Trưa nay ăn gì: gà nấu pate béo bùi, ai cũng thích mê
Gà nấu pate là một trong số những món ăn thơm ngon và cung cấp chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Nó phù hợp cho bữa trưa đổi vị với sự kết hợp giữa pate thơm lừng cùng thịt gà hầm kỹ thấm đều gia vị béo ngậy.
Gà nấu pate vừa nhìn trong giống món lagu gà hay gà nấu đậu, nhưng khi nếm thử phần nước sốt sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt. Nước sốt đậm đà mùi pate lại thơm lừng mùi bơ trong khi thịt gà hầm mềm, thấm gia vị lại béo mùi pate.
Món ăn là sự kết hợp của khoai tây, cà rốt, thịt gà, pate… thơm ngon độc đáo, lạ miệng và bổ dưỡng. Vị ngọt thơm của gà kết hợp vị béo của pate, khoai tây sẽ càng hấp dẫn khi được nấu trong nước dừa tươi.
Món ăn sẽ thơm ngon đúng chuẩn khi lựa chọn nguyên liệu chính là gà ta. Gà ta ngon là gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím.
Với thịt gà, có thể chọn phần đùi, cánh, chân gà… tùy theo sở thích. Tuy nhiên, nên ưu tiên lựa chọn phần đùi hoặc cánh vì những phần này có thịt dai, ngọt, khi nấu sẽ đem lại hương vị hấp dẫn.
Khi mua pate, cần kiểm tra tên nhãn hiệu, địa chỉ sản xuất, ngày sản xuất để đảm bảo hương vị và chất lượng sản phẩm. Còn với khoai tây, sau khi cắt, có thể ngâm trong nước muối loãng để khoai không bị thâm. Nên xào sơ khoai trước khi cho vào nồi nước dùng vì cách này sẽ giúp khoai không bị bể nát khi nấu. Trước khi hoàn thành món ăn, cũng có thể cho bơ thực vật vào sẽ giúp món ăn thơm hơn rất nhiều.
Món gà nấu pate đơn giản, nhẹ nhàng nhưng vẫn có độ thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích.
Món ăn này thích hợp thưởng thức cùng bánh mì nóng, cơm trắng hoặc bún tươi. Nên thưởng thức lúc món ăn còn đang nóng hổi thì mới có thể cảm nhận được hết những hương vị thơm ngon.
Gà nấu pate mềm đậm đà, phần khoai tây cà rốt chín nhừ rất dễ ăn và lạ miệng. Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với các nguyên liệu rau củ sẽ là một món ăn thơm ngon đán.h thức vị giác, cung cấp đủ đầy dưỡng chất cho bữa trưa dồi dào năng lượng.
Thưởng thức miếng thịt gà mềm thấm gia vị, phần nước sốt có vị béo từ nước dừa tươi và pate ăn kèm cùng bánh mì nóng giòn thì còn gì hấp dẫn bằng. Đồng thời, vị bùi bùi của khoai tây, cà rốt hầm cùng cũng đem lại trải nghiệm thú vị cho người ăn ngay khi chạm đầu lưỡi.
Cách làm thịt dê xào lăn ngon, đơn giản, đậm đà, không hôi
Thịt dê xào lăn là món ăn thơm ngon và mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp để ăn với bánh mì hoặc làm đồ nhậu và cách làm cũng tương đối đơn giản.
Nguyên liệu làm Thịt dê xào lăn
Thịt dê 800 gram
Đậu phộng rang 100 gram
Sữa tươi không đường 400 ml
Video đang HOT
Nước cốt dừa 200 ml
Sả 4 cây
Tỏi 50 gram
Hành tây 1 củ
Bột cà ri 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Dầu điều 1 muỗng cà phê
Sa tế 1 muỗng canh
Tương hột 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt dê ngon
Thịt dê ngon là thịt dê tươi, dê tơ mềm, thời gian mổ thịt đến lúc chế biến khoảng 12 giờ.Thịt dê tươi có màu đỏ hồng, cơ thịt săn chắc, không chảy nước.
Thịt dê đông lạnh có màu nhạt, thường bị chảy nước và có mùi tanh.Dê tơ thường ít nồng mùi dê, dê càng già mùi càng hăng. Dê tơ có thịt đỏ hồng, thớ thịt nhỏ và mịn.
Dê già có màu thịt đậm hơn, thớ thịt lớn hơn.Cần tìm cửa hàng cung cấp thịt dê uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ mộc lăn dấu kiểm tra, giấy chứng nhận thú y, giấy an toàn thực phẩm, cơ sở hay cửa hàng bán thịt dê đủ điều kiện kinh doanh thịt tươi sống.
Cách chế biến Thịt dê xào lăn
1
Sơ chế thịt dê
Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước. Bạn có thể dùng 2 cách dưới đây để sơ chế thịt dê không bị hôi.
Sau đó, cắt thịt dê thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô để ướp thịt.
Cho vào tô thịt dê 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê sa tế. Bạn trộn đều tay và ướp thịt dê trong 15 phút để thấm gia vị
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Lấy 4 cây sả rửa sạch với nước, sau đó đậ.p dập và cắt thành từng khúc tầm 4 cm.
Tỏi lột vỏ, đậ.p dập rồi băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ rồi cắt múi cau.
3
Xào thịt dê
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều. Tiếp theo cho sả, tỏi vào phi thơm.
Sau khi sả và tỏi được phi vàng thì bạn cho 1 muỗng cà phê bột cà ri và phần thịt dê đã ướp vào xào chung. Bạn trộn đều tay và xào trên lửa lớn nhé.
Khi xào được một chút thì bạn cho thêm 1.5 muỗng canh tương hột để cho món ăn có thêm vị lạ miệng và ngon hơn.
Xào đến khi thịt dê săn lại thì cho thêm 300 ml sữa tươi vào. Các bạn có thể nêm nếm lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Khi đã thấy vừa ăn rồi thì bạn cho thêm 200 ml nước cốt dừa vào để tăng độ béo cho món ăn.
Khi nước cốt dừa sôi thì bạn cho thêm 100 ml sữa tươi pha với 2 muỗng cà phê bột bắp để tạo độ sánh cho món ăn.
Xào tiếp đến khi hỗn hợp sôi lên và sánh lại thì cho hành tây vào, nấu đến khi hành vừa chín tới là đã xong món dê xào lăn rồi đấy.
4
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn múc dê xào lăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, nếu thích cay có thể thêm vài lát ớt và ăn kèm với bánh mì. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị thơm ngon, dậy mùi của thịt dê cùng nước cốt dừa và sữa tươi thơm béo. Chần chờ gì, thực hiện ngay món dê xào lăn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cách làm salad gà áp chảo thơm ngon, hấp dẫn cho ngày ăn eat clean Trong những ngày thực hiện chế độ ăn eat clean, nếu như bạn muốn tìm một món ăn thơm ngon, thanh mát, nhiều dinh dưỡng thì món salad gà áp chảo là một gợi ý không thể bỏ qua. Nguyên liệu làm Salad gà áp chảo Ức gà 150 gr (phi lê) \ Xà lách 200 gr Dưa leo 1 trái Hành tây...