Món ăn bình dân nhưng lại hấp dẫn các thành viên gia đình bạn vì vị béo ngậy của thịt ba chỉ được xào cháy cạnh thơm vị hành lá đập dập, thêm chút ớt cay cay nơi đầu lưỡi…
![Làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngày lạnh - Hình 1]()
1. Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ 400g
- Hành lá (1 bó to, nhưng chỉ lấy cọng trắng)
- Nước mắm ngon, ớt, tỏi.
2. Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chừng 8 phút, sau đó vớt ra để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn.
Cọng hành lá thái xéo, hơi dày một chút để khỏi bị nát.
Ớt và tỏi băm nhuyễn.
Cho chảo lên bếp, chút dầu ăn, tiếp đến cọng hành lá, đảo nhanh tay nhưng không để quá vàng.
Sau đó cho thịt lợn, ớt tỏi băm, đảo nhanh tay chừng 10 phút trên lửa to vừa, thêm vài thìa nước mắm cho vừa ăn và dậy mùi thơm. Đến khi miếng thịt hơi cháy sém, kiệt nước là được.
Món này rất đưa cơm, nhất là khi dọn cùng đĩa rau muống luộc.
Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa
Từng miếng thịt kho mềm cùng củ cải, cà rốt ngọt mát, chống ngấy sẽ là món ngon đưa cơm cho cả gia đình.
Không quá cầu kỳ, nhưng món ăn bình dân này lại là món ưa thích của rất nhiều người. Thịt và các loại rau củ mềm, đỡ bị ngấy, thơm ngon khiến bữa cơm gia đình dường như ấm áp hơn!
Chuẩn bị nguyên liệu
![Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa - Hình 1]()
- 500 g thịt ba chỉ
- 2 củ cải trắng to
- 2 củ cà rốt to
- 1/4 cup đường
- Gia vị: 3 nhánh tỏi, 1 cành xả, ớt, nước mắm, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Trước tiên các bạn rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm, các bạn ướp cùng với nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong vòng 45 phút để thịt ngấm gia vị.
![Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa - Hình 2]()
Bước 2: Tỏi bỏ vỏ, để nguyên nhánh tỏi. Sả cắt khúc đập dập để tinh dầu xả tiết ra khi nấu. Gọt củ cải và cà rốt, thái tròn dùng khuôn tỉa hoa cho đẹp mắt hoặc có thể thái dài hay tròn tùy thích.
Bước 3: Bắc nồi lên, cho 1/4 cup đường vào thắng cho đường tan, đổ thịt đã ướp vào đảo đều, đến khi thịt săn lại, các bạn cho thêm thìa nước màu dừa để thịt có màu nâu đẹp bóng.
![Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa - Hình 3]()
Bước 4: Tiếp theo các bạn đổ 1 bát to nước lạnh vào nồi thịt, bỏ nhánh tỏi và xả đập dập vào nồi kho cùng, để lửa to đun sôi thì các bạn cho tiếp củ cải và cà rốt vào sau đó các bạn cho thêm gia vị.
![Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa - Hình 4]()
Bước 5: Sau đấy các bạn hạ lửa nhỏ để liu riu cho tới khi nước trong nồi cạn lại và có độ sánh. Thời gian kho khoảng 1 tiếng là thịt mềm và thơm.
![Thịt kho củ cải cà rốt, ngon xuýt xoa - Hình 5]()
Với món ăn này, cả nhà sẽ rất tốn cơm đấy nhé! Món ăn dậy mùi thơm của củ cải trắng lan tỏa với vị thanh ngọt của cà rốt quyện với từng miếng thịt béo mềm, ngon khó cưỡng. Thịt kho củ cải ăn nóng với cơm sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công.
Thịt ba chỉ kho dưa chua rất đưa cơm Từng miếng thịt mềm béo, chua chua khiến món ăn không hề ngán, lại rất đưa cơm. Nguyên liệu: - 300g thịt ba chỉ - 150g dưa cải muối chua - 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi - Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Cách làm: - Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một...
Tin mới nhất
Giòn giòn ngon miệng món bạch tuộc hấp lá ổi cực đơn giản !
20:20:47 05/03/2021
Hẳn là những ai sinh ra và lớn lên ở vùng biển từ vùng biển thì sẽ không cảm thấy xa lạ gì với những món ăn được chế biến từ bạch tuộc đâu các nàng nhỉ?
Hướng dẫn cách làm món bề bề rang me ngon "quên lối về" !
20:16:58 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món bề bề rang me ngon quên lối về:
Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món tôm rang muối ngon bá cháy !
20:14:21 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món tôm rang muối ngon bá cháy đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần:
Liều lĩnh thưởng thức những món Hàn kỳ lạ
20:08:12 05/03/2021
Cứ mỗi lần tới Hàn Quốc, mọi người lại mê mẩn bao quầy ăn đường phố, món gà hầm sâm thanh mát hay bữa thịt nướng thơm lừng.
Biến tấu bánh mì độc đáo trên thế giới
20:05:04 05/03/2021
Bánh mì là loại thức ăn nhanh, quen thuộc có mặt ở hầu khắp mọi nơi trên thế giới. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức những biến tấu bánh mì tại các quốc gia khác nhau bạn mới thực sự cảm nhận sự đặc biệt, tinh tế của món ăn này.
Cơm cà ri sườn non cho bữa tối
19:59:28 05/03/2021
Cơm cà ri là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản. Bí quyết chế biến sao cho sườn mềm cùng hỗn hợp cà ri đậm đà là điều mà người nội trợ nên biết.
Mát lành canh ngó khoai nấu mẻ không lo bị ngứa
19:56:12 05/03/2021
Đây hẳn sẽ là món ăn rất xa lạ với những người sống ở thành thị. Món ngon với ngó khoai dưới đây sẽ giúp chị em gây nghiện cả nhà.
Bánh Martabak: Món “bánh xèo” đa vị của Indonesia
18:53:55 05/03/2021
Bánh Martabak là một trong những món ngon độc đáo với hương vị thơm ngọt đặc trưng của bơ sữa, thu hút thực khách hảo ngọt khi đến đất nước Indonesia.
Nhớ thương những món kem tuổi thơ
18:50:39 05/03/2021
Quay ngược thời gian về cả chục năm về trước, những người thuộc thế hệ 8x, 9x đời đầu sẽ chẳng thể nào quên hương vị mát lạnh của bao món kem tuổi thơ huyền thoại, dẫu bình dị nhưng ngọt mát in sâu trong tâm trí dẫu tháng năm có trôi.
Trải nghiệm ẩm thực tinh tế tại Tuscany
18:47:24 05/03/2021
Ẩm thực Tuscany là tổng hòa của những món ăn đặc sắc, từ cách chế biến, bài trí đến thưởng thức đều để lại ấn tượng chẳng thể nào quên. Ngày hôm nay, chúng ta hãy thử ghé tới thành phố xinh đẹp của nước Ý để trải nghiệm nét văn hóa ẩm t...
Muôn màu ẩm thực Armenia
18:42:36 05/03/2021
Nằm trong khu vực khí hậu cao nguyên lục địa và đất đai chủ yếu là rừng núi của châu Á, Armenia luôn có sức hấp dẫn mạnh mẽ đối với những du khách hiếu kỳ và ưa phiêu lưu.
Kích thích vị giác cùng món gỏi bò sống Hàn Quốc
18:40:30 05/03/2021
Những miếng thịt bò tái mềm luôn khiến thực khách hứng thú khi giữ trọn độ mềm, vị ngọt của món ăn. Tuy nhiên gỏi bò sống thì sao? Liệu có tanh vị thịt sống hay sẽ đem đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ với chúng ta?
Mì Nagashi Somen: Độc đáo từ hương vị tới trải nghiệm
17:50:57 05/03/2021
Mì Nagashi Somen còn có tên gọi khác là mì trượt ống trúc không chỉ ngon miệng mà còn đem đến nhiều hấp dẫn trong suốt bữa ăn. Để thưởng thức món mì Nhật Bản độc đáo này, du khách phải nhanh tay vớt sợi mì trượt trên ống tre trong dòng ...
Hủ tiếu Cái Răng: Độc đáo ẩm thực miền sông nước
17:48:01 05/03/2021
Chợ nổi Cái Răng nổi tiếng với hình ảnh những ghe đầy ắp hàng nông sản qua lại trên dòng sông và văn hóa ẩm thực chợ nổi hiếm nơi đâu có. Món ăn mà nhất định du khách nên thử một lần khi tới đây chính là hủ tiếu Cái Răng.
Sikwate: Độc đáo sô cô la nóng miền nhiệt đới
17:45:01 05/03/2021
Trong văn hóa ẩm thực của Philippines, sô cô la có một lịch sử vô cùng phong phú. Gần đây, món sô cô la nóng đã được phát triển thành nét ẩm thực mới với các sáng tạo thủ công.
Ẩm thực Atlanta: Sức hấp dẫn không thể chối từ
17:42:48 05/03/2021
Thành phố Atlanta xinh đẹp là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất trên thế giới. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với sự hiện đại mà còn bởi những trải nghiệm ẩm thực Atlanta tuyệt vời!
Sợ lườn gà khô, hấp cùng thứ này đảm bảo có món ngon, thơm nức
17:38:44 05/03/2021
Món lườn gà hấp nấm rất mềm và ngọt. Hương vị lại thanh đạm nên mọi người sẽ thích mê.
Công thức làm sốt ướp BBQ thần thánh cực đơn giản
16:48:24 05/03/2021
Thịt nướng BBQ thơm ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt ướp thịt. Tuy nhiên làm sốt BBQ thế nào không phải ai cũng biết.
Thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm món cá hồi nướng mật ong cực đơn giản !
13:43:11 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản:
Lạ miệng với món cơm viên rong biển cho bé yêu thích mê !
13:39:24 05/03/2021
Hướng dẫn cách làm món cơm viên rong biển cho bé yêu thích mê:
Bí quyết làm bò bía mặn và cách pha nước chấm thơm ngon bá cháy
13:33:37 05/03/2021
Bò bía mặn là món ăn vặt ưa thích của người miền Nam, hương vị rất hài hòa của rau củ với trứng, tôm khô...
Hạt dẻ chế biến món kho này, đảm bảo đã ăn là nghiện
13:31:31 05/03/2021
Hạt dẻ có thể chế biến nhiều món ngon. Nhưng với món kho này, đảm bảo bạn sẽ khó quên...
Bánh canh Trảng Bàng và nỗi nhớ về Tây Ninh
12:23:23 05/03/2021
Chẳng đơn thuần là đặc sản nổi bật địa phương, bánh canh Trảng Bàng còn mang trong mình nỗi nhớ, niềm thương về mảnh đất Tây Ninh nắng gió. Mỗi lần đến vùng đất thanh bình ấy, bạn đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nhé!
Causa: Món khai vị đến từ Peru
12:19:58 05/03/2021
Nằm giữa cao nguyên cổ đại thuộc dãy núi Andes hùng vĩ, đất nước Peru luôn khiến chúng ta mê mẩn trước cảnh đẹp ngoạn mục, nhịp đời êm ả, ẩm thực hấp dẫn và đặc biệt là Causa, một món ăn đem theo câu chuyện ngập tràn hấp dẫn.
Hương vị món bông điên điển miền Tây sông nước
12:15:45 05/03/2021
Cứ tới mùa nước nổi, miền sông nước bình dị lại rợp màu vàng bông điên điển, một loại cây không chỉ khiến du khách thỏa sức ngắm nhìn mà còn tạo nên những nét đặc trưng nổi tiếng của hương vị miền Tây.
