Tự làm chả cua đồng: Món ngon rẻ tiền, dễ làm, đưa cơm

Nguyễn Quỳnh16:15 28/07/2020

Nhiều món ăn được làm từ cua đồng như: canh cua rau đay mùng tơi, bún riêu cua, cua rang me … mang vị thanh đạm, được rất nhiều người yêu thích. Trong số đó phải kể đến món chả cua ăn kèm với cơm tấm.

Nếu ngại mua chả cua bán sẵn ở chợ, bạn có thể tự làm ở nhà với chi phí vô cùng rẻ.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món chả cua đồng với công thức đơn giản:

Nguyên liệu

- Cua xay 200g

- 2 quả trứng vịt

- Gia vị nước chấm

Cách làm

- Cua xay lọc ra, nấu lên với xíu muối để lấy riêu, vớt riêu ra, chắt cho ráo nước.

- Lót giấy nến vào đáy tô đế chống dính, cho riêu vào tô

Video đang HOT

- Cho vào tô riêu 2 lòng trắng trứng. ( 2 lòng đỏ để riêng.)

- Cho vào tô 1 ít hạt nêm, đầu hành băm nhuyễn và tiêu xay.

- Trộn đều, đem hấp 20 phút (đậy khăn lên miệng nồi rồi đậy nắp lại để hơi nước không nhỏ vào chả. )

- Sau 20 phút thì đánh tan lòng đỏ, dàn đều lên mặt chả, không đậy nắp, hấp thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp, để nguội.

- Món chả cua đồng ăn kèm cơm nóng cùng với dưa leo, cà chua và nước mắm ớt rất ngon.

Chúc các bạn thành công!

* Món ăn và ảnh do bếp Nguyễn Quỳnh thực hiện!

Mát trời học ngay cách làm dồi sụn nướng thơm nức mũi, ngon tê lưỡi

Thưởng thức món dồi sụn nướng giòn sần sật, thơm nức, ăn cùng chút rau húng quế, chấm với tương ớt cay cay trong tiết trời thanh mát thế này thật thích.

Dồi sụn nướng mới xuất hiện cách đây hơn 1 năm nhưng đã trở thành món ăn chơi khiến nhiều người mê như điếu đổ. Đặc biệt là vào những ngày thanh mát hiếm hoi như thế này, được thưởng thức món dồi sụn nướng thơm nức mũi, ăn cùng chút rau húng quế, chấm với tương ớt, thôi cũng đủ "sướng tê người".

Tuy nhiên, không cần phải ra ngoài hàng mới có thể mua dồi sụn về để thưởng thức, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm món ăn này vừa ngon lại đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm dồi sụn nướng của chị Quỳnh Trang, Hà Nội, các bạn có thể tham khảo.

Chị Quỳnh Trang

Nguyen lieu:

- Long non: 200g

- Thit dam xay: 200g

- Sun non: 400gr

- Mo phan: 100g

- Dau đieu

- Lac rang gia nho

- Đau xanh ca vo rang: 30g

- Rau hung que: 1 bo thai nho

- Hanh la: 3-4 cay thai nho

- Gia vi: 1 thia tieu, 3 thia nuoc nam, 1 thia hat nem, 1 thia mi chinh, 1/2 thia đuong, 2 thia dau đieu (ngoai ra moi nguoi gia giam them đe phu hop voi nha minh nhe).

Cach lam:

- Long non xat chanh muoi rua sach đen khi khong con nuoc đuc.

- Tron tat ca cac nguyen lieu cung gia vi uop 30 phut.

- Cat đau chai nuoc đe lam pheu. Lan luot nhoi hon hop vao long non. Lay chi buoc theo kích cỡ tuy y.

- Cho doi vao luc con nuoc lanh, luoc 5 phut (trong khi luoc dung tam đam đe doi khong bi buc), tat bep u them 5 phut.

- Cho vao noi chien khong dau nuong 180 đo 7 phut. Sau đó quet dau đieu nuong moi mat 5-10 phut o nhiet 200 đo đen khi vang thom (co the nuong tren than hoa hoac đem ran).

Thưởng thức món dồi sụn nướng với tương ớt, ăn kèm rau húng quế đảm bảo hấp dẫn vô cùng.

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc lò nướng.

Chúc các bạn thành công!

https://danviet.vn/tu-lam-cha-cua-dong-mon-ngon-re-tien-de-lam-dua-com-20200725230848535.htm

Cách làm gà hấp hành cực ngon chồng con tranh nhau gắpDa gà láng bóng, thịt gà chín mềm, lá hành xanh. Mùi thơm của món gà hấp hành hấp dẫn ta ngay từ lúc bắt đầu thực hiện. Cách 1 Nguyên liệu: Mới chỉ nhìn đã thấy món ăn này thật hấp dẫn rồi. - 1 con gà ta ( khoảng 1kg) - 300g hành lá - 2 củ hành tây - 1...