Tự làm thịt ba chỉ một nắng thơm ngon ngay tại nhà
Thịt ba chỉ một nắng là món ngon đang “hot” thời gian gần đây. Chỉ bằng vài bước đơn giản, bạn đã có ngay xâu thịt thơm ngon, bổ dưỡng.
Để làm ba chỉ một nắng ngon bạn cần tiến hành các bước sau:
Ướp thịt. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ ngon.
- 1 củ tỏi.
- 3 cây sả.
- 2 trái ớt .
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương .
- Đường, bột ngọt , hạt nêm , tiêu , ớt bột…
Video đang HOT
Lưu ý: Chỉ nên làm vào những ngày nắng lớn. Chọn phơi ở những nơi sạch sẽ để tránh việc bị ruồi nhặng bâu.
Phơi thịt ba chỉ một nắng. Ảnh minh họa.
Cách làm ba chỉ một nắng
- Thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, rửa sạch, để thật ráo nước rồi thái thịt thành khổ dài cỡ 2cm (2cm là khổ chiều ngang, còn chiều dài vẫn để nguyên).
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
- Sả lột bớt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ.
- Cho tỏi, ớt, sả, cùng các loại gia vị như bột ngũ vị hương, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt bột (nhiều ít tùy khẩu vị) vào chén trộn đều.
- Cho thịt ba chỉ vào tô lớn, đổ gia vị vừa trộn vào. Dùng gang tay xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 30 phút.
Thịt ba chỉ một nắng chiên. Ảnh minh họa.
- Dùng móc treo thịt đã ướp lên giá treo (bạn có thể rửa sạch móc phơi quần áo hoặc dùng dây kẽm sạch để móc thịt). Không nên phơi thịt trên mâm vì hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát nước được sẽ khiến thịt bị thiu.
- Phơi tới khi miếng thịt hơi khô và săn lại là được (nắng to phơi 1 ngày, nắng nhỏ phơi 2 ngày).
- Sau đó, đem miếng thịt ba chỉ một nắng nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.
Ếch chiên tỏi ớt thật lạ miệng cho bữa tối
Một đĩa ếch chiên tỏi ớt thơm lừng ngon miệng rất kích thích vị giác người thưởng thức!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ếch chiên tỏi ớt:
500g thịt ếch
3 thìa canh ớt bột
3 thìa canh bột năng
Một ít muối, rượu nấu ăn, bột ngũ vị hương
Ớt xào
1 củ tỏi băm nhỏ, 1 cây hành lá thái nhỏ, dầu ăn.
Cách làm:
Ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho ếch vào bát, thêm một ít ngũ vị hương, muối và rượu nấu ăn vào trộn đều. Ướp trong khoảng 10 phút sau đó đổ phần nước sau khi ướp đi, thêm bột năng vào trộn chung.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho ếch vào chiên cho tới khi chín thì vớt ra đĩa.
Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và ớt xào vào xào thơm. Đổ ếch đã chiên vào, thêm chút muối vào cho vừa ăn.
Thêm ớt bột và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Thịt ếch là một trong những món ăn chứa nhiều protein, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Tuy có vị ngọt nhưng tính hàn nên khi chế biến thịt ếch nấu theo kiểu chiên với tỏi ớt rất có tác dụng cân bằng. Món ếch chiên tỏi ớt này đặc biệt ngon khi ăn vào những ngày trời chuyển mùa thu mát mẻ.
Cuối tuần đổi món cho cả nhà với Lagu gà mềm thơm Món Lagu (có nơi gọi là Ragu) đã đến với Việt Nam từ rất lâu và nhận được sự quan tâm đông đảo bởi hương vị đậm đà, gia vị đa dạng và sự cầu kì trong khâu chế biến. Món này được sáng tạo và biến tấu phù hợp với ẩm thực phương Đông cũng như vận dụng các nguyên liệu địa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ

Đón tiết Lập Thu với 4 món canh bổ dưỡng: Chống lạnh, dưỡng dạ dày, tăng sức đề kháng

Miền Bắc "nắng đổ lửa", làm ngay thức uống đang siêu hot này: Chỉ 2 bước nhanh gọn mà hương vị cực mê

Miền Bắc nắng nóng, bữa tối chỉ cần 1 món canh này ăn cùng cơm hoặc miến vừa ngon lại "nịnh" khẩu vị cả nhà

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn

Thứ này là rau nhưng giàu đạm lẫn canxi, có thể ngừa ung thư, đem nấu canh cực ngon mát, thanh đạm

Trời nóng ăn vịt theo cách này, bao nhiêu cơm cũng không đủ

Loại quả là 'nhân sâm của người nghèo', magie gấp 2 lần củ cải, giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt, nấu thành nhiều món ngon

Loại lá tốt như thần dược hấp với thịt bê ngon miễn chê

Gà luộc mà thêm bước này bao nhiêu cũng hết, lễ tết không lo thừa

Bánh mì ve sầu: Món ăn gây sốt ở TQ, mỗi ngày bán 300-400 cái

Gà làm món này cực đơn giản lại "hao cơm", trẻ nhỏ cực kỳ mê
Có thể bạn quan tâm

Rima Thanh Vy: Tôi tham vọng tiếp bước Ngô Thanh Vân vươn tầm quốc tế
Hậu trường phim
00:23:35 14/08/2025
Thước phim Thành cổ Quảng Trị chìm trong mưa bom lửa đạn, sông Thạch Hãn đỏ rực máu
Phim việt
00:15:53 14/08/2025
Người bị réo nhiều nhất sau khi công bố 30 "Anh Trai" mùa 2, netizen tràn vào trang cá nhân truy hỏi cho ra nhẽ
Tv show
00:03:37 14/08/2025
MCK tag thẳng Cục trưởng Xuân Bắc trình bày
Nhạc việt
00:00:56 14/08/2025
Ra mà xem mỹ nam "visual vô cực" phát tướng cỡ nào mà hút tới 100 triệu view
Nhạc quốc tế
23:56:19 13/08/2025
Mỹ Tâm 'tìm một nửa' ở tuổi 44, Bình An tập luyện cùng Thượng úy Lê Hoàng Hiệp
Sao việt
23:52:38 13/08/2025
Nữ MC đột ngột qua đời ở tuổi 27 do xuất huyết não
Sao châu á
23:45:16 13/08/2025
Bốn người liên quan vụ đột nhập biệt thự 140 tỷ của Brad Pitt bị bắt
Sao âu mỹ
23:36:40 13/08/2025
Cướp nhí dùng hung khí để cướp xe, bán trả tiền... phòng trọ
Pháp luật
23:18:11 13/08/2025
Nắng nóng xô đổ nhiều kỷ lục nhiệt độ tại châu Âu
Thế giới
23:14:47 13/08/2025