Trứng đúc nấm rán

Món ăn đơn giản, chế biến rất nhanh nhưng lại rất “vào cơm”. Mời bạn tham khảo hướng dẫn của Ezcooking để chế biến cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

Trứng gà: 3 quả

Nấm rơm (nấm trứng): 100 g

Hành hoa: 30 g

Dầu ăn: 30 g

Nước mắm, muối, hạt tiêu, rau mùi, cà chua, dưa chuột

Cách làm

1. Nấm thái mỏng, ngâm nước có hoà chút muối. Vớt ra để ráo nước.

2. Hành hoa cắt khúc.

3. Cà chua, dưa chuột, rau mùi rửa sạch.

4. Trứng đập ra bát đánh nhuyễn, nêm tiêu, muối, nước mắm, hành hoa. Đun dầu nóng cho trứng vào rán xếp nấm lên trên. Rán vàng đều hai mặt.

5. Trứng chín bày đĩa. Trang trí rau mùi, cà chua, dưa chuột.