Từ khi tôi làm sushi hình hoa, con chịu ăn cơm nhiều hơn hẳn!
Nhìn đẹp mà ăn lại ngon thế này bảo sao bé nào cũng thích sushi hình hoa đến vậy!
- 400g cơm ấm
- Lá rong biển
- Xúc xích cá hoặc loại khác tùy thích
- Dưa leo
- Denbu (một loại gia vị để làm sushi Nhật, bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật. Bạn cũng có thể dùng trứng cá muối thay thế hoặc có thể dùng màu để trộn cơm tùy thích)
- Gia vị: Giấm, đường, muối, mè rang
Cách làm:
- Bước 1: Bạn pha giấm sushi theo tỉ lệ 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, trộn đều cho tan. Bạn có thể dùng giấm sushi pha sẵn bán trong siêu thị.
- Bước 2: Cho hỗn hợp giấm sushi vào cơm, trộn đều, rồi chia cơm ra làm 2 phần bằng nhau. Một phần bạn cho thêm mè rang vào, phần còn lại trộn với denbu hoặc màu để cho ra phần cơm màu làm hoa.
- Bước 3: Cắt đôi lá rong biển, rồi cắt làm 3 theo chiều dài lá rong biển, xúc xích cắt bỏ bao, cắt chiều dài bằng chiều dài lá rong biển. Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt bằng chiều dài xúc xích và cắt thành sợi nhỏ.
Video đang HOT
- Bước 4: Trải miếng rong biển ra tấm cuộn sushi, múc 1 muỗng cà phê cơm màu hồng lên trên miếng rong biển, thoa tí nước ở phần mép để dán rồi cuộn cơm lại. Tiếp tục làm thêm 4 miếng cho đến khi đủ 5 cánh hoa.
- Bước 5: Lấy cây xúc xích xếp giữa làm tâm và xếp xung quanh cây xúc xích tạo thành 5 cánh hoa.
- Bước 6: Xếp xen kẽ từng miếng dưa leo vào mỗi cánh hoa. Dùng miếng rong biển còn dư cuộn lại để định hình.
- Bước 7: Cắt đôi lá rong biển khác, xếp lên tấm cuộn sushi, cho phần cơm màu trắng với mè lên trên, dùng muỗng nén chặt, chừa lại tí mép để dán.
- Bước 8: Đặt phần cơm màu lên trên, rồi cuộn lại từ từ, thoa tí nước vào mép rong biển để tạo độ kết dính.
- Bước 9: Thoa tí dầu ăn lên dao, cắt từng khoanh có chiều ngang cỡ 1.5 cm, xếp vào đĩa và dùng.
Sushi là món ăn nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc. Nó không chỉ đơn thuần là món cơm cuộn nữa mà được sáng tạo thành những kiểu sushi đẹp mắt.
Bạn hãy bắt tay vào thử đi nhé. Mọi người sẽ ngưỡng mộ bạn lắm đấy!
Kimbap chiên nóng giòn
Cuộn kimbap thường ăn đã ngon rồi, kimbap chiên còn ngon hơn nữa. Lớp vỏ ngoài chiên xù giòn tan, nóng hổi chấm với tương cà thật đã miệng.
Nguyên liệu:
- Lá rong biển
- Cơm nóng (nấu hơi nát một chút)
- Xúc xích: 2 cái
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Dưa chuột: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Bột chiên xù: đập nhỏ
- Một chút bột canh
- Dầu vừng
- Mành tre để cuốn.
Cách làm:
- Nấu cơm, khi nấu thêm một chút bột canh. Hạt cơm sau khi nấu không được quá dính vào nhau, tròn trắng. Khi cơm chín, cho cơm bớt nóng thì trộn chút dầu vừng
- Xúc xích cho vào nồi cơm hấp cùng cho chín (có thể chiên xúc xích).
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cùng dưa chuột.
- Cà rốt, dưa chuột thái sợi dài 8-10 cm.
- Trải tấm tre lên mặt thớt, đặt một tấm lá rong biển lên trên.
- Trải đều cơm đến khoảng 2/3 lá, chừa một đoạn, chú ý lớp cơm không nên trải quá dày, khi cuộn kimbap sẽ quá to.
- Sau khi dàn cơm xong, xếp từng sợi nguyên liệu lên trên, dàn cho hết chiều ngang của tấm rong biển, giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
- Đập 2 quả trứng ra bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông.
- Cho bột chiên xù ra đĩa. Sau đó lăn từng miếng cơm cuộn đã nhúng qua trứng gà trên mặt bột chiên xù để bột chiên bám lên lớp vỏ lá rong biển.
- Đổ ngập dầu trong chảo rồi sau đó bật bếp cho dầu ăn nóng. Sau đó cho cơm cuộn đã được lăn đều qua bột chiên xù vào chảo chiên chín vàng vỏ lên.
- Kimbap chiên ăn cùng với tương cà rất ngon.
Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị "nghiện" ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Bún riêu ốc là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân Hà thành mà chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên nếu một...