
1. Trứng
Trứng là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích vì vừa ngon, chế biến được nhiều món ăn đa dạng lại có giá thành rẻ. Bên cạnh đó, trứng có chứa rất nhiều protein, lecithin và các thành phần axit amin cần thiết cho cơ thể con người.
Tuy nhiên, trứng đã qua chế biến nên được ăn ngay, nhất là trứng luộc lòng đào vì lòng đỏ chưa chín là môi trường thuận lợi để vi khuẩn phát triển. Trứng để qua đêm sẽ trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn, kể cả khi được đặt trong tủ lạnh, gây ra đau dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn.
Hải sản
Cũng giống với trứng, hải sản là món ăn yêu thích của nhiều người. Không chỉ chế biến được vô vàn những món ăn ngon mà hải sản còn có rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người, cung cấp nguồn protein chất lượng cao, canxi và taurine.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn hải sản đã để qua đêm bởi chúng đã hàm lượng protein bị biến chất, gây tổn thương cho gan và thận. Thêm vào đó, hải sản để qua đêm không chỉ chứa nitrite mà còn tạo ra chất thoái hóa protein khi được hâm nóng lại, có độc tính cho gan và thận. Ngoài ra, hải sản có thể dễ dàng sinh sản vi khuẩn khi qua đêm. Nếu không được làm nóng đủ nhiệt, đủ lâu, vi khuẩn không thể bị tiêu diệt hoàn toàn và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Video đang HOT
Rau có màu xanh
Rau lá xanh để qua đêm là nguy hiểm nhất. Vào mùa hè, nếu các loại rau lá xanh mua về nấu không ăn hết, tốt nhất nên bỏ vào thùng rác, không được để qua đêm.
Các loại rau có màu xanh chứa hàm lượng nitrat rất cao, đặc biệt là rau chân vịt, rau cần, rau cải. Nếu chẳng may nấu quá nhiều, không ăn hết tốt nhất bạn nên bỏ đi chứ tuyệt đối không để qua đêm bởi vì khi nitrat bị nấu chín và để trong một thời gian, chúng sẽ dễ dàng chuyển sang nitrit. Được biết, nitrit là một chất có thể gây ra bệnh ung thư.
Các sản phẩm từ đậu nành
Các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, tàu hũ có hàm lượng protein và các chất dinh dưỡng cao. Đây chính là nguồn nuôi dưỡng dồi dào cho các vi sinh vật.
Không chỉ vậy, nếu để lâu, đặc biệt khi để qua đêm, sữa đậu nành và đậu phụ còn dễ bị nhiễm khuẩn Clostridium botulium – một loại vi khuẩn có thể khiến con người bị liệt thần kinh dẫn tới tử vong.
Nấm
Nấm nói chung đều là những thực phẩm bổ dưỡng nên thường được nhiều bà nội trợ bổ sung cho các bữa cơm gia đình mình. Tuy nhiên, nhiều người ăn nấm không hết thường đem cất tủ lạnh để mai ăn tiếp. Điều này thực sự không tốt bởi nếu nấm đã chế biến để trong thời gian dài có thể làm giảm chất dinh dưỡng và hình thành nhiều chất có hại.
Bên cạnh đó, nấm đã nấu chín để quá 12 giờ sẽ làm giảm chất dinh dưỡng và hình thành nhiều chất có hại. Nấm nấu chín còn chứa nitrat, khi để qua đêm nitrat sẽ thay đổi thành nitrit không tốt cho cơ thể của bạn.
4 kiểu bữa sáng mà các tế bào ung thư vô cùng yêu thích, nếu ăn mỗi ngày thì ung thư sẽ có cơ hội tiến gần đến bạn hơn
Bữa sáng tưởng chỉ cần đơn giản, qua loa là xong nhưng thực tế, nó lại là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà bạn không nên chủ quan bỏ qua.
Tất cả chúng ta đều biết rằng, bữa sáng cần ăn no và đủ để có nhiều năng lượng hoạt động xuyên suốt cả ngày. Tuy nhiên, nếu không chú trọng tới việc chọn món ăn sáng lành mạnh thì vô tình bạn đang tự nuốt chất gây ung thư vào người.
Dưới đây là 4 kiểu bữa sáng có thể nuôi dưỡng tế bào ung thư từ bên trong mà bạn nên sửa bỏ ngay!
Bữa sáng với những món nhiều dầu mỡ, chiên rán
Có một sự thật là nếu tiêu thụ nhiều đồ chiên rán thường xuyên thì lượng cholesterol trong cơ thể sẽ tăng vọt lên rõ rệt. Kéo theo đó, nó cũng có thể tạo ra acrylamide (một chất gây ung thư loại 2A, có khả năng gây ung thư cao cho cơ thể).
Bên cạnh đó, dầu mỡ cũng tạo ra benzopyrene ở nhiệt độ cao nên cũng dễ gây ung thư cao. Nếu thỉnh thoảng mới ăn khoảng 1 - 2 lần vào buổi sáng thì không sao. Nhưng cứ ngày ngày làm bạn với bữa sáng toàn những món chiên rán lắm dầu mỡ thì nguy cơ mắc ung thư sẽ tăng cao hơn bạn tưởng. Vì vậy, bạn hãy cố gắng khắc phục thói quen ăn sáng này và chuyển sang những món healthy hơn chút nhé!
Bữa sáng với những món ăn cay tê, kích thích
Khẩu vị của mỗi người rất khác nhau, có người thì thích ăn đồ thanh mát, nhưng có người lại yêu thích vị cay nồng đặc trưng của ớt. Tuy nhiên, dạ dày và ruột của chúng ta vào buổi sáng thường khá yếu nên nếu ăn cay lúc này có thể gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa, tạo gánh nặng lớn cho cơ quan này. Hậu quả là bạn sẽ có nguy cơ mắc ung thư dạ dày nếu không sửa ngay thói quen này từ sớm.
Bữa sáng với những món đã hết hạn sử dụng
Hãy chú ý tới những loại thực phẩm bạn cất trữ trong tủ lạnh như trái cây, bánh mì, ngô, khoai... Đôi khi bạn quên mất sự tồn tại của chúng và để bẵng đi một thời gian mà quên mất rằng chúng cần được ăn ngay khi mới mua về.
Đặc biệt, vào những ngày trời nắng oi bức, nếu không bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mà để ngoài thì nguy cơ đồ bị chua hỏng là rất cao. Việc ăn cố những món đồ sắp hết hạn hay bị mốc xanh, mốc đỏ sẽ khiến cơ thể phải nạp một lượng lớn aflatoxin (chất gây ung thư) vào người. Trong trường hợp ăn quá nhiều còn dễ có nguy cơ bị ngộ độc cấp tính nên tốt nhất thì bạn nên chuẩn bị bữa sáng mới hàng ngày và không nên tiếc rẻ những món đồ đã để lâu trong tủ lạnh.
Bữa sáng với những món để qua đêm
Để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng, nhiều người thường chọn cách lấy đồ còn thừa ở tủ lạnh từ tối hôm trước ra quay nóng lại để ăn sáng. Thế nhưng, đồ ăn để qua đêm có thể sản sinh một lượng lớn nitrite, dễ gây ra bệnh ung thư.
Ngoài ra, nếu thực phẩm được bảo quản không đúng cách và không được cất trong tủ lạnh thì nó sẽ khiến một lượng lớn vi khuẩn sinh sôi. Ngay cả sau khi hâm nóng thì vi khuẩn vẫn có thể trú ngụ lại. Vì vậy, tốt nhất thì bạn nên nói KHÔNG với thói quen này vào buổi sáng.
Tác dụng của cà tím và những bất lợi nếu ăn quá nhiều Cà tím có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Vậy những tác dụng của cà tím cụ thể là gì và cách chế biến, sử dụng chúng ra sao? Cà tím là loại quả cung cấp chất xơ và một loạt các chất dinh dưỡng. Loại quả ít calo này có trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Nhiều...