Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng
Cơm gà đã là món ăn quen thuộc với các phiên bản luộc, kho, chiên, nướng. Nhưng nếu đã quá ngán với các món đơn điệu, khô khan, nhiều dầu mỡ thì hãy thử món cơm gà xì dầu với hương vị hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại.
Cơm gà xì dầu là món ăn ngon với gà được ướp kỹ cùng xì dầu và các gia vị hồi, gừng… tạo nên một hương vị đặc trưng. Có thể sử dụng bộ phận nào của gà để làm đều được, tuy nhiên, đùi và cánh là phần thịt hay được ưa dùng để chọn nấu.
Chọn thịt gà tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Nên chọn gà ta ngon, những miếng thịt có da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Nên dùng tay ấn vào thịt gà để kiểm tra, nếu nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.
Với món này, thời gian ướp gà khá mất thời gian nên có thể ướp gà từ hôm trước. Để sơ chế cho gà không hôi, trước khi chế biến, thịt gà phải được làm thật sạch lông. Khi chế biến không nên để nước sốt quá cạn vì có thể sử dụng nước sốt để chấm rau, ăn kèm cơm rất ngon. Thành phẩm món ăn là từng miếng thịt gà vàng óng, thấm đẫm nước sốt xì dầu vào từng thớ thịt, đậm đà vừa vặn.
Không giống như các món gà chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon, đặc biệt khi thưởng thức nóng. Nước sốt của gà có thể rưới lên cơm hoặc chấm rau luộc, thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà rất đưa cơm, ăn kèm với canh bằng nước dùng gà càng thêm trọn vẹn bữa ăn.
Làm cơm gà vàng ươm, thịt mềm vẫn giữ được độ dai, đừng bỏ qua bí quyết này
Làm cơm gà không khó nhưng cần bí quyết để thành phẩm hấp dẫn với phần cơm vàng ươm ăn béo bùi, phần thịt gà đậm đà.
Thay vì hấp, luộc, nướng... bạn có thể làm cơm gà cho gia đình thưởng thức.
Làm cơm gà không khó nhưng cần bí quyết để thành phẩm hấp dẫn với phần cơm vàng ươm ăn béo bùi, phần thịt gà đậm đà. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu món cơm gà như sau:
Video đang HOT
Làm cơm gà: Món cơm vô cùng bắt mắt
Nguyên liệu làm cơm gà
-1 con gà ta
- Gạo
- Rau thơm, rau răm, bắp chuối, hành Tây, dưa leo, hành, tiêu, ớt, tỏi, bột nghệ.
Cà rốt, đu đủ bào sợi (dùng ngâm chua ngọt).
Làm cơm gà: Hạt cơm gà vàng ươm
Cách làm cơm gà
- Gạo ngâm ít nước pha bột nghệ để khi nấu cơm có màu vàng cho đẹp mắt. Ngâm tầm 30 phút sau đó vo sạch để ráo. Để đợi cho nước luộc gà vào nấu cơm. Nếu thay cơm bằng xôi thì nên vo nếp trước sau đó ngâm qua đêm rồi mang đi hấp.
- Bắc nước luộc gà, cho ít lát gừng, bột nêm, muối. Cho gà vào luộc chín mềm (không nên để lâu gà mất đi độ dai) vớt ra lấy phần nước dùng mang đi nấu cơm.
- Gà nguội xé lấy phần thịt.
- Rau rửa sạch cắt nhỏ, hành Tây cắt vừa miếng trộn.
Làm cơm gà: Phi ít dầu hành phi cho vào gỏi gà lúc trộn giúp miếng gà bóng hơn
- Làm nước mắm ớt, tỏi: cho 3 ớt, 2 tớ tỏi, đường giã nhuyễn cho nước mắm, chanh nêm vừa miệng. Sau cùng trộn gà vào rau cho nước mắm ớt tỏi kèm ít chanh, nêm nêm vừa miệng.
- Bắc nồi nước đường, muối, giấm đun sôi để nguội cho cà rốt, đu đủ vào ngâm. Khi ăn vớt ra ráo. Phi ít hành tím để cho lên phần cơm cho hấp dẫn.
Ngoài cơm gà mọi người có thể biến tấu khác nhau như xôi gà lên mâm, gà nướng, gà luộc, gà kho, lẩu,.....
Món xôi gà lên mâm
Gà kho chao
Gà nấu tắc (quất)
Chúc các bạn thành công khi làm cơm gà
Nấu cơm gà bằng nồi cơm điện siêu đơn giản siêu tiết kiệm thời gian Bạn có thể làm ngay món cơm gà siêu ngon ngay tại nhà. Vậy đừng bỏ qua cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà chuyên mục Vào bếp hướng dẫn cho bạn ngay sau đây! Nguyên liệu làm Cơm gà Thịt gà 400 gr Gạo 300 gr Nước vo gạo 360 ml Nước cốt chanh 1 muỗng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

Cách nấu 2 món giúp thải độc, thanh lọc gan từ khoai tây, cà tím

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

Làm món ăn từ táo đỏ, vì sao người Trung Quốc phải hấp táo 3 lần?

Nhiều năm rán đậu giờ mới biết, cho thêm thìa này vào sẽ không bắn dầu, đậu giòn hơn, nhiều người làm sai nên kém ngon

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi
Có thể bạn quan tâm

Mắc zona thần kinh có cần kiêng gì không?
Sức khỏe
1 phút trước
Ghé Phú Quý, thả câu bắt cá ngon nấu phớt
Du lịch
4 phút trước
Top 3 nàng WAGs thị phi nhất: Thuỷ Tiên, Chu Thanh Huyền và 1 tiểu thư một lần vạ miệng ở ẩn vài năm
Sao thể thao
32 phút trước
T1 đại thắng nhưng Faker "báo hại" hai người đàn em
Mọt game
50 phút trước
Ai bảo Lý Hải đã hết thời?
Hậu trường phim
1 giờ trước
5 phim Hàn về mẹ xuất sắc nhất 5 năm qua: Hay phát khóc, không xem hối hận cả đời!
Phim châu á
1 giờ trước
Từ túi chiếc áo khoác được tặng hậu chia tay cách đây 4 năm, cô gái òa khóc khi phát hiện ra "tin nhắn bí mật"
Netizen
1 giờ trước
Công an nổ súng vây bắt nhóm đối tượng trên núi Hòn Chà
Pháp luật
1 giờ trước
Thái Lan kết thúc tìm kiếm nạn nhân vụ sập tòa nhà 30 tầng do động đất
Thế giới
1 giờ trước
Tài xế ô tô tông liên hoàn 6 xe máy ở Hà Nội đối mặt những tội danh nào?
Tin nổi bật
1 giờ trước