Trổ tài làm cá viên chiên thơm lừng bé ăn mãi vẫn thèm
Với cách làm cá viên chiên dưới đây, bạn có thể khiến bé ăn liền tù tì đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g cá phi lê không da không xương (cá hồng vàng tươi, cá tuyết hoặc cá minh thái)
- 150g mực bỏ da
- 100g tôm bóc vỏ
- 55g hành tây vàng – gọt vỏ và rửa sạch
- 30g cà rốt – rửa sạch và gọt vỏ
- 25g ớt đỏ (ớt chuông) – rửa sạch và bỏ hạt (nếu cần)
- 20g hẹ – rửa sạch và thái nhỏ bằng ngón tay trỏ
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê rượu gạo
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng cà phê muối tinh
Video đang HOT
- 2 muỗng canh tinh bột khoai tây
- 2 muỗng canh bột mì
- 3 – 4 chén dầu thực vật
- Rửa sạch cá, mực và tôm trong nước lạnh và vỗ khô chúng bằng khăn giấy. Thái cá và mực thành vài khúc. (Không cần phải thái tôm). Cho tôm, cá và mực vào máy xay và xay cho đến khi thành hỗn hợp mịn (Mất từ 30 giây đến 1 phút). Đổ hỗn hợp đã xay vào một bát sạch.
- Vỗ nhẹ tất cả các loại rau cho khô bằng khăn giấy. Cho chúng vào máy xay và xay (Mất khoảng 10 giây). Đổ rau xay vào bát sạch khác.
- Cho các nguyên liệu còn lại (lòng trắng trứng, rượu gạo, đường, muối, tinh bột và bột mì) vào bát và trộn đều. Chuẩn bị hai đĩa lớn và đặt một ít giấy sáp (ví dụ giấy nướng bánh) lên trên. Lấy ra 1 muỗng canh hỗn hợp bánh cá (cỡ muỗng trà là được). Đặt cá viên lên giấy sáp. Lặp lại điều này cho đến khi hết cá viên.
- Cho dầu thực vật vào chảo sâu và đun sôi ở nhiệt độ cao cho đến khi nó sủi bọt (khoảng 5 phút). Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc trung bình thấp. Cho cá viên (không quá 6 viên cá cùng một lúc, phụ thuộc vào kích thước của chảo) và chiên cho đến khi cá viên được nấu chín (thường trong 2 đến 3 phút). Vỏ cá viên sẽ giòn và bên trong rất mềm.
- Lấy muôi lưới vớt cá viên chiên ra giấy nướng sáp hoặc khăn giấy để thấm dầu. Để nguội trong 5 đến 10 phút.
- Ăn khi còn nóng (Bạn có thể chấm cá viên chiên với một ít sốt cà chua và sốt mù tạt).
Lưu ý:
- Mặc dù bạn có thể ăn món này khi nguội, nhưng nó vẫn ngon nhất khi còn nóng. Bạn có thể cho cá viên chiên vào lò vi sóng khi cần thiết (thường trong 1 phút 30 giây đến 2 phút). Nó sẽ thay đổi tùy thuộc vào lò vi sóng của bạn.
Chúc bạn thành công!
Theo Mykoreankitchen
Đùi gà nướng mật ong giòn rụm, không đói bụng nhưng lại muốn ăn ngay
Nhìn miếng đùi gà vàng giòn rụm, phủ đầy nước sốt quyến rũ thế này, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay vài bát cơm.
Nguyên liệu
- 6 cái đùi gà
-2 muỗng bột bắp
-Bơ, mật ong, muối, hạt tiêu
-2 muỗng tương ớt chua ngọt
Cách thực hiện
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, lót khay nướng bằng giấy bạc, đặt lên trên vỉ nướng. Đặt đùi gà vào một cái bát lớn, rắc lên một chút muối và hạt tiêu.
Thêm bột bắp và lăn đều để bột phủ đầy đùi gà.
Đặt đùi gà lên vỉ nướng rồi nướng trong 50 phút, hoặc đến khi thấy bề mặt da trở nên giòn, có màu nâu vàng.
Trộn tương ớt chua ngọt, 2 muỗng bơ, 2 muỗng mật ong vào nồi nhỏ, đun sôi một lúc để bơ tan chảy.
Gà chín, lấy ra khỏi lò, dùng chổi chấm nước sốt phết đều lên đùi gà, sau đó rắc thêm chút hành lá xanh là xong.
Thành phẩm
Theo Budgetbytes
Suýt xoa món cơm tỏi thịt bò rán làm thì dễ mà ăn lại nghiện Thỉnh thoảng, chị em không cần phải nấu nhiều món, mà chỉ cần nấu mỗi một món cơm tỏi thịt bò này là cũng đủ làm cả nhà no bụng. Nguyên liệu (phần ăn cho 1 người) - 300gr thịt bò - 1, 2 tép tỏi - 1 bát cơm - 1 quả ngô - Bơ - Nước sốt thịt nướng - Hành...