Trổ tài làm gỏi bạch tuộc kiểu Thái ngon xuất sắc, ai ăn cũng mê tít

Nông Mạnh Hùng20:30 19/01/2020

Theo dõi VGT trên

Dưới đây là cách làm gỏi bạch tuộc ngon “quên sầu”, bà nội trợ không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

- 10 con bạch tuộc

- 2 trái ớt sừng

- 1 trái ớt cay

- 2 tép tỏi

- 2 nhánh ngò

- 2 nhánh hành

- 1 bó nhỏ ngò gai

- 1 trái chanh

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh đường

- 1 bó nấm kim châm

- 1 bó miến

- 5 -6 trái cà chua bi

- vài lá chanh nếu có

Video đang HOT

Thực hiện:

Bước 1: Chanh gọt bỏ vỏ xanh lẫn trắng, cắt miếng cho vào máy xay cùng với đường ớt nước mắm tỏi xay nhuyễn.

Bước 2: Hành ngò gai lá và ngò thái rối. Nấm cắt bỏ chân, cà chua bi thái/bổ đôi. Bạch tuộc rửa sạch cắt làm đôi.

Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho miến và nấm vào trụng nhanh 2 phút . Đổ nấm và miến ra rổ. Tiếp tục nấu 1 nồi nuớc khác cùng lá chanh. Khi nước sôi cho bạch tuộc vào luộc chín, trước khi vớt ra tô.

Bước 4: Cho gia vị (b:1) cùng hành ngò, cà chua…(b:2) nấm miến (b:3) và bạch tuộc vào 1 cái âu to trộn đều.

Bước 4: Cho gia vị đã chuẩn bị ở bước 1 vào cùng hành ngò, cà chua, nấm miến và bạch tuộc vào 1 cái âu to trộn đều.

Cuối cùng cho gỏi bạch tuộc ra dĩa. Món này ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm rất ngon.

Theo Danviet

Tôi làm miến trộn mang đi làm ăn trưa mà đồng nghiệp khen ngon quá, xúm vào ăn hết trong 3 nốt nhạc!

Miến trộn kiểu Thái hấp dẫn người ăn bởi vị chua, vị ngọt, vị mặn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, tạo ra sự là lạ trong cảm nhận của thực khách Việt.

Nếu trưa nay bạn bỗng cảm thấy chán cơm thì món miến trộn này là lựa chọn cực hay đây!

Nguyên liệu:

Miến khô 150g

Thịt xay 100g

Tôm sú 3 con

Tôm khô 1 chén nhỏ

Cà chua 1 quả

Hành tây 1/2 củ

Gói gia vị lẩu Thái dạng bột

Hành tím, tỏi, ớt

Chanh, đậu phộng

Cần tàu, húng lủi, ngò gai.

Cách làm:

Sơ chế rau củ.

Hành tây, hành tím thái lát, ngâm nước đá.

Cà chua bỏ hạt thái miếng vuông vừa.

Các loại rau thơm thái nhỏ.

Miến cho vào nước sôi luộc chín rồi vớt ra thau nước lạnh, vớt ra để ráo.

Pha nước trộn: giã dập 3 củ tỏi, 2 trái ớt rồi thêm vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột gia vị lẩu Thái, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều.

Tôm bỏ vỏ chừa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen.

Tôm khô rửa sạch, giã hơi dập.

Phi thơm tỏi, cho phần thịt băm, tôm, tôm khô vào xào chín. Nêm vào 2 muỗng canh bột gia vị lẩu Thái.

Tiếp đó cho phần miến vào phần tôm thịt. Trộn đều rồi tắt bếp để nguội.

Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm nước xốt vào trộn đều.

Cho gỏi ra đĩa, thêm đậu phộng rang, trang trí thêm rau ngò cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Tôm tươi ngọt, miến dai dai thấm vị, thơm lừng lạ miệng. Món này bạn có thể thêm vào thực đơn giảm cân hoặc dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc tất niên, tân niên cho dịp Tết sắp tới cũng rất lý tưởng đấy!

Theo Helino

Bún gạo trộn hải sản Bún gạo mềm nhưng không bị nhũn, thấm vị chua ngọt, hải sản tươi kết hợp với các loại rau củ giòn giòn hấp dẫn lạ miệng. Nguyên liệu: - 200 gr bún gạo khô - 3 con tôm tươi - 1 con mực tươi - 1 đoạn cà rốt - Húng lủi, ngò gai - Đậu phộng (lạc) - Hành tím -...