Trở thành ‘masterchef’ tại gia trong mùa dịch với 3 món Âu dễ làm, đổi vị cho cả nhà
Sao không đổi bữa với 3 món Âu ngon “cuốn lưỡi” này ngay hôm nay?
Nguyên liệu:
5 lát bánh mì baguette hoặc sandwich
50gr phô mai bào Mozzarella
3 lát jambon cắt sợi nhỏ
Vài nhánh rau mùi tây.
Bánh mì nướng phô mai
Cách làm:
- Rắc lên bánh mì lần lượt jambon, phô mai và rau mùi tây mỗi thứ một lượng vừa đủ.
- Để bánh mì lên khay và cho vào lò nướng khoảng 5-7′ sao cho lớp phô mai chảy đều, bánh mì vàng, thơm là được.
Chỉ cần một ly sữa và vài lát bánh mì nướng phô mai thơm ngậy là bạn đã có bữa sáng ngon tuyệt và tràn đầy năng nượng.
2. Mì Ý sốt bò băm
Nguyên liệu làm món mì Ý sốt bò băm
- 300gr thịt bò băm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị)
- 200gr cà chua
- 2-3 củ hành tây
- 100 gr tỏi xay
- 100gr hành tím xay
- Sốt cà chua (có thể chọn mua rất nhiều loại sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị)
- Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu, bơ, Mayonnaise
- 1 gói mi Ý
Mì Ý sốt bò băm
Cách làm mì Ý sốt bò băm
Bước 1: Luộc mì
- Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn để sợi mì không bị dính lại với nhau.
- Cho mì vào từ từ để các sợi mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm ra và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đề để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, Thời gian luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
- Khi mì chín, vớt ra rá (rổ) xả sơ qua với nước lạnh để mì dai ngon hơn rồi để ráo.
Bước 2: Làm nước sốt
- Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
- Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe muối và trộn đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị
- Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chờ cho nóng. Cho 1/2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, Bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cho một chút dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.
Video đang HOT
- Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. Tiếp theo cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.
- Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt.
- Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường, một ít bột nêm. Tiếp tục đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được.
- Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành món nước sốt mì Ý rồi tắt bếp.
3. Steak
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò
Chanh
Rượu vang
Rau thơm
Gia vị
Steak
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thịt bò mua về rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô rồi cắt thành miếng dày khoảng 0.5-1 cm.
Sau đó ướp vào miếng thịt một ít muối, dầu ăn để khoảng 15 phút, như vậy thịt bò sẽ mềm và ngon hơn.
Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
Đặt chảo lên bếp, cho vào một ít bơ sau đó đợi cho chảo bốc khói thì cho miếng thịt vào. Mỗi lần chiên 1 mặt trong khoảng 2 phút sau đó mới lật qua mặt bên kia. Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh thời gian để thay đổi độ chín của miếng thịt theo sở thích, tuy nhiên, không nên lật miếng thịt qua lại nhiều lần.
Sau khi thịt đã chín vừa, cắt chanh vắt đều vào 2 mặt của miếng thịt, thêm rượu vang vào nấu thêm 1,5 phút nữa là được.
Lấy thịt ra đĩa, rắc rau thơm lên trên là có thể dùng ngay.
Beef steak là món Âu ngon dễ làm và bạn có thể kết hợp đa dạng nhiều món ăn kèm như: Khoai tây nghiền, măng tây nướng, tỏi nướng… cũng rất hấp dẫn đấy nhé!
5 cách chế biến bánh mì cho bữa sáng làm việc tại nhà
Bánh mì có thể kết hợp cùng nhiều biến tấu nấu nướng theo kiểu Việt đến kiểu Âu mà lại đơn giản cho người nội trợ mùa dịch. Sau đây là 5 công thức làm mới những ổ bánh mì nóng hổi.
Bánh mì là thực phẩm dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn của người Việt mà còn thuận tiện khi sơ chế, nấu ăn. Bạn sẽ dễ dàng có bữa ăn nhanh chóng cùng bánh mì với các công thức nấu nướng sau đây khi ở nhà làm việc mùa dịch.
Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi dễ làm, tiết kiệm thời gian có thể là bữa sáng hay bữa xế bổ dưỡng. Ảnh: The Kitchn.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
3 ổ bánh mì
100 g Bơ nhạt/mặn
Tỏi băm, rau mùi
Gia vị: Một nhúm muối/đường
Cách làm
- Trộn hỗn hợp bơ, một nhúm muối/đường (tùy khẩu vị), tỏi băm, rau mùi xắt nhỏ vào một tô lớn.
- Bánh mì cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên ổ, khứa thành từng khoanh, nhúng vào hỗn hợp bơ vừa trộn.
- Nướng trong lò hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Lưu ý
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cần sử dụng trước 5-10 phút trước khi cho bánh mì vào, không nướng quá lâu nếu bạn không thể ăn khô cứng.
Salad bánh mì
Salad bánh mì là món ăn thanh mát phù hợp thưởng thức khi thời tiết nóng nực, có tác dụng giảm cân. Ảnh: Chiceats.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Nguyên liệu
Bánh mì 2 ổ (có thể dùng bánh mì thường/bánh mì gối)
Cà chua, rau xà lách, dưa leo
Gia vị: Dầu olive, đường, muối
Cách làm
- Bánh mì cắt khối vuông nhỏ vừa ăn, đem nướng trong lò 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
- Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ và trộn chung trong một bát lớn.
- Bánh mì bắc ra để nguội bớt, thêm hỗn hợp rau củ trong bát.
- Rưới dầu olive, một nhúm muối, 1 thìa canh đường, giấm đỏ (tùy khẩu vị) vào bát và trộn đều rồi thưởng thức.
Lưu ý
Có thể sử dụng các loại sốt khác nhau tùy khẩu vị gia đình bạn như dầu mè, giấm táo, mayonnaise...
Bánh mì trứng sữa kiểu Pháp
Tận dụng những ổ bánh mì trong nhà làm nên phiên bản trứng sữa kiểu Pháp thơm ngậy. Ảnh: The Spruce Eats.
Độ khó: 2/5
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Nguyên liệu
Bánh mì
3 quả trứng
100 ml sữa tươi không đường
Bơ nhạt
Gia vị: Muối, đường
Cách làm
- Đ.ánh đều trứng trong một bát lớn, thêm sữa tươi, một nhúm muối và đường (tùy khẩu vị) vào hỗn hợp, trộn đều.
- Cắt bánh mì thành từng lát khoảng 1-2 cm, nhúng 2 mặt vào hỗn hợp trước khi cho lên chảo.
- Làm nóng chảo với 2 thìa bơ ở lửa vừa, áp chảo bánh mì lần lượt 2 mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt, tránh để cháy xém.
- Bày bánh mì trứng sữa ra đĩa, dùng kèm sữa tươi hoặc các loại hoa quả theo mùa.
Lưu ý
Công thức làm bánh mì trứng sữa kiểu Pháp giúp tiết kiệm thời gian cho người nội trợ. Bạn có thể thêm phô mai vào phần topping nếu muốn bổ sung dưỡng chất, kích thích vị giác trẻ nhỏ.\
Bánh mì nhúng sữa
Bánh mì nướng nhúng sữa nóng là bữa sáng kiểu Mỹ giúp người ăn dễ tiêu hóa mà vẫn đảm bảo năng lượng cho ngày mới. Ảnh: Yankee Magazine.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 1 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
Bánh mì
Sữa đặc/sữa tươi/sữa bột
Bơ, đường
Cách làm
- Cắt lát bánh mì, phết bơ và đường (tùy khẩu vị) cho vào lò nướng sơ 5 phút ở nhiệt độ 170 độ C, có thể áp chảo nếu không dùng lò.
- Pha một bát sữa ấm, nguyên liệu tùy theo sở thích của bạn, khuyến khích dùng sữa tươi nếu bạn kiêng đồ ngọt.
- Xé nhỏ miếng bánh mì nhúng vào sữa khi còn ấm nóng và thưởng thức.
Lưu ý
Không nên nướng bánh mì quá giòn để tránh độ khô, cứng. Pha sữa với nhiệt độ ấm vừa để có thể dùng bữa ngay.
Bánh mì nướng phô mai thịt nguội
Bánh mì sandwich nướng kèm phô mai và thịt nguội là bữa ăn điển hình khi cần nạp năng lượng. Ảnh: Taste.
Độ khó: 1/5
Chuẩn bị: 3 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Nguyên liệu
Bánh mì gối
Thịt nguội/thịt xông khói
Phô mai, bơ nhạt
Cách làm
- Làm nóng chảo với 2 thìa bơ nhạt, đặt 2 miếng bánh mì gối lên áp chảo cho ngấm bơ mỗi mặt khoảng 30 giây.
- Lần lượt thêm thịt nguội, phô mai xếp lớp xen kẽ, tiếp tục áp chảo từng mặt đến khi phô mai bắt đầu chảy.
- Bày bánh mì lên đĩa, dùng kèm tương ớt, tương cà.
Lưu ý
Bạn có thể sử dụng lò nướng nếu muốn lớp vỏ bánh mì gối giòn hơn. Nếu cần tiết kiệm thời gian và thích lớp bánh mềm, chỉ cần chế biến món bánh kẹp với chảo nóng là chuẩn vị.
2 cách làm bánh mì nướng sa tế cay cay thơm lừng siêu ngon miệng Bánh mì nướng món ngon đường phố không thể chối từ. Cùng vào bếp và biến tấu món nướng này theo 2 cách vô cùng độc đáo. Công thức chi tiết và cụ thể như thế nào chúng mình đã cập nhật ngay bên dưới bạn kéo xuống và xem nhé! 1. Bánh mì nướng sa tế phô mai Nguyên liệu làm Bánh...