Trời nắng nóng, học ngay cách làm tào phớ trân châu đường nâu siêu tốc

Ngọc Lan08:25 22/05/2020

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay suất tào phớ pudding núng nính mát lạnh ăn kèm trân châu đường nâu thơm nức, dai ngon để thưởng thức giữa ngày hè nắng nóng rồi.

Tào phớ là món ăn yêu thích của rất nhiều người trong mùa hè nắng nóng. Nếu biến tấu một chút để tào phớ ăn cùng trân châu đường nâu thơm nức, dai dai ngọt ngọt thì còn gì hấp dẫn bằng. Chính vì thế cô vợ đảm Thanh Hoan, Hà Nội đã mách cách làm tào phớ pudding trân châu đường nâu vừa ngon mát, lại nhanh được ăn, chị em hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- 100ml whipping cream

- 300ml sữa đậu nành

- 80gr đường trắng

- 9 gr gelatin bột

- 50gr đường nâu

- Trân châu đen

Cách làm

Bước 1: Làm tào phớ pudding

- Ngâm bột gelatin với 120ml nước, khuấy cho tan đều.

Video đang HOT

- Đun sôi sữa đậu nành, cho whipping cream vào đun cùng với đường trắng, đun nhỏ lửa.

- Đổ gelatin đã hòa nước vào cùng, sau đó khuấy nhẹ cho sôi lăn tăn.

- Đổ hỗn hợp ra khuôn, hớt bọt phía trên mặt.

Bước 2: Luộc trân châu và ủ

- Đun sôi nước sau đó thả trân châu đen vào. Luộc trân châu khoảng 20 phút, sau đó ủ 10 phút. Vớt ra bát nước lạnh cho đỡ dính, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Đun đường nâu với 1 bát con nước khuấy cho tan. Sau đó cho trân châu vào ủ cùng đường khoảng 10 phút. Để nguội rồi ăn cùng tào phớ pudding.

Bước 3: Hoàn thiện

Khi tào phớ pudding đã đông lại có thể cho vào tủ lạnh cho mát rồi để ra đĩa. Để trân châu đường đen lên rồi ăn kèm vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Tự làm thịt gà om sốt teriyaki tuyệt ngon chẳng cần phải mất tiền ăn hàng

Sốt teriyaki không chỉ nổi tiếng tại Nhật, mà còn được nhiều thực khách Việt Nam yêu thích vì khẩu vị phù hợp, một chút ngọt thơm và nồng nàn của rượu. Sốt này phù hợp để ướp nhiều loại thịt, đặc biệt là thịt trắng.

Hôm nay, hãy thử vào bếp với món thịt đùi gà om sốt teriyaki xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- 1 đùi gà (loại to, lấy cả phần thịt má đùi), 5 tép tỏi, 3 thìa canh sốt teriyaki, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh mật ong, thìa canh đường nâu, 1 thìa canh rượu nấu ăn, tỏi (loại tép to).

- Súp lơ xanh, cà rốt tùy thích.

Thực hiện:

Bước 1: Luộc rau củ

- Cà rốt, súp lơ rửa rạch, thái miếng nhỏ phù hợp. Luộc hai loại rau củ này cùng một chút muối, để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gà

- Đùi gà rửa sạch, rút xương để lấy phần thịt. Dùng một chiếc dĩa đâm một vài lỗ nhỏ ở 2 mặt của thịt để phần nước sốt dễ dàng ngấm đều vào bên trong.

Bước 3: Pha nước sốt

- Trộn tất cả các loại gia vị bao gồm sốt teriyaki, dầu hào, xì dầu, mật ong, đường nâu, rượu nấu ăn vào và trộn đều.

Bước 4: Ướp thịt

- Đổ phần nước sốt lên thịt. Đeo găng tay nấu ăn và nhẹ nhàng bóp thịt trong nước sốt để thịt mềm hơn và nước sốt thấm đều vào thịt. Sau đó, cho tất cả vào túi, để vào tủ lạnh ít nhất nửa tiếng.

Bước 5: Chuẩn bị tỏi

- Tỏi bóc vỏ, thái lát.

Bước 6: Áp chảo thịt

- Đổ một chút dầu vào chảo, đun nóng. Cho thịt vào chảo, áp phần da xuống trước và chiên trong lửa nhỏ để mỡ gà tiết ra ngoài. Lấy chính phần mỡ này để chiên thịt.

Thêm tỏi vào chảo để tạo hương thơm.Trở mặt thịt gà, tiếp tục chiên đến khi thịt chín.

Đổ phần nước sốt vừa ướp và vào chảo và đun với nhiệt độ thấp đến khi sốt sánh lại còn khoảng 2 thìa canh.

Lấy thịt ra, thái miếng vừa ăn và rưới phần nước sốt lên trên. Dọn kèm súp lơ và cà rốt vừa luộc. Món này có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc cơm trắng.

Chúc các bạn thành công!

Táo đỏ để lay lắt không ai ăn, mẹ ra tay làm món ngon không ngờ Táo giờ đây không còn là món khoái khẩu của bọn trẻ, nhưng thường vẫn được các nhà mua về, nhất là trong dịp lễ, tết, ngày rằm để thắp hương cho đẹp mâm quả. Vậy phải xử lý thế nào với chỗ táo thơm lừng mà không ai chịu 'tiêu thụ' này? Đơn giản là, mẹ hãy chế biến món mứt táo...