Tự làm chả cá thu dai ngon bay cơm
Miếng chả cá thu dẻo dai, thơm lừng được làm từ nguyên liệu tươi ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi được thưởng thức.
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món chả cá thu dân dã mà ngon tuyệt rồi đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả cá thu
- 1kg cá thu tươi
- 1 bó hành lá
- 1 bó rau thì là
- 200gr thịt xay nhỏ
- 2 củ hành khô
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa nước mắm
- 1 chút bột ngọt
- Dầu ăn
Video đang HOT
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm chả cá thu:
Bước 1: Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùn.g da.o cắ.t đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng thìa cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho thịt xay nhỏ vào cùng cá, nêm chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Hành lá thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
Bước 4: Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành khô, 2 thìa dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.
Bước 5: Dùng thìa ăn phở múc 1 thìa hỗn hợp cá xay nhuyễn và nặn thành hình tròn, đặt vào xửng hấp, mỗi cái chả cách nhau ra 1 chút. Hoặc bạn cũng có thể đổ tất cả nguyên liệu vào khuôn để làm thành 1 miếng chả to cũng được. Đem hấp cho chả vừa chín thì lấy ra để cho nguội.
Bước 6: Cho lượng dầu tương đối vào chảo đun cho dầu nóng thì gắp chả vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng.
Gắp ra để ráo dầu sau đó thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì ngon phải biết.
Cách làm chả cá thu ngon như ngoài hàng
Bạn muốn thay đổi cách chế biến với nguyên liệu là những con cá thu phấn vậy thì món chả cá thu thơm phức là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn đấy.
Món chả cá thu dậy mùi sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Cùng toinayangi khám phá công thức làm món chả cá thu ngon như ngoài hàng nhé.
Nguyên liệu làm món chả cá thu ngon (3-4 người ăn)
-1 con cá thu phấn
- 200 gram giò sống
-Hành, thì là, các loại gia vị.
-Nước mắm
- Hạt tiêu
Cách làm chả cá thu ngon (3-4 người ăn)
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cá thu mua về rửa sạch lơp da ngoài. M.ổ bụn.g bỏ nội tạng ra. Chỉ lấy hai bên thân. Lọc xương cá, chỉ để lại phần thịt rồi đen ướt với muối.
Bước 2: Chuẩn bị vật dụng để xay nhuyễn cá. Cho cá vào một chiếc máy xay sinh tố
Sau khi cá đã được xay nhuyễn thì bỏ ra một chiếc bát để trộn tiếp hành, thì là, các gia vị cho cá đậm đà hơn. Sau đó dùng tay trộn đều hồn hợp.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã xay nhuyễn thì bỏ ra một bát và bắt đầu nặn thành chả cá.
Bước 4: Chả cá nặn hình tròn dẹt, 1/4 lòng bàn tay sao cho vừa miệng ăn.
Bước 5: Rán chả cá. Đặt một chảo dầu nóng lên bếp, đợi đến khi dầu chín già thì bắt đầu cho chả cá đã nặn vào rán. Rán chín vàng đều 2 mặt. Đến khi vàng đều thì cho chả ra một đĩa có lót giấy thâm dầu chuyên dụng dành cho đồ ăn.
Cùng thưởng thức món chả cá tuyệt ngon ngay thôi nào.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành xong món chả cá thu tuyệt ngon như ngoài hàng.
Chúc các bạn luôn là một bà nội trợ thông minh và khéo léo nhé!.
Cách làm chả cá thu ngon, thơm, nóng hổi Chả cá thu thơm lừng, dẻo dai và là món ăn rất bổ dưỡng. Cách làm chả cá thu lại vô cùng đơn giản, hãy cùng chế biến món ăn ngon này nhé. Hướng dẫn cách làm chả cá thu ngon Nguyên liệu làm chả cá thu ngon - 1kg cá thu tươi - 1 bó hành lá - 1 bó rau thì...