Trưa nay ăn gì: Nui nấu bò cay, phiên bản mới lạ cho món nui thân quen

Theo dõi VGT trên

Thịt bò mềm chín tới, từng cọng nui dai giòn thơm vị chua, cay của nước dùng… đó là những gì mà thực khách vẫn còn lưu luyến về một món ăn dân dã mang phong cách hiện đại – nui nấu bò cay.

Trưa nay ăn gì: Nui nấu bò cay, phiên bản mới lạ cho món nui thân quen - Hình 1
Thông thường, nhắc đến thịt bò, mọi người chỉ nghĩ nó hợp với sợi hủ tiếu, sợi mì, sợi phở hay sợi bánh canh. Thế nhưng, khi đem chế biến cùng nui, món nui nấu thịt bò lại hợp vị không kém cạnh các loại sợi kể trên.

Trước khi tìm hiểu về món ăn trưa hôm nay thì cái tên bò cay cũng gợi nên không ít tò mò cho thực khách. Theo bản đồ ẩm thực vùng miền Việt Nam, tại Bạc Liêu có món bún bò cay với nguyên liệu là sợi bún, thịt bò (nạm, gân) và nước dùng cay nồng từ sa tế. Thế nhưng, nui nấu bò cay hôm nay sẽ có nước dùng vị chua cay, tương tự món lẩu kim chi Hàn Quốc.

Với nguyên liệu đầu tiên là nui, các hàng quán thường chọn nui hình ống bởi chất lượng, giá cả. Thế nhưng, nếu chọn nấu tại nhà, người nội trợ có thể thay thế bằng nui xoắn, nui sò, nui nơ hay nui ngôi sao nếu thích ăn dạng miếng nhỏ. Một lưu ý từ đầu bếp chuyên nghiệp để sợi nui đạt vị là để nước thật sôi hãy luộc nui và khi vừa chín tới thì vớt ra ngay. Ngoài ra, nhúng thêm vào nước lạnh và để ráo cũng giúp sợi nui bảo đảm độ dai giòn.

Về nguyên liệu chính còn lại là thịt bò thì hiện nay có đa dạng các loại thịt, từ trong nước đến nhập khẩu nên tùy thực khách chọn lựa. Do yếu tố buôn bán nên các quán ăn thường sử dụng thịt bò đông lạnh nhập khẩu để tăng thời gian bảo quản và giá thấp hơn bò trong nước. Tuy nhiên, nếu bạn chọn nấu ở nhà thì nên ưu tiên chọn mua thịt bò tươi ở chợ vào lúc sáng sớm.

Và hai phần thịt được ưa chuộng để nấu cho món nui ngày hôm nay sẽ là ba rọi hoặc nạm bò. Nếu chọn nạm, mọi người có thể mua bò tươi, còn ba rọi bò thì nên chọn ba rọi bò Mỹ bởi loại thịt này có mùi thơm đặc trưng từ sữa.

Video đang HOT

Tại các hàng quán, do bán số lượng lớn nên nồi nước dùng sẽ nấu nhiều để bán trong ngày, còn tại gia thì mọi người có thể tìm mua các gói lẩu đóng gói sẵn cũng rất tiện lợi. Theo đó, phổ biến nhất là nước dùng chua cay mang hương vị kim chi từ ẩm thực Hàn Quốc. Cuối cùng, chọn các loại rau, củ ưa dùng như cà rốt, bông cải xanh, sơ chế, gọt dạng tùy thích để nấu chung với thịt bò.

Sau tuần tự các bước, từ sơ chế nguyên liệu, luộc nui, nấu nước dùng, cho rau, củ, thịt và xếp nui ra tô, chan nước thì thành phẩm nui nấu bò cay đã dần lộ diện. Húp nhẹ một chút chua cay từ nước dùng, thêm ít nui và gắp vài miếng thịt bò thì bữa trưa của bạn hứa hẹn thêm nhiều sự thú vị.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn "dễ nhất quả đất", chồng con gắp lia lịa không ngơi tay

Món ăn dân dã này chống ngán cực kỳ hiệu quả, đơn giản nhưng lại rất hao cơm, ai cũng làm được.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 1

Nguyên liệu

- 1 bó xà lách hoặc rau diếp

- 1 củ tỏi

- 1 thìa cà phê muối, dầu ăn

- Nước sốt: 3 thìa nước tương, 1 thìa nước sốt đậu nành, một chút đường.

Cách thực hiện

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 2

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 3

Đun sôi nước trên lửa lớn, thêm muối và dầu ăn.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 4

Cho xà lách vào, khi thấy nước sôi lại thì vớt nhanh ra để ráo nước, bày lên đĩa.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 5

Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi vào xào, cho gia vị nước sốt vào, thêm một chút nước, đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng rồi trút ra bát.

Xà lách luộc sốt tỏi, món ăn dễ nhất quả đất, chồng con gắp lia lịa không ngơi tay - Hình 6

Khi ăn rưới nước sốt lên xà lách.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024

Tin đang nóng

Rầm rộ tin đồn Kỳ Duyên bị 1 thí sinh chơi xấu ngay trước chung kết Miss Universe
15:10:11 16/11/2024
Lộ bằng chứng Angelababy hẹn hò ông trùm, quyền lực hơn cả chồng cũ Huỳnh Hiểu Minh?
12:57:14 16/11/2024
Thành tích nào cho Kỳ Duyên tại đấu trường Miss Universe 2024?
13:07:01 16/11/2024
MC Kỳ Duyên: "Tôi và chị Hồng Đào đều hận đàn ông giống nhau"
16:07:28 16/11/2024
Diva Hồng Nhung: "Sáng hôm đó, tôi bị cả nước tấn công"
12:52:31 16/11/2024
Hay tin công ty chồng bị cháy, tôi hối hả chạy vào bệnh viện thì phát hiện ra chồng ngoại tình và bí mật về chiếc nhẫn ở ngăn tủ
15:06:45 16/11/2024
Nhiều lần theo dõi chồng, chị vợ 'chết đứng' khi thấy cận mặt của ả tình nhân sau lớp khẩu trang
15:12:26 16/11/2024
Phản ứng của Hoa hậu Tiểu Vy trước tin hẹn hò sao nam đình đám Vbiz
12:49:44 16/11/2024

Tin mới nhất

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh

05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!

1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông

05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Lên mạng bán lốp xe rồi lừa tiền cọc

Pháp luật

18:21:43 16/11/2024
Ngày 16/11, Công an huyện Di Linh (Lâm Đồng) đã di lý đối tượng Bùi Văn Hồng (SN 1988), từ xã Bình Mỹ, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh về địa phương để điều tra, làm rõ hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Hạt Dẻ lột xác thật rồi, nhìn bức ảnh này mà choáng!

Sao việt

18:12:02 16/11/2024
Nếu Lọ Lem mỗi lần lộ diện là mỗi lần được khen xin như nàng thơ thì bé Hạt Dẻ nhà MC Quyền Linh và doanh nhân Dạ Thảo lại biến hoá rất đa dạng.

Đàn cá heo mắc cạn ở cửa biển Cái Cùng, Bạc Liêu

Tin nổi bật

17:40:30 16/11/2024
Ngày 16/11, một lãnh đạo xã Long Điền Đông (huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu) xác nhận, trên khu vực vùng biển thuộc địa bàn xã vừa xuất hiện một đàn cá heo bị mắc cạn.

Thông điệp Tarot ngày 17/11/2024 cho 12 cung hoàng đạo: Thiên Bình bốc lá Ace of Swords, Song Tử bốc lá King of Pentacles

Trắc nghiệm

17:31:13 16/11/2024
Khám phá những thông điệp từ những lá bài Tarot tới 12 Cung Hoàng Đạo trong ngày 17/11/2024 nhé.Bạch Dương (21/3 - 19/4)Kim Ngưu (20/4 - 20/5)Song Tử

Từng sống hoang phí, cô nàng tiết kiệm thêm 5 triệu/tháng chỉ nhờ thay đổi 1 thói quen

Netizen

16:54:04 16/11/2024
Không cần phải giải thích nhiều thì ai cũng hiểu tầm quan trọng của lối sống tiết kiệm. Một quỹ tiết kiệm đủ lớn giúp bạn giảm thiểu áp lực về tài chính và dự phòng cho các trường hợp biến cố trong tương lai.

Kroos có thể tái xuất ở Real Madrid

Sao thể thao

16:32:39 16/11/2024
Trong podcast Einfach mal luppen , Kroos cho biết: Hiện tại, tôi rất bận rộn với các dự án theo đuổi, nên việc trở lại khoác áo Real không phải là vấn đề quan trọng với tôi.

Tùng Dương ra mắt album "Multiverse", kết hợp cùng MONO, Tăng Duy Tân

Nhạc việt

16:10:48 16/11/2024
Với Multiverse , Tùng Dương tiếp tục khai thác những câu hỏi sâu sắc về bản chất con người, sự sinh tồn và những khát khao không giới hạn của con người

Con trai Britney Spears hàn gắn với mẹ sau vụ từ mặt, visual tuổi 18 gây sốt

Sao âu mỹ

16:04:43 16/11/2024
Ngày 16/11, tờ Page Six đưa tin mối quan hệ giữa Britney Spears và con trai đã được cải thiện. Nữ ca sĩ và con út Jayden James đã chính thức hàn gắn tình mẹ con với nhau khoảng thời gian xa cách.

Khám phá vẻ đẹp Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười

Du lịch

15:52:13 16/11/2024
Trong không gian xanh mát và yên bình, đồng loạt hàng trăm cánh chim bay lượn, những tổ chim lúc lỉu trên cành tràm cao vài chục mét..., Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang)