Trứng cút xào với thứ này ngon đậm đà ai cũng khen tấm tắc

Nông Mạnh Hùng16:15 10/02/2020

Trứng cút xào me là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích, bạn có thể dễ dàng làm được món này tại nhà với những bí quyết nho nhỏ dưới đây.

Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me

Chuẩn bị khoảng 30 – 40 quả trứng cút lộn

3 thìa canh me bóc vỏ

- 50gr lạc rang

Gia vị: Rau răm, ớt, hành củ, tỏi, một miếng gừng nhỏ, nước mắm, đường, tiêu, bơ nhạt, hành khô.

Cách làm trứng cút lộn xào me

Bước 1: Bạn hãy luộc trứng cút lộn chín rồi vớt ra để nguội để dễ bóc vỏ

Trứng cút lộn xào me thơm ngon trong ngày trở gió

Bước 2: Bạn hãy cho me ngâm trong nước nóng, dầm nát, khi nào thấy me bở ra cho vào rây lọc lấy phần thịt me, phần vỏ và hột thì bỏ đi.

Bước 3: Tiếp theo bạn hãy rang lạc rang chín giã sơ qua, rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ, tỏi hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ để chuẩn bị cho món ăn.

Bước 4 : Bạn hãy cho trứng cút đã nguội vớt ra, bạn hãy bóc vỏ nhẹ nhàng tránh bị nát khiến món cút kém hấp dẫn. Khi bạn cho dầu vào chảo rán sơ qua trứng rồi đổ ra đĩa là được

Bước 5: Tiếp theo bạn cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho một thìa canh ăn phở bơ vào, hành tỏi vàng đổ nước me vào, nước mắm, hạt nêm, bột ớt cho thật vừa miệng là được.

Trứng cút xào me đậm đà thơm ngon

Video đang HOT

Bước 6: Bạn hãy đun sôi hỗn hợp ,hạ lửa nhỏ, đến khi nước sốt hơi sền sệt thì đổ trứng cút vào, đảo đều trứng cút cho ngấm nước sốt rồi bạn hãy đun trứng trong 4 -5 phút rồi tắt bếp múc trứng ra đĩa. Sau đó, bạn hãy rắc thêm lạc rang, rau răm và gừng thái sợi. Chúc bạn thành công với món trứng cút xào me thơm ngon này nhé.

Theo Min Min/Khỏe & Đẹp

Bánh quế kem tươi socola, món ăn xế cho ngày lạnh

Các tín đồ ăn vặt có lẽ đã quá quen với món bánh quế giòn rụm thơm lừng, đặc biệt là trong lúc khí trời hà nội đang chuyển lạnh, món bánh quế kem tươi socola sẽ là món đồ ăn vặt tuyệt vời để bạn thưởng thức trong một buổi tối nhàn nhã đấy.

Hãy cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen tìm hiểu cách làm món ngon hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh quế kem tươi socola cho khoảng 5 người ăn

Phần vỏ bánh quế:

4 chén bột mì

chén bơ nhạt

3 muỗng canh đường

thìa cà phê muối

1 muỗng cà phê quế

chén giấm

chén nước

2 quả trứng

Dầu ngô để chiên bánh

Phần nhân kem:

960ml kem tươi

Socola chip

Một ít bột quế.

Trang trí:

Hạnh nhân xắt nhỏ, quả anh đào hoặc chery, đường bột

2. Cách làm món bánh quế kem tươi socola cho khoảng 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh quế kem tươi socola

Trước tiên, các bạn hãy rây lại bột mì cho mịn nhé

Đối với bơ, các bạn nên để mềm tự nhiên trong nhiệt độ phòng thay vì quay vi sóng

Đập trứng ra bát để riêng

Bước 2: Thực hiện món bánh quế kem tươi socola

Để bắt đầu thực hiện, các bạn cho thêm giấm và nước vào bát trứng gà. Sau đó, ta đánh trứng đều lên sao cho trứng tơi nổi bọt lên là đạt.

Kế tiếp, các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn, cho bột mì, muối, đường và bột quế vào chung rồi trộn đều tất cả lên.
Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trứng gà đã đánh tới lúc trước vào bát bột và khuấy đều. Các bạn hãy kiên nhẫn trộn bột một chút nhé, bột được trộn càng đều thì sẽ càng mịn, không vón cục, và khối bột chúng ta thu được sẽ khônh bị dính tay chút nào.

Tiếp đến, các bạn sẽ rắc một ít bột khô lên mặt bàn hoặc thớt để bột không dính ra bàn, sau đó tiến hành nhào bột trong khoảng 5- 10 phút. Các bạn càng nhào lâu thì bột càng dẻo, dai, bánh sẽ ngon hơn.

Chuẩn bị một túi nilon bọc kín miệng bát lại và cho bát bột vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc cho đến khi các bạn thấy bột lạnh thì cho khối bột ra mặt bàn.

Chúng ta lại rắc một chút bột khô lên trên mặt khối bột và dùng gậy cán mỏng khối bột ra.

Tiếp theo, bạn hãy dùng khuôn cắt hình tròn đường kính tầm 12,5cm để cắt khối bột thành nhiều miếng bột bằng nhau nhé. Nếu không có khuôn 12,5cm thì bạn vẫn hoàn toàn có thể dùng những loại khuôn có đường kính khác, không sao nhé.

Sau đó, bạn cuộn tròn lần lượt từng miếng bột một thành hình cái ống như trong hình. Bạn có thể nhấp một chút nước ở hai viền để ống bột không bị bung ra trong quá trình chiên nhé. Làm tương tự đối với các miếng bột còn lại.

Tiếp theo, chúng ta sẽ đi chiên bánh. Các bạn cho dầu ngô vào một cái nồi sâu lòng, đun cho đến khi nào dầu sôi thì lần lượt cho những ống bột vào. Các bạn hãy chiên cho đến khi bánh có màu vàng hơi nâu đẹp mắt, rồi cho lên giấy ăn để thấm bớt dầu đi.

Tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển sang làm nhân bánh nhé!

Đầu tiên, các bạn hãy cho kem tươi ra một cái bát rồi cho thêm bột quế vào trộn đều.

Sau đó, các bạn có thể dùng một cái túi bắt kem hoặc túi nilon đựng thực phẩm bình thường, cho kem tươi vào và cắt một đầu nhỏ trên túi rồi tiến hành phụt kem tươi vào bánh. Các bạn nên phụt kem cả hai đầu để lượng kem tươi được dàn đều trong ống bánh.
Với hai đầu ống bánh, các bạn có thể điểm thêm socola chip cho đẹp mắt
Khi ăn, các bạn xếp bánh quế kem tươi socola ra đĩa, trang trí thêm hạnh nhân, quả chery xung quanh và rắc một ít đường bột lên bánh là chúng ta đã hoàn thành rồi đó!

Dù cách làm có chút phức tạp, nhưng đảm bảo món bánh quế kem tươi socola là món ăn vặt thú vị mà các bạn không thể thiếu trong thực đơn của mình đấy! Vỏ bánh giòn tan, thơm lừng mùi quế, nhân bánh bên trong có kem tươi mát lạnh cùng với socola ngọt ngào, thật là hấp dẫn phải không? Nhà hàng buffet Hương Sen tin rằng đây là sẽ một món tráng miệng tuyệt vời cho một bữa buffet hải sản của gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công với món bánh quế kem tươi socola của mình nhé!

Theo huongsen

Cách làm bánh bông lan màu đỏ nhung ngon mắt ngon miệng Khi nghĩ tới ánh bông lan, có thể bạn sẽ nghĩ ngay tới một màu vàng giòn xốp, mềm mịn. Đây là một món ăn có thể nói là phổ biến toàn thế giới bởi độ dễ ăn và mùi vị thơm ngon của nó. Thế nhưng, đã bao giờ bạn được nếm thử món bánh bông lan màu đỏ nhung chưa? Nếu...