Tự làm món “cơm trong kem” ngon mê hồn của Singapore
Xuất thân từ Malaysia nhưng nasi lemak (món cơm trong kem) lại được xếp vào hàng Tứ tuyệt Singapore. Bạn có muốn tự nấu món này cho cả nhà cùng ăn không nào? Độc đáo “Cơm trong kem” nổi tiếng khắp Singapore
Cái tên Nasi lemak có nghĩa là “cơm trong kem” – món cơm nhìn tưởng bình thường nhưng ăn vào lại có vị ngọt bùi, béo ngậy vô cùng nồng đượm, thấm vào đến tận từng thớ bột gạo, cộng thêm hương thơm ngào ngạt như bánh kem mới ra lò.
Muôn vàn kiểu dáng, cách ăn của nasi lemak
Món ăn này rất thiên biến vạn hóa, có thể gói trong 1 tấm lá chuối khô hay giấy báo, đặt mấy miếng lạc rang muối, bò khô, thịt gà hoặc thịt bò, cũng có thể bày trong đĩa lớn, tưới thêm tương ớt, chan ngập sốt cà ri, ăn kèm hải sản, rau củ, trứng luộc… Tuy nhiên dù bạn có ăn theo cách nào đi nữa, cơm vẫn cứ ngon, ngọt, bùi, thơm ngào ngạt không hề thay đổi!
Nhìn qua ai cũng nghĩ “cơm trong kem” chẳng khác gì cơm đĩa bình dân bình thường
Cách làm “Cơm trong kem” nổi tiếng lại đơn giản đến không ngờ
Bạn chuẩn bị loại gạo bình thường nhà vẫn nấu cơm (gạo ngon thì càng tốt), khi cơm vừa chín tới, rưới đều nước cốt dừa tươi trộn hương lá dứa (có thể mua trong siêu thị) rồi đảo đều và đậy vung lại cho đến khi cơm chín hẳn.
Nhớ là chỉ rưới nước cốt dừa khi cơm gần chín
Nếu kỳ công hơn, bạn có thể tạo cho cơm có màu xanh ngọc nhạt cực bắt mắt bằng cách dùng lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước cốt đem ngậm gạo trước khi nấu để gạo ngấm màu xanh.
Bạn có thể tạo màu cho cơm thêm hấp dẫn
Còn 1 biến thể khác của món “Cơm trong kem” này. Nếu không mua được tinh dầu lá dứa, bạn cho theo tỷ lệ: 3 chén nước dừa tươi: 1/2 muỗng cà phê muối và 1 vài phiến lá dứa rửa sạch vào nồi, bắc lên bếp đậy lại nấu sôi. Khi nước đã sôi già, bạn vớt hết lá dứa ra và trút gạo đã vo vào. San phẳng mặt gạo và đặt bó lá dứa lại lên trên đó rồi đậy vung. Chờ khi gạo đã nở đều thì vớt lá dứa ra bỏ đi, giảm lửa xuống mức liu riu để làm cơm chín mà không bị khê, cháy.
1 cách nấu khác của Nasi lemak
Nasi lemak có vị thơm, bùi, ngậy, tươi nên ăn kèm phải là các món ăn mặn đậm đà. Bạn xới cơm ra, ăn nóng , chan thêm cà ri hay ăn kèm đùi gà rán chấm tương ớt, trứng, cá khô, lạc rang muối, chả cá,… đều rất ngon và đậm đà lạ thường.
Món bánh bột lọc nổi tiếng của Singapore
Soon kueh là món ăn có nguồn gốc từ Triều Châu sau đó phát triển rộng rãi ở Singapore. Nguyên liệu chính để làm bánh gồm củ đậu, tôm khô và bột gạo.
Cháo ếch, nét tinh tế của ẩm thực Singapore Giống như món phở hay nem của Việt nam, cháo ếch là một đặc sản của Singapore mà ai cũng phải thử qua. Geylang khu phố du lịch nổi tiếng của Singapore là nơi tập trung nhiều quán cháo ếch, trong đó, tấp nập nhất và được người Việt ưa chuộng nhất là quán ở đầu Lorong 9, giao với Geylang Road. Thậm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm chân gà sốt Thái chua ngọt giòn cay

Món ăn ai cũng phải bịt mũi vì quá nặng mùi lại là đặc sản ở nước ngoài, muốn ăn phải xếp hàng dài chờ mua

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
Có thể bạn quan tâm

Mặt trời lạnh - Tập 21: Sơn Dương lại vào bệnh viện khiến bà nội tức giận
Phim việt
2 phút trước
Chu Thanh Huyền đá tung dép để chơi pickleball cực sung cùng Quang Hải, cậu quý tử Lido ôm vợt chạy quanh gây bão MXH!
Sao thể thao
3 phút trước
Nhạc chưa phát hành của Beyonce bị đánh cắp trước tour diễn Cowboy Carter
Nhạc quốc tế
7 phút trước
Sao Việt 16/7: Hoa hậu Phạm Hương chuẩn bị tiệc sinh nhật con trai
Sao việt
11 phút trước
Gương mặt lạ lẫm của Trương Bá Chi ở tuổi 44: Phẫu thuật thẩm mỹ quá đà?
Sao châu á
19 phút trước
"2 ngày 1 đêm" khiến khán giả xôn xao vì đổi dàn cast "hoàn toàn mới"
Tv show
23 phút trước
Emma Watson: "Ngọc nữ" của Harry Potter nhưng liên tục bị bóc phốt giả tạo ở tuổi 35
Sao âu mỹ
31 phút trước
Tài lộc bùng nổ ngày 16/7: 3 con giáp "bắt vía Thần Tài", tiền vào như nước
Trắc nghiệm
36 phút trước
Biển Đông khả năng sắp đón bão, gây mưa lớn xối xả ở miền Bắc
Tin nổi bật
53 phút trước
Mỹ bất ngờ ra tối hậu thư, Nga dồn dập đáp trả đanh thép
Thế giới
1 giờ trước