Trổ tài nấu nướng siêu đỉnh với món thịt bò cuộn hành nướng ngon tuyệt cho ngày cuối tuần!

Cách làm món thịt bò cuộn hành nướng ngon tuyệt cho ngày cuối tuần:

Cuối cùng ngày cuối tuần – ngày được mong đợi nhất đã đến rồi, nếu như những ngày bình thường, công việc bận rộn với quỹ thời gian quá ít ỏi nên chị em chúng mình không có nhiều cơ hội bày vẽ, nấu nướng tỉ mỉ được, mà chỉ có thể chọn những món thật đợn giản và quen thuộc thôi, thì vào những dịp cuối tuần như thế này chị em chúng mình nhất định phải trổ tài nấu ăn một phen để cả nhà phải “lác mắt” thán phục, đồng thời cũng để cải thiện và đổi bữa cho cả nhà luôn. Thế nhưng nếu vẫn còn đang phân vân không biết lựa chọn món gì để trổ tài thì các bạn có thể tham khảo ngay món thịt bò cuộn hành nướng mà blognauanngon sẽ hướng dẫn ngay sau đấy nhé. Món ăn thơm lừng, hấp dẫn vừa vô cùng bắt mắt mà lại cực kỳ đủ chất dinh dưỡng nên rất thích hợp làm để cả nhà được thưởng thức đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 500 g

Hành hoa: 12 nhánh

Rượu mirin: 1/4 chén (rượu mirin các bạn có thể mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật)

Nước tương, đường, dầu thực vật, muối, nước lọc.

Lưu ý: Các bạn sử dụng phần thịt bò thăn để làm món thịt bò cuốn hành nướng này nhé, vì phần thịt này thường mềm thơm, bản to rất thích hợp để chế biến món ăn.

Cách làm:

Bước 1: Nào chúng mình cùng bắt tay vào công đoạn đầu tiên: công đoạn sơ chế nguyên liệu nhé. Thịt bò mua về, chúng mình nhớ lấy muối sát kỹ các mặt thịt, rửa nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn có trong thịt, sau đó chuẩn bị 1 con dao thật sắc rồi thái thịt thành những lát dài mỏng. Tiếp đến các bạn có thể dùng mặt dao hoặc chày đập nhẹ để dần mỏng miếng thịt, làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dễ cuốn hơn nhé. Còn hành hoa, các bạn nhặt bỏ phần lá úa và rễ, dùng dao cắt bỏ một chút phần ngọn và phần gốc hành, để nguyên cả cọng dài, rửa sạch rồi chần hành trong nồi nước sôi có pha chút muối khoảng 45 giây, rồi nhanh tay vớt ra bát nước đá lạnh, làm như vậy hành sẽ dai, không bị nát hay đứt đoạn trong quá trình nướng thịt nha.

Bước 2: Sau khi đã hoàn thành xong công đoạn sơ chế thì chúng mình sẽ chuyển qua bước cuốn thịt nhé. Các bạn xếp khoảng 3 miếng thịt bò lại với nhau thành hình vuông, rắc một tý xíu muối rồi đặt khoảng 3 nhánh hành lá lên trên, sau đó tiến hành cuộn thịt xung quanh hành, các bạn cuộn chắc tay để thịt được cuộn thật chặt, khi hoàn thành mới giữ được “phom” nhé

Tiếp đến chúng mình sẽ đi pha nước ướp thịt, các bạn pha theo công thức “vàng” này nhé, cho vào bát: 3 muỗng canh nước tương 1/4 chén mirin 1 muỗng canh đường, các bạn dùng đũa khuấy thật đều để các gia vị tan ra thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó các bạn rưới từ từ hỗn hợp này lên thật đều mặt thịt, sau đó ướp trong khoảng 45 phút cho thịt thật ngấm gia vị nhé.

Bước 3: Trong thời gian chờ ướp thịt thì chúng mình sẽ chuẩn bị bếp nướng than hoa để chuyển tiếp sang công đoạn cuối cùng: công đoạn nướng thịt nhé. Các bạn nên đầu tư một chiếc bếp nướng than hoa nhé, vì món này phải nướng bằng than hoa thì mới thơm và ngon nhất nha. Sau khi chuẩn bị xong bếp nướng, than đã hồng, thì các bạn đặt giá nướng lên bếp, phết một chút mỡ lên mặt trên của giá để thịt không bị cháy hoặc dính chặt vào trong quá trình nướng nhé. Các bạn lần lượt xếp từng cuộn thịt lên giá nướng, nhớ điều chỉnh lửa ở mức vừa thôi kẻo làm cháy thịt. Trong khi nướng, các bạn phải liên tục lật mặt thịt để thịt được nướng chín vàng đều, phết thêm một lần dầu ăn lên thịt để thịt không bị khô nha. Các bạn nướng đến khi thịt chín vàng, các mặt hơi xém và dậy mùi thơm lừng thì gắp ra đĩa, trang trí thêm chút rau và 1 bát nước chấm xì dầu nữa là chúng ta có thể măm rồi.

Cách làm món thịt bò cuộn hành nướng tuy là mất chút thời gian nhưng bù lại hương vị và vẻ ngoài hấp dẫn của món ăn thì sẽ không khiến bạn phải hối tiếc khi thực hiện đâu. Từng miếng thịt bò được nướng thơm lừng, hương vị thì vô cùng đậm đà và đặc trưng vì được tẩm ướp kỹ càng sẽ khiến cho bữa ăn ngày cuối tuần của gia đình chúng mình trở nên vô cùng đặc biệt và ngon miệng. Chắc chắn là sau khi thưởng thức xong, thì các thành viên trong gia đình sẽ lại mong ngóng đến cuối tuần sau để được măm lại đấy nhé. Chúc các bạn thành công nha.