Trời lạnh mẹ làm thịt bò nướng bơ tỏi bằng giấy bạc, ai ăn cũng mê tít

P.V14:17 25/12/2021

Với công thức làm thịt bò nướng bơ tỏi dưới đây bạn sẽ có một món ăn đậm đà không bị dai và khô, ai cũng phải khen ngợi.

Bò nướng giấy bạc bơ tỏi

Nguyên liêu cần có

Thịt bò 300 gr

Dầu hào 2 muỗng canh

Bơ 50 gr

Đường 1 muỗng

Muối 1 ít

Tiêu hạt 1 ít

1 cuộn giấy bạc

Cách làm thịt bò nướng giấy bạc bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với phần thịt bò mua về rửa sạch, sau đó bạn cắt thịt thành từng cục hình vuông dày khoảng 1cm. Bạn có thể cắt dày hơn, thịt bò nướng cắt dày chút khi nướng sẽ hơi tái và giữ được vị ngọt của thịt. Với tỏi bạn lột bỏ vỏ sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Làm sốt ướp thịt

Video đang HOT

Tiếp đó bạn hãy cho phần tỏi băm vào chén, thêm vào chén 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1 ít muối, 1 ít tiêu hạt rồi trộn đều cho phần sốt sệt lại.

Bước 3: Nướng bò

Bạn hãy trải 1 tấm giấy bạc ra, sau đó bạn đặt từng cục thịt bò lên trên rồi rưới phần sốt đã chuẩn bị lên trên thịt bò. Thêm 1 ít bơ cắt mỏng cho thơm thịt. Tiếp sau đó, bạn bọc phần giấy bạc lại cho kín và kĩ để tránh làm phần nướng thịt bò chảy ra ngoài nhé. Bạn có thể bọc 2 đến 3 lớp để chắc chắn hơn nha. Rồi bạn hãy cho phần thịt bò vào lò nướng ở 200 độ C trong vòng 20 phút.

Lưu ý: Nếu như bạn dùng nồi chiên không dầu thì mình cũng nên cài đặt phần nhiệt tương tự để nướng thịt bò nhé. Bò sau khi nướng xong bạn mở giấy bạn và trút ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò nướng siêu dễ rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Sau khi món thịt bò nướng giấy bạc bơ tỏi chín, phần thịt bò nướng bơ tỏi thơm ngon nức mũi, thịt bò sau khi nướng mềm và giữ được vị ngọt. Phần nước sốt bò tiết ra đậm đà và thơm nức mùi bơ tỏi. Quá dễ đúng không nào, đừng bỏ qua công thức này cho gia đình bạn nhé.

Cách chọn thịt bò tươi ngon

Khi chọn thịt bò muốn chọn được miếng thịt ngon bạn nên ưu tiên chọn miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi. Bạn cũng có thể dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thì sẽ có độ cứng và độ đàn hồi tốt, không gây cảm giác bị dính tay và không xuất hiện mùi hôi khó chịu, bất thường nào.

Thêm vào đó, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Đặc biệt, nếu bạn mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.

Trái lại, bạn nên tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc thịt có màu đỏ quá sậm màu. Nhất là miếng thịt có phần mỡ màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão hoặc bị dính nhớt.

Cách làm thịt bò nướng sa tế ngon như nhà hàng

Cùng các phương pháp chế biến đơn giản như xào, nấu, tái,... thì bò nướng sa tế rất hợp khẩu vị và được người Việt Nam yêu thích. Vậy hãy tìm hiểu ngay cách làm thịt bò nướng sa tế để làm phong phú các thực đơn từ bò cho gia đình mình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để món bò nướng thêm đậm vị

Để hương vị của món thịt bò nướng sa tế được hoàn hảo chúng ta cần chuẩn bị thật đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Tuy chỉ là khâu đơn giản nhưng nó có vai trò quyết định đến độ ngon của món bò nướng nên tuyệt đối đừng lơ là ở công đoạn này nhé.

Còn bây giờ thì chuẩn bị note lại danh sách các nguyên liệu cần mua thôi nào.

Thịt bò: khối lượng tùy vào nhu cầu của bạn và gia đình tuy nhiên với 500gr là có thể dùng cho gia đình 3 người.

Nguyên liệu thịt bò rất quan trọng khi chế biến bò nướng sa tế

Sa tế: Bạn có thể tìm mua ở chợ hoặc cửa hàng tiện lợi, nếu dùng 500gr bò thì 1 hũ sa tế là đủ độ đậm đà rồi đấy!

Các nguyên liệu gia vị cần thiết như: xả cây, hành tím, dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn...Đừng quên các loại rau thơm để ăn kèm với món bò nướng nhé.

Cách làm thịt bò nướng sa tế nhanh gọn

Thế là đã chuẩn bị xông tất cả các nguyên liệu cần thiết bước tiếp theo đó là bắt tay vào thực hiện để kịp cho bữa ăn tiếp theo nào.

Bước sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Làm sạch thịt bò và các nguyên liệu tươi rau thơm, hành và xả.

Bước 2: Bò cắt lát vừa nướng, kích thước vừa phải để giữ được độ dai khi ăn cũng như không phải chờ quá lâu để nướng một miếng bò quá to.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò nướng sa tế

Bước 3: Băm nhỏ hành tím và xả để đảm bảo tất cả đều được hòa quyện vào miếng bò khi ướp và đảm bảo độ khi đã nướng xong.

Tiến hành ướp thịt bò

Cho thịt bò vào một chậu vừa đủ chứa, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, riêng sa tế hãy cân nhắc lượng vừa phải để phù hợp với sở thích ăn cay của các thành viên trong gia đình nhé.

Dùng đũa trộn đều các hỗn hợp bò nướng sa tế lại với nhau sau đó dùng bọc kiếng che kính miệng chậu giữ trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 - 40 phút.

Làm chính thịt bò nướng sa tế

Sau khoảng thời gian nhất định, khâu chuẩn bị đã hoàn thành được 50% rồi đấy. Công việc tiếp theo chính là nướng bò thôi nào!

Kỹ tính một chút, bạn có thể áp chảo sơ các miếng bò trên mặt chảo nóng nhưng phải thật khéo không để bò quá chính vì sẽ làm mất vị tươi ngon khi nướng nhé.

Chế biến thịt bò sa tế

Nếu bạn chọn nướng bằng than cho tròn vị bò nướng sa tế thì hãy đốt than trước khi nướng 15 đến 20 phút để ngọn lửa được hồng và bò khi nướng không bị áp cháy.

Trong trường hợp bạn muốn rút ngắn thời gian cho việc nướng, bạn có thể xếp tất cả vào vỉ nướng sau đó cho lên lò vi sóng hẹn thời gian 15 phút. Thế là đã có món bò nướng sa tế ngon lành cành đào rồi đấy!

Các gợi ý ăn kèm với thịt bò nướng sa tế

Tham khảo ngay các món ăn kèm cùng thịt bò nướng sa tế để kịp chuẩn bị cho bữa tiệc bò hôm nay được đầy đủ nhé.

Rau sống: Món bò nướng sa tế quả thực rất ngon nhưng chất đạm trong bò làm chúng ta cảm thấy ngán sau vài đũa đầu tiên, đây là lúc chất xơ trong rau xanh cứu vớt tình thế. Hãy tìm mua một vài loại rau như xà lách, húng cay, rau thơm, tía tô,... để ăn kèm với món bò nướng sa tế nhé.

Ăn kèm thịt bò nướng sa tế với rau

Bánh mì: Bạn chỉ thường ăn bánh mì với bò kho còn bây giờ hãy thử với bò nướng sa tế đảm bảo ngon ngất ngây. Ngoài ra, bánh mì cũng làm vơi đi cảm giác ngán và làm no bụng hơn ăn bò nướng sa tế với rau không.

Chắc chắn bạn sẽ thành công với món thịt bò nướng sa tế ngay từ lần vào bếp đầu tiên nếu không bỏ qua các bước nào trong cách làm thịt bò nướng sa tế chia sẻ trên. Chúc bạn thành công với món bò nướng sa tế và chúc cả nhà dùng bữa thật ngon miệng.

Bánh mỳ kẹp thịt bò nướng cung cấp dinh dưỡng cho bữa sáng Bánh mỳ kẹp thịt bò nướng dùng làm bữa sáng hay bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều được vì vẫn đảm bảo đủ chất và ngon miệng. làm món bánh mỳ kẹp thịt bò nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà mình nhé! Bánh mỳ kẹp thịt bò nướng Nguyên liệu làm món bánh mỳ kẹp thịt bò nướng: 0,5...