Trưa nay ăn gì: salad rau mầm giữ dáng

Thử “đổi vị” món salad quen thuộc khi kết hợp vị thanh mát của rau mầm quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của sốt dầu giấm, thêm điểm nhấn với trứng cút béo béo, cho món ăn vừa nhẹ nhàng vừa hấp dẫn.

Salad rau mầm có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, không chỉ chống ngấy mà món salad rau mầm còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang trong chế độ ăn giảm cân. Ảnh minh họa: Saudereggs

Rau mầm là rau được canh tác trong thời gian ngắn, thu hoạch sau 5 đến 7 ngày từ khi gieo hạt. Rau mầm được dùng khi còn non nên hàm lượng dinh dưỡng cao. Các nhà khoa học Mỹ còn chứng minh được rau mầm rất thích hợp cho các chế độ ăn kiêng lành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừa các nguy cơ về ung thư.

Chế biến rau mầm thành món salad giúp giữ nguyên dinh dưỡng có sẵn trong rau mầm. Sự kết hợp đặc biệt của rau mầm và trứng sẽ đem đến cho mọi người một món salad vừa ngon vừa bổ dưỡng, hòa quyện cùng nước sốt dầu giấm cho món ăn càng thêm bắt vị, hấp dẫn.

Khi thưởng thức cho rau trộn ra đĩa rồi cho nước sốt trộn rau lên, trộn đều cho món salad thấm vị dịu ngọt. Có thể thêm sốt mayonnaise cho món salad thêm dễ ăn và thêm ít tiêu để tăng hương vị. Ngoài rau mầm trộn trứng, mọi người có thể biến tấu thành món salad rau mầm thịt bò thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng.

Salad rau mầm rất thích hợp để làm món khai vị vì dầu giấm chua sẽ giúp kích thích sự thèm ăn hoặc có thể ăn cuối bữa vì rau mầm càng nhai sẽ tiết ra vị cay đặc trưng giúp tẩy mùi khi ăn phải món có mùi nồng hoặc khó chịu. Mọi người cũng có thể dùng làm món ăn trưa nhẹ nhàng nhưng vẫn dinh dưỡng, giúp cơ thể cân bằng sau những bữa ăn dư năng lượng trong những bữa tiệc cuối năm.

Salad rau mầm có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, không chỉ chống ngấy mà món salad rau mầm còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang trong chế độ ăn giảm cân. Vừa bổ dưỡng lại đơn giản, đây thực sự là một món ăn tươi ngon nên bổ sung vào thực đơn món ngon bữa trưa giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và đổi vị cho bữa ăn thêm đa dạng và phong phú.

Tại TPHCM, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một số địa chỉ sau: Nếp Vàng – Restaurant & Coffee (quận 7), Đảo Bạch Tuộc (quận Tân Bình), Akóma – Cà Phê & Fusion (quận 3), The Sushi House (quận Tân Bình), Its BBQ – Pub & Món Nướng (quận 10), Hương Huyền – Ẩm Thực Sân Vườn (quận 8), Nara Thai Cuisine – Saigon Centre (quận 1), Hẻm Quán – Gà Lên Mâm & Món Việt (quận 6), Uncle Sam Bistro – Vinhomes Central Park (quận Bình Thạnh)… Theo đó, một phần salad rau mầm có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.