Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm

Theo dõi VGT trên

Nhìn những mâm cơm hay món ăn ngon xuất sắc, ít ai biết rằng bà mẹ 8X đã áp dụng những bí quyết vô cùng đơn giản này.

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 1

Chị Hồng Toàn (39 tuổi) có lẽ là cái tên không còn xa lạ trong một hội nhóm những người yêu ẩm thực. Chị hay chia sẻ món ăn mình nấu lên mạng với hình ảnh bắt mắt và nhận được rất nhiều lời khen ngợi cũng như xin bí quyết nấu nướng của các chị em.

Bà mẹ 2 con quê gốc Nghệ An, sống ở Hà Nội 18 năm và mới chuyển vào Cần Thơ 4 năm, thế nên các món ăn chị nấu có chút vị của cả 3 miền. Sau khi nấu một bữa ăn, chị lại dành chút thời gian để chụp hình lại, tổng hợp thành album rồi chia sẻ cho chị em trên hội nhóm để “khỏi vắt óc suy nghĩ món ăn mỗi ngày”.

Bật mí về bí quyết nấu ăn ngon, chị Hồng Toàn bật cho biết: “Để nấu một bữa ăn ngon thì điều quan trọng là nguyên liệu phải chuẩn. Vì thế, mình thường mua thực phẩm theo ngày để chọn được thứ tươi ngon nhất”.

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 2

Dưới đây là bí quyết nấu ngon từng món mà chị Hồng Toàn thường áp dụng:

- Luộc rau ngập nước, to lửa và cho chút đường vào rau sẽ xanh mướt.
- Xào rau củ quả thì chần qua nước sôi có chút muối, vớt ra ngâm vào chậu nước lạnh rồi đem xào, rau sẽ xanh và giòn.

- Luộc thịt bằng nước ấm 30-40 độ, ngập thịt cho chút muối, củ hành, rễ rau mùi để thịt thơm ngọt. Muốn thịt trắng đẹp thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

- Trước khi ninh xương nhớ bóp rửa muối, giấm hoặc chanh rồi đun sôi nước, cho xương vào chần xong đem rửa sạch. Ninh xương bằng nước lạnh, cho củ cải, rễ rau mùi, hành tây, cọng cần tây nước sẽ ngọt và thơm. Đun to lửa, hớt hết bọt rồi vặn nhỏ lửa liu riu để nước trong.

Video đang HOT

- Luộc ngan, vịt thì cho củ gừng nướng, hành tím, hành tây, rễ rau mùi vào luộc cùng.

- Luộc tôm thì đun sôi nước cho muối, đường, xíu giấm, để tôm được đỏ.

- Nem rán 2 lần lửa mới giòn và vàng.

- Thịt, cá kho 2 lửa mới ngon.

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 3

Riêng về kho cá:

- Cá sơ chế sạch, ướp cá với đường, nước mắm, chút muối, hành tỏi băm, ớt

- Cho dầu ăn vào nồi, cho đường vào khi đường chuyển sang màu cánh gián cho hành tỏi băm vào cho thơm. Cho cá đã ướp vào đun to lửa cho rút nước. Đổ nước nóng vào ngập cá đun sôi hớt bọt rồi vặn lửa kho liu riu. Tắt bếp, gần ăn bật bếp kho lại lần 2 cho keo lại. Rắc hạt tiêu và hành tùy thích.

Một số mâm cơm bạn có thể tham khảo!

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 4

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 5

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 6

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 7

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 8

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 9

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 10

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 11

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 12

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 13

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 14

Trọn bộ bí kíp nấu ăn siêu ngon của vợ đảm 8X, chỉ nhìn thôi cũng phát thèm - Hình 15

Theo Đời sống Plus/GĐVN

Độc đáo hủ tiếu sa tế nai cay xé lưỡi ở Sài Gòn

Là món ăn được bán nhiều ở khu vực Chợ Lớn, hủ tiếu sa tế là đặc sản của người Tiều với vị cay đặc trưng và chỉ được lưu truyền trong cộng đồng này với công thức riêng biệt.

Tô hủ tiếu có sợi to bản kiểu Tiều (người Tiều, chỉ những người gốc Tiều Châu, Triều Châu ở Trung Quốc), nước dùng có độ sệt, chỉ vừa xăm xắp, có màu nâu đục và thơm lừng vị đậu phộng rang, mè. Bí quyết chế biến nước dùng là sự kết hợp của gần 20 gia vị khác nhau như tỏi, hành tím, gừng, sả, đại hồi, tiểu hồi, quế, ớt khô, ớt bột, đậu phộng, mè rang... mang đủ vị cay, chua, béo, mặn, ngọt độc đáo mà khó tìm thấy ở các món hủ tiếu đơn thuần khác.

Độc đáo hủ tiếu sa tế nai cay xé lưỡi ở Sài Gòn - Hình 1

Tô hủ tiếu sa tế nai có vị cay nồng đậm đà. Ảnh: Lê Vân.

Trên lớp sợi hủ tiếu là thịt nai được trụng tái, thực khách có thể gọi thêm gân và bò viên, sau đó cho thêm vài lát cà chua cùng dưa leo băm sợi, rau quế, ngò gai, tạo nên một món ăn ngon mắt, ngon miệng. Chủ quán còn mang thêm một chén nước chấm nhỏ có vị chua dịu để khách chấm thịt nai.

Vì được chế biến theo công thức gia truyền qua nhiều thế hệ, hủ tiếu sa tế nai vẫn giữ hương vị gốc của người Tiều, khi ăn cảm nhận được vị mềm của thịt nai, vị đậm đà của nước dùng sánh và sệt, thoảng mùi thơm của đậu phộng. Với những người không ăn được cay nhiều, nên dặn trước chủ quán để không gặp khó khăn khi thưởng thức món này. Độ cay của món ăn phụ thuộc vào lượng sa tế múc thêm vào tô khi mang đồ ăn cho khách.

Độc đáo hủ tiếu sa tế nai cay xé lưỡi ở Sài Gòn - Hình 2

hủ tiếu sa tế nai hơi giống sợi phở. Ảnh: Diadiemanuong.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món hủ tiếu sa tế nai ở quán Tô Ký có nhiều địa chỉ trong quận 5, quận 6 do các anh em trong nhà Tô Ký mở. Nếu muốn ăn vào buổi sáng, nên ghé tiệm ở đường Gò Công, quận 5. Ngoài ra, còn có hủ tiếu sa tế nai Lâm Phát Ký ở đường Lê Quang Sung, quận 6, tiệm Nguyên Phát ở Nguyễn Trãi, quận 5. Giá một tô từ 45.000 đồng.

Theo Vnexpress

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Dùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ ganDùng loại lá này trộn thêm 3 nguyên liệu thành món ăn cực ngon, không chứa dầu mỡ lại giúp giải độc cơ thể, bảo vệ gan
06:54:18 25/12/2024
Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'Cách làm mứt dừa non ăn Tết, càng ăn càng 'cuốn'
08:05:21 25/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
Cách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giảnCách muối dưa bắp cải giòn ngon, đơn giản
08:08:44 25/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024

Tin đang nóng

Nóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợNóng: Chồng minh tinh Trái Tim Mùa Thu đối diện án 5 năm tù vì xâm hại tình dục chị vợ
12:51:19 25/12/2024
Sao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷSao nữ U50 khoe "visual" lão hóa ngược, đón Giáng sinh bên chồng trong căn penthouse gần 300 tỷ
13:02:01 25/12/2024
Cụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảngCụ ông xuất hiện ở hành lang bệnh viện buổi tối, trên tay cầm 1 thứ khiến nữ y tá vừa thấy đã hốt hoảng
12:48:58 25/12/2024
Hồng Thanh giàu cỡ nào?Hồng Thanh giàu cỡ nào?
12:54:42 25/12/2024
Cuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhânCuộc sống của Diễm My 9x sau 1 năm cưới chồng doanh nhân
12:57:16 25/12/2024
Nữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt NamNữ MC trẻ thủ khoa ĐH Sân khấu Điện ảnh là ứng viên Hoa hậu Quốc gia Việt Nam
10:34:47 25/12/2024
100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"100.000 trẻ em gọi đến trung tâm quân sự hỏi "bao giờ ông già Noel đến nhà cháu"
10:40:43 25/12/2024
Chụp lén một cụ bà trên đường rồi đăng lên mạng, cô gái choáng váng khi đọc bình luận: Gì thế này?Chụp lén một cụ bà trên đường rồi đăng lên mạng, cô gái choáng váng khi đọc bình luận: Gì thế này?
12:46:04 25/12/2024

Tin mới nhất

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

Cách khử mùi hôi thịt vịt mà ai làm nội trợ cũng nên biết

09:58:20 25/12/2024
Nếu sơ chế sai cách thì mùi hôi đặc trưng sẽ khiến món thịt vịt trở nên khó nuốt, do đó bạn nhất định phải biết cách khử mùi hôi thịt vịt nếu muốn tự làm ở nhà.
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi

09:55:39 25/12/2024
Luộc thịt lợn không chỉ đơn thuần là bỏ thịt vào nồi và đun sôi; để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, từ khâu chọn thịt đến quá trình luộc đều cần có bí quyết.
Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024
Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024
Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024
Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Nguyễn Phi Hùng nói về hôn nhân: Tôi không có hình mẫu cụ thể

Nguyễn Phi Hùng nói về hôn nhân: Tôi không có hình mẫu cụ thể

Sao việt

14:51:56 25/12/2024
Lắng nghe câu chuyện của khách mời trong chương trình Thuận vợ thuận chồng , ca sĩ Nguyễn Phi Hùng có những chiêm nghiệm về chuyện hôn nhân.
Mỹ Tâm qua Mỹ, cúi đầu trước một đàn anh: "Em xin lỗi anh"

Mỹ Tâm qua Mỹ, cúi đầu trước một đàn anh: "Em xin lỗi anh"

Nhạc việt

14:49:40 25/12/2024
Mỹ Tâm lần đầu song ca cùng danh ca Tuấn Ngọc. Nữ ca sĩ cho biết, đây cũng là lần đầu tiên cô gặp mặt danh ca Tuấn Ngọc dù đã yêu thích đàn anh từ lâu.
Ông Trump muốn Mỹ mua Greenland, lãnh đạo đảo nói 'không bao giờ bán'

Ông Trump muốn Mỹ mua Greenland, lãnh đạo đảo nói 'không bao giờ bán'

Thế giới

14:49:13 25/12/2024
Tổng thống Mỹ đắc cử Donald Trump lại đề cập chuyện sở hữu Greenland khiến lãnh đạo hòn đảo ra tuyên bố đáp trả.
1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?

1 mỹ nam hạng A mất hút bất thường hơn 300 ngày, chuyện gì đã xảy ra?

Sao châu á

14:28:09 25/12/2024
Ngày 25/12, tờ Sohu đưa tin nam diễn viên Đặng Vi đã có hơn 300 ngày không vào đoàn phim mới, kể từ sau khi hoàn tất quá trình ghi hình dự án Tiên Đài Hữu Thụ vào cuối tháng 2.
Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Cáo buộc bạn diễn quấy rối tình dục, Blake Lively được đồng nghiệp ủng hộ

Sao âu mỹ

14:20:35 25/12/2024
Chỉ một ngày sau khi Blake Lively đệ đơn khiếu nại, Công ty Quản lý Tài năng WME đã chấm dứt hợp đồng với Justin Baldoni.
Gen Z lương 8 triệu đồng nhưng chi 15 triệu mua quà Giáng sinh tặng bạn gái

Gen Z lương 8 triệu đồng nhưng chi 15 triệu mua quà Giáng sinh tặng bạn gái

Netizen

12:53:22 25/12/2024
Không ít gen Z sẵn sàng chi số tiền bằng một vài tháng thu nhập của mình cho món quà Giáng sinh đắt đỏ hay bữa ăn sang trọng cho bạn gái, thậm chí còn vay nợ.
Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Hoa hậu Thanh Thủy hóa nữ thần gợi cảm trong đầm dạ hội cắt xẻ

Phong cách sao

12:50:18 25/12/2024
Khép lại một năm với nhiều dấu ấn, Hoa hậu Thanh Thủy thực hiện bộ ảnh lấy cảm hứng từ hình tượng nữ thần trong thần thoại.
Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Đi đòi nợ 700 ngàn đồng, thanh niên ở Bình Dương bị đâm tử vong

Pháp luật

12:43:56 25/12/2024
Tại đây, trong lúc nói chuyện, hai bên xảy ra mâu thuẫn dẫn đến ẩu đả. Thật đánh Đạt nên Đạt lấy hung khí chống trả làm Thật bị thương nặng, phải bỏ chạy ra ngoài.
Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Vụ ô tô tông tử vong bé 17 tháng: Người điều khiển xe máy có phải liên đới chịu trách nhiệm?

Tin nổi bật

12:14:42 25/12/2024
Nhiều người cho rằng, cả tài xế xe ô tô và xe máy đều sẽ phải chịu trách nhiệm trong vụ việc ô tô đánh lái tránh xe máy khiến bé 17 tháng tuổi tử vong ở Tuyên Quang. Điều này có đúng không?
Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Những phản diện ấn tượng nhất của làng game thế giới năm 2024, "anh Liêm" là cái tên không thể thiếu

Mọt game

11:49:10 25/12/2024
Thậm chí sẽ chẳng quá nếu nói rằng nhân vật phản diện là một phần quan trọng trong việc tạo ra sự căng thẳng trong câu chuyện của trò chơi và bản thân chúng có thể là một số nhân vật tuyệt vời nhất mà tựa game mang tới.
Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Loài sinh vật thứ hai trên thế giới biết phẫu thuật

Lạ vui

11:44:43 25/12/2024
Kiến thợ mộc Florida có khả năng phẫu thuật cắt cụt chân và làm sạch vết thương để ngăn nhiễm vi khuẩn lan rộng cho đồng loại.