Trời mưa ăn món thịt vịt kho gừng ngon tuyệt cú mèo!
Trời mưa thía này mà cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món thịt kho gừng thì thật tuyệt các nàng ạ. Món thịt kho gừng thơm, ngậy, nóng hổi, ăn mãi không chán. Hum nay, iunauan sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt kho gừng thơm ngon hết sảy này nhé
Nguyên liệu chúng mình cần chuẩn bị:
- 1 nửa con vịt cỡ vừa
- 4 nhánh tỏi
– 3 củ hành tím
- 1-2 quả ớt khô
- Một miếng gừng
- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng, mỳ chính
Đầu tiên, các nàng băm nhỏ tỏi và hành, gừng thì chúng mình thái chỉ nha
Các nàng rửa sạch vịt, bóp với 1/2 chỗ gừng vừa thái để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, chặt vịt thành những miếng vừa ăn và ướp vịt cùng với 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, một nửa số hành, tỏi, gừng vừa thái.
Tiếp tục cho chút dầu ăn lên chảo, đợi dầu sôi thì trút vịt vào áp chảo, làm như vậy để rút bớt phần mỡ ở da vịt các nàng ạ
Chúng mình lật đi lật lại miếng thịt cho đến vịt vàng xém hai mặt thì các nàng trút vịt ra bát nha
Tiếp tục cho 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, thì cho 1/2 số tỏi và hành còn lại vào chảo, phi cho thơm
Video đang HOT
Khi hành tỏi dậy mùi thơm, các nàng trút thịt vịt vào nha
Các nàng đảo thịt vịt nhanh tay, đến khi miếng vịt săn lại thì các nàng đổ nước vào cho ngập mặt thịt nha, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm rùi đậy vung lại bật lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi, chúng mình vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước trong nồi chỉ còn khoảng 1/2 thì chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, các nàng nêm hơi nhạt đi 1 chút để lát nước cạn là thịt vịt vừa nhé
Tiếp tục kho thịt vịt cho đến khi còn sền sệt là được, sau đó chúng mình rắc thêm chút ít hạt tiêu và hành lá vào nhé
Vậy là món thịt vịt kho gừng đã hoàn thành rùi đấy, cách làm thật đơn giản phải không nào không các nàng. Món này dùng với cơm nóng và bún đều ngon, nhất là trong những ngày trời mưa thía này thì tốn cơm lắm ý các nàng ạ! Nguyên liệu và cách làm món thịt kho gừng thì vô cùng đơn giản nhỉ, các nàng hãy cùng bổ sung món ăn này trong mâm cơm gia đình tối nay nha ^^
Những món kho với gừng nóng hổi
Các món kho sẽ là gợi ý thích hợp để chị em chế biến trong thời tiết se lạnh bất chợt như thế này.
Gà kho gừng
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1kg
- Gừng: 01 củ
- Hành khô, 1 củ
- Mắm, hạt nêm, mỳ chính, đường, nước hàng.
Cách làm:
- Gà ta làm sạch lông, sát muối lên mình gà cho sạch. Chặt gà thành từng miếng vuông nhỏ bằng hộp diêm, vừa ăn.
- Hành khô rửa sạch, thái lát. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
- Ướp gà với một thìa mắm, hạt nêm, mỳ chính, gừng thái chỉ trong khoảng 30 phút.
- Phi hành với một chút dầu, cho gà vào nồi kho. Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nêm 1 thìa đường, nước hàng cho thịt có màu vàng đẹp.
- Đun thêm 3 phút cho thịt ngấm đều là được. Xúc thịt gà kho gừng ra đĩa và thưởng thức.
Thịt bò kho gừng
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 300 gr
- Gừng: 1 mẩu to
- Sả: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
- Gừng rửa sạch đất cát, thái chỉ, một phần thì băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt phần vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc, một phần gốc thì băm nhỏ. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, sửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch rồi thái hình quân cờ. Ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, một nửa chỗ hành tỏi băm nhỏ và chỗ sả, gừng băm nhỏ.
- Làm nóng dầu ăn trong một chiếc nồi, cho hết phần hành, tỏi, gừng, sả còn lại vào xào thơm.
- Cho thịt bò vào xào, đảo đều thật nhanh tay cho thịt săn lại thì thêm nước vào đun.
- Khi nước sôi thì hạ lửa, đun thịt liu riu cho đến khi thịt chín mềm và nước cạn chỉ còn sền sệt ở đáy nồi là được.
Lươn kho gừng
Những miếng lươn kho cay êm dịu và thấm gia vị kết hợp với chén cơm trắng nóng hổi sẽ giúp bạn quên đi cảm giác ngấy của những món thịt.
Nguyên liệu:
- 200g lươn tươi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt sừng
- 2 cọng hành lá
- 1 muỗng canh nước mắm
- Hạt nêm, đường, tiêu.
Cách làm:
- Lươn rửa sạch với ít giấm và muối, để ráo, xắt khúc khoảng 4 cm. Ướp thịt lươn với muối, tiêu.
- Gừng gọt vỏ, xắt sợi. Ớt sừng bỏ cuống, hạt, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.
- Lót một ít gừng xuống dưới đĩa, cho lươn vào đĩa sâu lòng cùng với nước ướp, rắc gừng, hành lá, ớt, bọc giấy bảo quản.
Cho đĩa lươn vào lò vi sóng, đặt ở chế độ micro khoảng 8 phút rồi ăn nóng nhé!
Hướng dẫn cách làm món bún chả bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo ! Tham khảo ngay cách làm món bún chả bằng nồi chiên không dầu mà mình chia sẻ ngay sau đây nhá, không khó một chút nào đâu các nàng ạ Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300 gram thịt ba chỉ ngon 200 gram thịt nạc dăm 1 củ hành, 1 củ tỏi, bột sả, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, nước hàng Phần...