Tự làm thịt kho dưa cải chua ngon tuyệt không hề khó !

Theo dõi VGT trên

Chợt nhớ ra nhà mình còn 1 lọ dưa cải bẹ muối vừa chín tới, vàng ươm, thơm phức, ngon ơi là ngon, lại “lóc cóc” đi chợ mua ít thịt ba chỉ về kho cùng dưa, ăn cho “sướng” miệng.

Phải nói là món này dễ ăn và đưa cơm khủng khiếp: miếng thịt ba chỉ mềm mềm, béo ngậy quyện cùng những sợi dưa chua chua, giòn giòn mới ngon làm sao, chẳng còn chút nào gọi là “ngấy” nữa, thay vào đó là cảm giác ngon cực kỳ, dưa cải bẹ vốn đã giòn, ngấm mỡ lại càng ngon hơn. Ăn cùng bát cơm trắng dẻo nữa thì đời thật là ‘tươi” rùi

Nguyên liệu cần chuẩn bi:

Thịt ba chỉ: 300 gram

Dưa chua: 200 gram

Nước mắm ngon, đường, tiêu

1 bát nước muối dưa

Hành: 1 củ, tỏi: 1/2 củ

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ các nàng nên chọn những miếng phần nạc và phần mỡ xen kẽ nhau hài hòa, đặc biệt miếng thịt phài liền 1 khối, không bị long. Thịt mua về cắt miếng hình vuông dày khoảng 3-4 cm, trần qua nước đun sôi để thịt ra hết cặn bẩn và bọt (nhưng chú ý là trần qua nhé, trần kỹ quá sẽ khiến món thịt ra hết chất ngọt). Hành, tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Sau đó ướp thịt với 2 muỗng canh nước muối dưa, 1 thìa mắm (vì nước muối dưa đã khá mặn rùi nên các nàng cho ít mắm thôi nhé, dù sao thì nhạt vẫn dễ chưa hơn là mặn ý

Bước 2: Dưa chua các nàng sơ chế bằng cách rửa qua với nước, sau đó dùng tay vắt nhẹ để dưa được khô, khi kho cùng thịt dưa sẽ giòn và dễ dàng ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Riêng về công đoạn chưng nước hàng cũng có liên quan trực tiếp đến sự thành bại của sản phẩm các nàng nhé. Chưng nước hàng cũng đơn giản thôi nhưng phải khéo léo 1 chút để nước hàng có màu sắc như mong muốn, chưng kỹ quá sẽ làm món thịt bị đắng: cho vào nồi khoảng 3 thìa cà phê đường, đảo đều trên lửa vừa , khuấy liên tục đến khi đường chuyển màu cánh gián thì nhanh tay trút phần thịt ba chỉ vào, đảo liên tục để thịt không bị bám dính, thêm vào trong nồi 1 bát con nước, có thể thêm 1-2 muỗng nước muối dưa (tùy thuộc vào việc các nàng có muốn món thịt có nhiều vị dưa hay không).

Riêng về món ăn này, mình thích phần thịt phải mềm thì mới ngon, các nàng kho trên lửa nhỏ đến khi dùng tăm xiên thử thấy độ mềm như mong muốn (chú ý trong quá trình kho, nếu hết nước, các nàng châm thêm nướcvào),cho dưa vào khoảng 15 phút trước khi ăn, nên cho phần bẹ vào trước, phần lá cho vào trước 5 phút thì dưa sẽ được ngấm gia vị đều và không bị nát. Không nên cho dưa vào quá sớm vì vốn dĩ dưa rất dễ ngấm gia vị, sẽ khiến thịt bị nhạt, còn dưa thì mặn. Trước khi bắc nồi xuống, các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé. Cuối cùng các nàng chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi cũng rất ngon miệng ý

Tự làm thịt kho dưa cải chua ngon tuyệt không hề khó ! - Hình 1

Cách làm bún cuốn thơm ngon đổi món cho bữa sáng

Hãy đổi vị cho bữa sáng bằng món bún cuốn thơm ngon và hấp dẫn bạn nhé.

Video đang HOT

Cách 1

Nguyên liệu

Cách làm bún cuốn thơm ngon đổi món cho bữa sáng - Hình 1


Món ăn này dễ làm mà ngon.

0,5kg bún rối

1 cái tai heo

200g giò lụa

2 quả trứng gà

1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt

Bánh đa nem vuông

Rau mùi, xà lách, húng

Gia vị, dầu ăn

Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường

Cách làm

Tai lợn rửa thật sạch, bóp chút muối vào hoặc rửa kỹ bằng giấm để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị luộc chín.

Khi xiên vào tai lợn thấy ra nước trong thì tức là tai lợn đã chín, vớt ra ngoài để nguội.

Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo tráng mỏng (Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá).

Trong khi chờ tai và trứng nguội, thái giò theo sợi dài và nhỏ cho dễ cuống. Sau đó, thái sợi trứng và tai lợn có độ dày, chiều dài như giò lụa.

Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột, xoài, dứa rửa sạch, ngâm nước muối, gọt vỏ sau đó thái thành sợi nhỏ dài (khoảng bằng chiều dài cái nem cuốn). Riêng cà rốt nên trần qua một chút.

Trải bánh nem sau đó xếp lần lượt rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, xoài, dứa, giò, trứng lên (Nên chọn mỗi thứ một chút đặt vào phần đầu của bánh đa nem). Sau đó cuộn tròn lại. Vì bánh rất mềm nên cần nhẹ tay để bánh không bị rách.

Nước chấm pha theo tỉ lệ đường 1/2 giấm 1,5 nước mắm 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh đa nem không bị thấm nước mà nát.

Cách 2

Nguyên liệu

Cách làm bún cuốn thơm ngon đổi món cho bữa sáng - Hình 2

Bún cuốn hài hòa về thành phần dinh dưỡng vì nó có rau, thịt, trứng ăn kèm một bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt là vô cùng tuyệt vời rồi đấy!

2 00g thịt ba chỉ

24 con tôm ( tôm đồng )

2 lạng bún ( loại bún lá )

2 quả trứng vịt ( hoặc trứng gà )

24 củ hành hoa ( hành củ còn nguyên lá )

Rau răm, rau mùi

2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dấm

2 nhánh tỏi, 2 quả ớt.

Cách làm

Bước 1:

Tôm rang chín, thịt luộc chín, thái miếng nhỏ, dài. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo, hành luộc chín để nguyên lá ( để dài khoảng 20-25 cm), trứng tráng mỏng và thái nhỏ, dài

Bước 2:

Đặt hành củ và trải dài ra, xếp lần lượt bún, tôm, thịt, rau răm, trứng tráng, rau mùi. Xếp gọn ngang chiều của củ hành để quấn.

Bước 3:

Cuốn lần lượt: rau, bún, thịt, tôm. Để món bún cuốn tôm thịt luôn, và cài, cuộn tròn, dùng cọng hành để cuộn và giữ chặt với nhau

Lần lượt bỏ ra đĩa, bày

Bước 4:

Tỏi và ớt băm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt theo đúng tỷ lệ ở phần nguyên liệu là xong.

Vài cọng rau thơm xanh xanh, vài sợi bún trắng cùng vớt thịt và tôm tạo nên món bún cuốn tôm thịt thật hấp dẫn trong mùa hè:

Không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn có thể làm món này vào buổi sáng và cho vào hộp mang tới văn phòng ăn trưa rất tiện lợi và đủ chất.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thểMùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể
06:19:14 23/12/2024
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày TếtCách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết
05:59:13 22/12/2024
Cách làm khoai lang sấy dẻoCách làm khoai lang sấy dẻo
06:10:09 23/12/2024
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cânCách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân
06:01:34 22/12/2024
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?
06:10:37 23/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp TếtCách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết
05:58:47 22/12/2024
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngonCách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon
09:10:10 22/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên QuangDanh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang
14:43:24 23/12/2024
Chìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sôngChìm phà chở 14 người ở Quảng Nam, nhiều xe máy bị rơi xuống sông
13:41:34 23/12/2024
Bão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là PabukBão số 10 hình thành trên Biển Đông, tên quốc tế là Pabuk
14:35:11 23/12/2024
Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"Nữ MC được Hoài Linh dẫn sang Mỹ: "Vợ anh ấy gọi điện khủng bố, xúc phạm tôi"
15:40:46 23/12/2024
Camera ghi lại cảnh Dương Mịch bị bạn diễn quấy rối tình dục, thái độ của nữ diễn viên khiến 700 triệu người tranh cãiCamera ghi lại cảnh Dương Mịch bị bạn diễn quấy rối tình dục, thái độ của nữ diễn viên khiến 700 triệu người tranh cãi
13:44:43 23/12/2024
50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động50 triệu người soi bằng chứng "thái tử phi" Trương Thiên Ái đang bí mật mang thai sau drama tình tay ba chấn động
16:27:48 23/12/2024
Thông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ việnThông tin bất ngờ vụ người phụ nữ với gương mặt sưng phù gào khóc trước cửa thẩm mỹ viện
16:21:43 23/12/2024
Hình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưngHình ảnh "lạ" xuất hiện bên đường trong đêm khiến nhiều người lạnh sống lưng
16:25:41 23/12/2024

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024
Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024
Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024
Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.
Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024
Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.
Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024
Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.
Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024
Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.
Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024
Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.
Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024
Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Có thể bạn quan tâm

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!

Netizen

19:17:38 23/12/2024
Hiện tại, đoạn clip của nữ thí sinh Olympia đang viral trên nhiều MXH như Facebook, TikTok... và được rất nhiều người bắt trend.
Bị phản bội, tôi quyết định 'dứt áo ra đi' nhưng bất ngờ thay người này lại quỳ xuống van xin tôi ở lại mà chẳng phải là chồng

Bị phản bội, tôi quyết định 'dứt áo ra đi' nhưng bất ngờ thay người này lại quỳ xuống van xin tôi ở lại mà chẳng phải là chồng

Góc tâm tình

19:16:47 23/12/2024
Tôi thất vọng và chán chường. Tôi quyết định ly hôn để giải thoát cho chính mình, tôi không muốn phải chịu đựng thêm nữa.
Vợ Quang Hải nhận mưa lời khen vì hành động lễ phép trên SVĐ, dáng vẻ chăm con hút luôn 5 triệu view

Vợ Quang Hải nhận mưa lời khen vì hành động lễ phép trên SVĐ, dáng vẻ chăm con hút luôn 5 triệu view

Sao thể thao

19:12:41 23/12/2024
Mới đây, nàng WAG Chu Thanh Huyền đăng tải khoảnh khắc hậu trường ở trận ĐT Việt Nam 5-0 Myanmar, khi cô nàng đưa con trai đến SVĐ Việt Trì cổ vũ cho Quang Hải và đội tuyển.
Hoa hậu Đẹp nhất châu Á 2009 tiết lộ lý do kết hôn ở tuổi 23 và cái kết sau 14 năm

Hoa hậu Đẹp nhất châu Á 2009 tiết lộ lý do kết hôn ở tuổi 23 và cái kết sau 14 năm

Sao việt

19:02:22 23/12/2024
Từ một người xa lạ, mình quyết định thành người thân, thành gia đình của nhau. Đó là lần mình được chủ động chọn người thân cho mình , nàng hậu nói.
1 sao nữ bị quay lén dưới váy ở nơi công cộng, phản ứng gây bão MXH

1 sao nữ bị quay lén dưới váy ở nơi công cộng, phản ứng gây bão MXH

Sao châu á

18:58:39 23/12/2024
Sáng 23/12, tờ Xportsnews đưa tin nữ diễn viên nổi tiếng Park Ha Sun tiết lộ cô từng bị quay lén khi đi thang cuốn ở ga tàu điện ngầm.
Giả nhân viên ngân hàng hỗ trợ tư vấn để chiếm đoạt tiền của chủ thẻ

Giả nhân viên ngân hàng hỗ trợ tư vấn để chiếm đoạt tiền của chủ thẻ

Pháp luật

18:19:59 23/12/2024
4 đối tượng giả danh là nhân viên ngân hàng tư vấn cho các chủ thẻ tín dụng nhằm ăn cắp thông tin bảo mật. Sau đó đặt mua hàng hóa trực tuyến tại các cửa hàng điện máy rồi đem đi bán lấy tiền tiêu xài.
Những lý do và cách gội đầu bằng bồ kết giúp mái tóc suôn mượt, chắc khỏe

Những lý do và cách gội đầu bằng bồ kết giúp mái tóc suôn mượt, chắc khỏe

Sức khỏe

18:19:03 23/12/2024
Bồ kết chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, trong đó có lipid và protein, giúp nuôi dưỡng nang tóc, cung cấp độ ẩm, cân bằng tuyến bã nhờn, giúp tóc suôn mượt, chắc khỏe hơn.
Mặc đẹp, sang dễ dàng với cặp đôi áo và chân váy

Mặc đẹp, sang dễ dàng với cặp đôi áo và chân váy

Thời trang

17:30:29 23/12/2024
Những ý tưởng mặc đẹp, sang mùa cuối năm có sự góp mặt của áo sơ mi cổ điển, áo tweed, chân váy dài... mang đến hình ảnh vừa lạ vừa quen.
Nga nỗ lực xử lý thảm họa môi trường sau sự cố tràn dầu ở Biển Đen

Nga nỗ lực xử lý thảm họa môi trường sau sự cố tràn dầu ở Biển Đen

Thế giới

17:10:46 23/12/2024
Sau vụ tràn dầu cũng ghi nhận hiện tượng cá heo nhảy lên bờ hàng loạt. Đây vốn là hiện tượng vô cùng hiếm xảy ra lâu nay ở vùng Krasnodar.
Không thời gian: Hùng và bố căng thẳng

Không thời gian: Hùng và bố căng thẳng

Phim việt

15:47:15 23/12/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 17, ông Cường (NSND Trung Anh) - bố của Hùng (Duy Khánh) lên đơn vị thăm con trai.