Tự làm sữa đặc tại nhà bằng 2 nguyên liệu đơn giản, bạn đã thử chưa?

P.V08:20 14/06/2021

Thay vì mua ở bên ngoài, sao bạn không thử áp dụng ngay công thức đơn giản dưới đây để có ngay 1 lọ sữa đặc handmade, vừa thơm ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mỗi sáng, trước khi ra khỏi nhà là phải pha ngay 1 ly cà phê sữa nóng thơm nồng, béo ngậy. Còn có cả món bánh mì chấm sữa đơn giản mà ngon đến lạ kỳ. Và cả những lúc, món cà ri phải thêm chút sữa đặc mới béo thơm, đúng vị. Vì vậy, có thể nói sữa đặc là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân Việt Nam.

Nhưng mua sữa đặc bên ngoài hoài mà không tìm được loại nào ưng ý với mình. Vậy sao bạn không thử ngay công thức dưới đây để tự làm ra một lọ sữa đặc đúng chuẩn theo sở thích cá nhân.

Nguyên liệu làm sữa đặc

Nguyên liệu làm sữa đặc

130g sữa bột nguyên kem

250ml sữa tươi không đường

Gia vị: Đường, muối

Cách làm sữa đặc

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp sữa

Trộn sữa bột và 230g đường.

Sau khi đã trộn đều, đổ sữa tươi vào và khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thêm 1 muỗng canh muối vào hỗn hợp và đánh đều cho tan hoàn toàn.

Trộn sữa bột với đường và sữa tươi, cho tới khi đăc lại

Bước 2: Nấu sữa

Đun sôi nước trong nồi. Canh lượng nước sao cho nước xấp xỉ tô sữa.

Cho tô sữa vào nồi nước sôi để hấp cách thuỷ trong 1,5 giờ. Trong khi hấp, cứ 5 phút, bạn lại khuấy sữa 1 lần.

Đun đến khi sữa chuyển sang màu vàng, đặc lại (không nên đun quá 1,5 giờ vì thời gian lâu sữa sẽ bị cứng) thì nhanh chóng lấy tô sữa ra và đổ sang 1 tô khác để làm nguội.

Hấp cách thuỷ hỗn hợp sữa

Thành phẩm

Sữa đặc sánh mịn

Sữa đặc sánh mịn, thơm nồng vị ngọt của đường, vị béo của sữa bò tươi, chất lượng chắc chắn không thua gì mua bên ngoài.

Sữa đặc tự làm có thể dùng để ăn kèm với bánh mì, pha cà phê sữa hoặc dùng để gia tăng độ béo cho các món ăn, đều rất phù hợp.

Lưu ý

Sữa mới đun xong vẫn còn lỏng nhưng để nguội sẽ đặc lại nên bạn đừng lo lắng thành phẩm của mình bị hỏng nhé.

Sữa để nguội, đổ vào 1 lọ nhỏ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng dần trong 1 tháng.

Vậy là chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản có sẵn, bạn đã có thể làm ngay cho mình một hũ sữa đặc thơm ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm này và có một phiên bản sữa đặc riêng cho chính bản thân mình.

Cách làm sinh tố chanh leo - chanh dây đơn giản, ngọt mát, ngon mê ly

Sinh tố là một loại nước ép tốt cho sức khỏe với vị ngon đặc trưng, mát lạnh để thưởng đặc biệt là trong thời tiết trời đang oi nóng khó chịu như hiện tại. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 6 cách làm sinh tố chanh leo - chanh dây này nào!

1. Sinh tố chanh leo sữa

Nguyên liệu làm Sinh tố chanh leo sữa

Chanh leo 5 quả (chanh dây)

Sữa tươi có đường 200 ml

Sữa đặc 3 muỗng canh

Nước đường 60 ml (hoặc

50gr đường cát)

Đá viên 50 gr

Video đang HOT

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, ly, tô, muỗng,...

Cách chế biến Sinh tố chanh leo sữa

Sơ chế nguyên liệu

Chanh dây mua về bạn rửa sạch, cắt đôi và dùng muỗng lấy hết phần ruột cho vào 1 cái tô lớn.

Xay sinh tố

Cho ruột chanh dây cùng 200ml sữa tươi có đường, 3 muỗng canh sữa đặc và 60ml si rô vào máy xay sinh tố.

Đậy nắp lại và bật máy ở tốc độ cao xay đến khi các hạt chanh dây nhuyễn thì bạn cho đá viên vào. Tiếp tục xay khoảng 3 giây nữa tới khi đá nhuyễn thì tắt máy, cho ra ly và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Sinh tố chanh leo sữa sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc đẹp mắt với vị chua, ngọt hấp dẫn. Đây là một thức uống mát lạnh thơm ngon cho để bạn giả nhiệt vào những ngày nóng bức đó!

2. Sinh tố chanh leo chuối

Nguyên liệu làm Sinh tố chanh leo chuối

Chuối chín 3 trái

Chanh dây 4 quả

Sữa đặc 20 ml

Sữa tươi có đường 50 ml

Đá viên 80 gr

Cách chọn mua chuối ngon

Ưu tiên chọn mua những quả chuối chín không đồng đều có trái xanh trái vàng vì chúng là những quả chuối chín tự nhiên không có tác dụng của thuốc.Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng

Cách chế biến Sinh tố chanh leo chuối

Sơ chế nguyên liệu

Chanh dây bạn rửa sạch và cắt đôi. Chuối bạn lột vỏ, dùng dao cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Xay sinh tố

Cho chuối, 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi có đường, 80gr đá viên và dùng muỗng nạo phần ruột chanh dây vào máy xay sinh tố. Xay đến khi các nguyên liệu nhuyễn và hòa vào nhau thì tắt máy. Rót vào ly và thưởng thức.

Thành phẩm

Sinh tố chanh leo chuối sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng của chuối với vị ngọt, chua hài hòa của chanh dây và chuối. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời để thưởng thức đấy mọi người!

3. Sinh tố chanh leo thơm cam

Nguyên liệu làm Sinh tố chanh leo thơm cam

Chanh dây 3 quả

Cam 1 quả

Thơm 1/2 quả

Bạc hà 1 nhánh

Nước ép táo 200 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cam ngon

Chọn những quả cam tròn đều, không méo mó hay bên to bên nhỏ. Cuống phải còn tươi hoặc héo nhưng vẫn dính ở cuống cam.Nên chọn mua quả cam vỏ còn tươi, sờ vào còn mới khi bóp nhẹ vào vỏ quả cảm thấy có dầu tiết ra ngoài. Đó là quả cam còn tươi mới và ngon.Tránh mua cam có những quả có vỏ quá bóng vì những quả này có nhiều nước nhưng không ngọt.

Cách chọn mua thơm ngon

Bạn nên chọn những quả thơm có màu vàng bắt mắt, đôi khi có chỗ sẽ xen lẫn màu xanh vì đây là những quả đã chín ngon và đạt được độ ngọt nhất định.Thơm chín vừa ăn thì sẽ có mùi thơm ngọt ngào, không quá nồng. Khi dùng tay chạm vào bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, vỏ hơi nhăn.Hạn chế mua những quả chín không đều màu. Nếu quả có màu xanh nhiều nghĩa là chúng chưa chín hẳn, còn quả chín vàng nhưng xen lẫn màu nâu đậm thì chúng đã bị chín quá lâu và sắp bị hư thối.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, ly, dao

Cách chế biến Sinh tố chanh leo thơm cam

Sơ chế nguyên liệu

Dứa bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn. Cam bạn lột bỏ vỏ. Chanh dây bạn rửa sạch và dùng dao cắt đôi. Bạc hà bạn nhặt đi lá héo (nếu có) và rửa sạch với nước.

Xay sinh tố

Cho cam, dứa, bạc hà, 200ml nước ép táo và ruột chanh dây vào máy xay sinh tố. Xay với tốc độ cao nhất đến khi các nguyên liệu nhuyễn và hòa với nhau thì bạn tắt máy, rót ra ly và thưởng thức.

Thành phẩm

Sinh tố chanh leo thơm cam là một thức uống tuyệt vời với sự kết hợp tinh tế và đặc biệt của cam, dứa, bạc hà và nước ép táo. Đem cho ta những trãi nghiệm tuyệt vời với vị thơm của bạc hà, vị ngọt, chua, hấp dẫn của các nguyên liệu. Thứ uống này sẽ trở nên ngon hơn nếu như được ướp lạnh đó!

4. Sinh tố chanh leo thơm chuối

Nguyên liệu làm Sinh tố chanh leo thơm chuối

Chanh dây 2 quả

Thơm 1 quả Chuối 3 quả

Sữa đặc 2 muỗng cà phê

Sữa tươi có đường 100 ml

Hạt yến mạch 1 muỗng canh

Cách chế biến Sinh tố chanh leo thơm chuối

Sơ chế nguyên liệu

Dứa bạn gọt vỏ, khứa và loại bỏ đi các mắt trên thân và cùi thơm rồi cắt thành các miếng nhỏ có chiều dài khoảng 1 lóng tay. Chuối bạn lột vỏ và cắt thành các đoạn nhỏ. Chanh dây rửa sạch vỏ và dùng dao cắt làm đôi.

Xay sinh tố

Cho dứa, chuối, 2 muỗng cà phê sữa đặc, 100ml sữa tươi có đường, 1 muỗng canh hạt yến mạch và dùng muỗng nạo lấy phần ruột chanh dây vào máy xay sinh tố. Xay đến khi các nguyên liệu nhuyễn và hòa vào nhau thì bạn dừng lại và rót vào ly.

Thành phẩm

Sinh tố chanh leo thơm chuối sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của chuối hòa cùng chút vị chua, béo của hạt yến mạch, sữa và chanh dây. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bạn cùng bạn bè thưởng thức vào những dịp cuối tuần đó!

Cách làm kem mít bằng máy xay sinh tố siêu đơn giản Mít là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam với hương vị vô cùng thơm ngon và chế biến được nhiều món ăn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH sẽ mách bạn cách làm kem mít đơn giản bằng máy xay sinh tố nhé! Nguyên liệu làm kem mít bằng máy xay sinh tố Kem tươi 200 ml (whipping cream) Sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.