Trưa nay ăn gì: thưởng thức mì Bak Chor Mee đặc sắc của đảo quốc sư tử
Nếu du khách nước ngoài đến Việt Nam thường chọn phở, hủ tiếu hay bún riêu truyền thống để thưởng thức thì với đảo quốc sư tử Singapore, mì thịt băm Bak Chor Mee là món ăn đặc sắc không nên bỏ lỡ.
Ảnh minh họa: dobbernationloves
Bak Chor Mee là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên. Thực khách có thể thưởng thức phiên bản khô hoặc nước để cảm nhận vị ngọt thanh của nước dùng hầm xương hay tận hưởng trọn vẹn hương vị từ nước sốt độc đáo.
Sợi mì dùng để chế biến món ăn này được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt/bánh đa hoặc là mì sợi nhỏ/miến. Thông thường, loại mì được ưa chuộng là mì trứng vàng sợi to. Sợi mì to bản, vàng ươm, dai và giòn hòa quyện cùng nước tương đậm đà, thịt heo băm nhuyễn, gan heo mềm dai và cá chiên vàng sẽ chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào.
Nghe tên mì thịt băm Bak Chor Mee có vẻ đơn giản nhưng cách chế biến lại có phần kỳ công với quá trình tẩm ướp qua nhiều công đoạn. Từ đó, mới cho ra lò món ăn hòa quyện hương vị thơm ngon, bắt mắt và dinh dưỡng.
Nguyên liệu chính của món ăn là mì thịt heo. Riêng thịt heo cũng bao gồm nhiều loại: nạc heo, thịt heo băm, thịt heo viên, gan heo, mỡ heo… cung cấp chất đạm nhưng không gây ngán. Thành phần tạo nên sự đặc biệt của nước dùng chính là ikan bilis – một loại cá đã được chiên vàng, giòn có thể mua sẵn tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm ngoại nhập.
Nếu không tìm được nguyên liệu này thì cũng chớ lo bởi nước sốt từ nấm om kết hợp với sốt sambal và nhiều loại gia vị khác cũng đã phần nào đưa đẩy thực khách đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên cùng phiên bản mì khô.
Theo đó, Bak Chor Mee đạt chuẩn là sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị cùng nước tương đậu nành tạo nên sự cân bằng với những lát thịt heo mềm, thịt viên, gan giàu dinh dưỡng hết hợp cùng sợi mì thơm mùi trứng gà.
Video đang HOT
Cách làm cơm rang gan heo lạ miệng thơm ngon
Bữa sáng nhẹ nhàng với món cơm rang gan heo, món ăn này không mất nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị cũng như chế biến, hương vị lại rất dễ thưởng thức.
Hãy thử thực hiện món cơm rang theo kiểu mới này, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ rất yêu thích đấy. Cùng vào bếp với Tối Nay Ăn Gì học cách làm món cơm rang với gan heo lạ miệng thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm cơm rang gan heo cho 3 người ăn:
- 3 bát cơm nguội
- 300g gan heo tươi
- 300g rau cải
- 2 muỗng nhỏ café muối
- 2 muỗng nhỏ café xì dầu
- 5ml rượu nấu ăn.
Các bước làm cơm rang gan heo cho 3 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu:
- Gan thái miếng vuông, sau đó cho vào nước ngâm 10 phút rồi rửa sạch cho không còn máu. Vớt ra để ráo.
- Cải ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.
Các bước tiến hành:
Bước 1:
- Cho gan vào bát sạch sau đó trộn đều với muối, xì dầu, rượu.
- Bắc chảo nóng thêm 1 ít dầu, đợi dầu nóng, cho gan heo vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu rồi cho ra bát.
Bước 2:
- Dùng chảo ở bước 1, ta cho cơm vào đảo trong 6 phút để cơm săn lại.
- Tiếp theo, thêm cải vào vào đảo đều khoảng 3 phút khi thấy rau đã chín xanh thì cho tiếp gan vào đảo đều lần nữa. Nêm nếm gia vị xem đã được chưa rồi đảo đều trong vài phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức:
- Món cơm rang với gan heo này ăn nóng sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon với món cơm rang gan heo này nhé!
Cách nấu rau diếp nghiền và thịt viên độc đáo Bên cạnh những món ăn quen thuộc, các bạn hãy thử ghép đôi những món ăn khác biệt lại với nhau để tạo nên sự độc đáo hơn trong từng bữa ăn hàng ngày. Hôm nay hãy cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách nấu rau diếp nghiền và thịt độc đão cực ngon để chiêu đãi mọi người. Vị rau...