Tự làm sốt mayonnaise với hương vị thơm ngon tới nhà hàng cũng phải thua – chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này thôi!
Thay vì mua sốt mayonnaise thì bạn hãy thử tự làm sốt mayonnaise vị chanh chua ngọt này tại nhà nhé, đảm bảo ăn là mê liền!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Chanh 3 quả
2. Trứng 2 quả
3. Lòng đỏ trứng gà 2 cái4. Bơ lạt 60g
5. Đường cát 100g
6. Muối một ít
Sốt mayonnaise hay còn được gọi là sốt trứng gà tươi. Nếu như cách làm sốt mayonnaise theo cách truyền thống sẽ sử dụng khá nhiều dầu ăn, nên sốt truyền thống thường nhiều calo và dễ làm tăng cân. Nhưng với sốt mayonnaise vị chanh làm theo cách trên đây, công thức không dùng dầu ăn mà sử dụng một lượng bơ khá ít, sốt sau khi làm béo ngậy vị bơ trứng, lại chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng.
Cách làm sốt mayonnaise vị chanh
1
Sơ chế chanh
Chanh rửa sạch với muối sau đó bào vụn vỏ chanh.
Vắt nước cốt chanh ra bát.
2
Trộn nguyên liệu
Cho vụn vỏ chanh vào nồi, thêm 2 lòng đỏ trứng và đậ.p 2 quả trứng vào. Tiếp đó thêm đường.
Đổ nước cốt chanh vào trộn đều.
3
Đun sốt
Đun nóng nồi sốt ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều liên tục. Khi sốt hơi sệt lại thì thêm bơ vào khuấy chung.
Khuấy cho bơ tan chảy hoàn toàn và nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Rây sốt qua một cái rây lọc để được sốt mayonnaise mịn nhất.
Cuối cùng cho sốt mayonnaise vị chanh vào hũ rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là xong.
Thành phẩm:
Sốt mayonnaise không còn là gia vị xa lạ trong các món ăn, đặc biệt là các món salad. Nhưng sốt mayonnaise vị chanh chua chua ngọt ngọt lại khá mới lạ và ngon miệng. Cách làm sốt cũng rất đơn giản nhưng lại ngon nhức nhối. Nhất định bạn nên thử nhé.
Để làm được sốt mayonnaise vị chanh thì bạn sẽ chi phí khoảng 45.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Chúc bạn thành công với cách làm sốt mayonnaise vị chanh này nhé!
2 cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo chống dính thơm ngon cho bữa sáng
Những lát bánh mì nướng giòn thơm cùng vị béo ngậy từ sốt bơ tỏi hứa hẹn sẽ là món ăn vặt lý tưởng để bạn nhâm nhi mỗi lúc buồn miệng.
1. Bánh mì sandwich bơ tỏi làm bằng chảo
Nguyên liệu làm Bánh mì sandwich bơ tỏi làm bằng chảo
Bánh mì sanwich 3 lát
Bơ lạt 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Sốt mayonnaise 1 muỗng canh
Rau mùi tây cắt nhỏ 1 muỗng canh
Đường 1.5 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, chảo chống dính, chén, dao, muỗng,...
Cách chế biến Bánh mì sandwich bơ tỏi làm bằng chảo
1
Làm sốt bơ tỏi
Đầu tiên bạn cho bơ vào chén, làm tan chảy bơ trong lò vi sóng 30 giây ở nhiệt độ trung bình.
Trộn đều bơ tan chảy với 2 muỗng canh tỏi băm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rau mùi tây, 1 muỗng canh sốt mayonnaise.
2
Quết sốt bánh mì
Bánh mì sandwich cắt làm đôi, múc hỗn hợp sốt quết đều lên một mặt của các lát bánh mì.
3
Nướng bánh mì bơ tỏi bằng chảo
Đặt chảo lên bếp, xếp các lát bánh mì vào chảo sao cho mặt quết sốt ở bên trên, bật lửa liu riu, nướng bánh khoảng vài phút, bạn kiểm tra thấy mặt bánh bên dưới hơi rám nâu thì trở mặt bánh.
Đợi thêm vài phút, kiểm tra thấy bơ hơi xém cháy bạn lật bánh lại một lần nữa, nướng thêm một chút cho bánh hơi cứng lại là được.
4
Thành phẩm
Bánh mì nướng thơm lừng bơ tỏi, béo ngọt sốt mayonnaise, bánh giòn mềm, rất thích hợp dùng ăn sáng hoặc ăn nhẹ.
2. Bánh mì Việt Nam bơ tỏi làm bằng chảo
Nguyên liệu làm Bánh mì Việt Nam bơ tỏi làm bằng chảo
Bánh mì 2 cái
Tỏi 20 gr
Bơ thực vật 50 gr (bơ Tường An)
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh mì Việt Nam bơ tỏi làm bằng chảo
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt bánh mì ra làm nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Kế đến bóc bỏ vỏ tỏi rồi băm nhỏ.
2
Phi tỏi với bơ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ rồi đun tan chảy trên lửa lừa. Khi bơ tan, bạn cho phần tỏi băm vào chiên trên lửa nhỏ đến khi gần vàng thì tắt bếp.
Lúc này, tiếp tục đảo tỏi cho vàng đều rồi lọc qua rây để tách riêng bơ và tỏi ra.
3
Làm bánh mì bơ tỏi
Đổ phần bơ lại vào chảo, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều trên lửa nhỏ.
Tiếp theo, cho bánh mì vào, trở đều các mặt đến khi vàng, hơi cháy xém và áo đều sốt bơ.
Cuối cùng, lấy bánh mì ra dĩa, rắc phần tỏi phi lên mặt là có thể thưởng thức ngay.
4
Thành phẩm
Bánh mì Việt Nam bơ tỏi làm bằng chảo có lớp vỏ ngoài vàng ươm, cắn vào giòn rụm, bên trong thì mềm dai cùng mùi thơm béo nức mũi từ bơ tỏi, đảm bảo ăn thử 1 miếng là mê tít.
3 cách làm trứng chiên bột giòn ngon lạ miệng, kích thích vị giác Trứng chiên bột là một món ăn dễ làm, lại kích thích vị giác cho cả gia đình. Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện các loại trứng chiên giòn và chiên xù mà cả tr.ẻ e.m và người lớn đều tấm tắc khen ngợi nhé! 1. Trứng chiên bột chiên giòn Trứng gà chiên bột giòn giòn kết hợp với phô...