Trổ tài đầu bếp với ba công thức bánh su kem thơm mát

Herman Huang17:06 14/06/2021

Đối với các tín đồ bánh ngọt, su kem luôn luôn gây nên sự thương nhớ bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Sau lớp vỏ mỏng, giòn xốp bên ngoài là đến tầng hương vị béo mát của kem trứng ngọt thanh.

Theo đó, bạn Herman Huang, thành viên group Ăn ngon nấu khéo đã chế biến thành công ba món bánh su kem với một số nguyên liệu chính là kem trứng sữa, sữa tươi, bơ lạt, dâu tây, bánh sô cô la, bột cà phê…

Được biết, Herman Huang là người bạn nước ngoài nhưng có tình yêu rất lớn dành cho ẩm thực nói riêng và con người Việt Nam nói chung. Ngoài công việc chính, bạn cũng đang quản lý một kênh ẩm thực trên YouTube có tên HNC Kitchen. Sài Gòn Tiếp Thị xin gửi đến bạn đọc ba công thức làm bánh su kem do người bạn này chia sẻ.

Bánh su kem oreo

Nguyên liệu

Phần nhân kem: Kem trứng custard (4 lòng đỏ trứng 70g đường 24g bột ngô 1 tsp chiết xuất vani 400g sữa tươi). Nhân kem oreo (Kem trứng custard phần kem của bánh oreo (8 cái) 260ml whipping cream 25g đường 8 bánh oreo đập vụn).

Phần vỏ giòn: 50g bơ lạt 35g đường 35ml sữa tươi 1 nhúm muối 50g bột mì đa dụng 1/2 tsp bột tinh than tre.

Phần bánh su: 30g bơ lạt 30ml nước 35ml sữa tươi 1 nhúm muối 45g bột mì đa dụng 82g trứng.

Cách làm

Bánh su kem dâu tây

Nguyên liệu

Kem sữa trứng: 4 lòng đỏ trứng 70g đường 24g bột ngô 1 tsp chiết xuất vani 400g sữa tươi. Phần phủ vỏ giòn: 50g bơ lạt 50g bột mì đa dụng 35g đường. Phần muffin su kem: 30g bơ lạt 30g nước lọc 37g sữa tươi 1 nhúm muối 45g bột đa dụng 83g trứng. Phần nhân kem dâu: 260g kem tươi (whipping cream) 25g đường 150g Dâu tây.

Cách làm

Bánh su kem Cannoli

Nguyên liệu

Kem Cannoli: 200g phô mai ricotta tươi 415ml kem tươi 115g đường bột 1,5 muỗng cà phê chiết xuất vani 1 muỗng cà phê bột quế Pistacio bánh quy sô cô la.

Bánh quy: 50g bơ không muối 50g bột mì đa dụng 35g đường.

Video đang HOT

Bánh choux: 30g bơ không muối 30ml nước 37ml sữa 1 nhúm muối 45g bột bánh mì 80g trứng.

Tổng hợp 15 cách làm bánh từ oreo độc đáo, mới lạ, hấp dẫn mê say

Oreo không chỉ ngon khi chúng ta "xoay bánh, nếm kem và chấm sữa" mà loại bánh này khi được sử dụng để làm bánh cũng vô cùng ngon với hương vị phong phú và đa dạng nhé ..

1. Bánh trung thu oreo

Món ăn đầu tiên Điện máy XANH muốn đem đến bạn đó chính là món bánh trung thu oreo. Nghe tên là thấy lạ rồi đúng không nào? Nhưng hãy tin mình đi món bánh này có hương vị rất ngon không kém gì các loại bánh trung thu truyền thống, ngược lại còn tạo cảm giác mới lạ khi ăn nữa đó!

Món bánh này khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn của bơ, lớp vỏ ngoài có màu đen hút mắt được in những hoa văn đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị béo thơm đặc trưng từ bơ lạt, vị mềm tan, đắng nhẹ của lớp vỏ và lớp nhân thì mát lạnh ngọt béo.

Mỗi khi đến Tết trung thu hãy thử làm ngay món bánh đặc biệt này nhé! Ngoài ra 2 màu trắng và đen của bánh cũng tượng trưng cho 2 màu âm dương của thái cực đồ thể hiện cho sự hòa hợp và cân bằng giữa các mặt đối lập trong cuộc sống, trong tín ngưỡng của người Hoa thì điều này rất quan trọng đó!

2. Cheesecake oreo

Món thứ 2, Điện máy XANH muốn giới thiệu cho bạn là bánh Cheesecake oreo với cách làm đơn giản, không cần dùng lò nướng nhưng lại rất thơm ngon, khiến ai đã ăn đều không cưỡng được.

Bánh Cheesecake oreo sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm đặc trưng. Lớp kem phô mai bao quanh thân bánh thì béo ngậy, lành lạnh bắt vị hòa cùng với lớp đế bánh oreo mềm ẩm, có vị đắng nhẹ vừa ăn tạo cảm giác lạ miệng muốn ăn thêm 1 miếng nữa cho đã thèm.

3. Bánh kem oreo - Twosome Icebox

Nếu bạn hay người quen của mình là một "fan cứng" của bánh oreo thì trong những ngày đặc biệt như sinh nhật hay lễ tốt nghiệp, lễ chúc mừng thì bạn hãy tự tay làm ngay món bánh kem oreo này để tặng họ nhé!

Bánh kem Oreo với vị béo mềm thơm ngon của lớp kem và phô mai hòa cùng vị đắng dịu nhẹ và ẩm mềm của lớp bánh. Đảm bảo món bánh này sẽ khiến cho người thân của bạn phải mê mệt với vị ngon tuyệt vời của nó.

4. Oreo cheesecake cube

Cube là tên gọi của 1 loại bánh có hình vuông nhỏ vừa ăn vì thế bánh Oreo cheesecake cube sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn làm và nhâm nhi để lấy lại năng lượng khi đang chạy "deadline" vất vả đấy!

Với những miếng bánh nhỏ được cắt vừa ăn rất thuận tiện khi thưởng thức, ngoài ra hương vị bánh cũng cực kỳ tuyệt vời các bạn ạ! Vị mềm, ngọt và có chút đắng nhẹ của vỏ bánh kết hợp cùng vị béo thơm, lành lạnh pha chút vị mặn của nhân kem. Đảm bảo sẽ bạn thích mê cho mà xem!

5. Churros oreo

Churros hay còn gọi là bánh rán Tây Ban Nha, một loại bánh ngọt chiên thường được ăn vào mỗi bữa sáng bằng cách nhúng trong chocolate nóng hay café.

Hôm nay hãy cùng Điện máy XANH biến tấu một chút để tạo ra món bánh churros oreo với vị ngon đậm vị, quen thuộc của oreo nhưng cũng vô cùng ngon để bạn chế biến và thưởng thức vào mỗi buổi sáng nhé!

Churros oreo với màu nâu nhẹ và phủ 1 lớp bột mỏng trong rất đẹp mắt. Miếng bánh thì dài thon vừa ăn. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được bánh giòn rụm hòa cùng vị ngọt vừa ăn châm cùng sôt kem béo ngây.

6. Bánh su kem oreo

Trong tuổi thơ của mỗi người ít ai đã từng không nếm qua vị ngon của bánh su kem thơm ngon với lớp vỏ bánh mềm, nhân bên trong mát lạnh hấp dẫn làm xao xuyến biết bao con tim của những đứa bé.

Hôm nay để Điện máy XANH giới thiệu cho bạn món bánh su kem oreo mới lạ nhưng vô cùng cuốn hút để làm cho các bé yêu nhà mình hay cho bản thân thưởng thức vào những dụp cuối tuần nhé!

Bánh su kem oreo hoàn tất với màu đen quen thuộc của vỏ bánh bên ngoài. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị giòn có chút đắng ngọt vừa ăn của cacao đen và vị béo ngậy, mềm ngon của bơ, sữa tươi. Lúc nào rảnh thì hãy thực hiện ngay nhé!

7. Bánh tổ ong oreo

Bánh tổ ong oreo là một món bánh với hình dáng mới lạ và độc đáo được tạo hình như tổ ong đẹp mắt, chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua.

Khi ăn ta sẽ cảm nhận vị mềm tan hòa cùng vị beo béo, đắng nhẹ tan nhanh trong miệng. Tất cả tạo nên cảm giác thích thú khi thưởng thức.

8. Bánh bông lan oreo

Một cách chế biến mới lạ từ oreo nữa để bạn tham khảo đây! Món bánh bông lan oreo này với lớp bánh oreo được cán nhuyễn phủ lên trên bề mặt.

Lớp nhân bánh thì ẩm mềm vừa ăn xen lẫn với chút vị đắng nhẹ tạo cảm giác thích thú khi ăn. Đảm bảo món bánh này sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

9. Bánh mochi oreo

Nếu bạn nào yêu quý văn hóa Nhật Bản thì đây sẽ là món bánh thích hợp cho bạn để thử đó! Bánh mochi oreo với màu tím nhẹ ngã xanh đẹp mắt.

Khi ăn phần vỏ bên ngoài dẻo mềm hòa cùng với phần nhân oreo mát lạnh, béo ngọt thơm ngon. Tất cả tạo nên một món bánh tráng miệng cực ngon và hấp dẫn đẻ thưởng thức cho mỗi bữa ăn.

10. Nama chocolate oreo

Nama chocolate oreo bày ra dĩa với hình dáng nhỏ nhắn đẹp mắt. Lớp vỏ ngoài giòn rụm xen lẫn vị đắng nhẹ đặc trưng của chocolate. Ngoài ra vị ngọt lịm của chocolate trắng hòa cùng vị béo của heavy cream được bao phủ bởi các hạt nama có vị ngọt đắng nhẹ cừa ăn.

Đảm bảo đây sẽ là một món ăn thơm ngon, bắt vị để thưởng thức sau mỗi ngày làm việc căn thẳng.

11. Tiramisu oreo

Tiramisu là một món tráng miệng Ý có vị cà phê thơm lừng hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay với Điện máy XANH làm ngay món Tiramisu oreo mới lạ này nhé!

Vị béo ngậy của ngọt ngọt của kem hòa cùng hương thơm lan tỏa của cà phê xen lẫn chút vị đắng nhẹ của lớp vỏ bánh oreo. Đảm bảo khi thưởng thức món bánh này cả nhà bạn phải tấm tắc khen ngon!

12. Pudding oreo

Oreo và pudding tưởng chừng như không thể kết hợp lại với nhau nhưng khi đã kết hợp lại trở nên ngon không tưởng.

Với 3 tầng màu đẹp mắt từ lớp vỏ bánh oreo có vị mặn và đắng nhẹ xen lẫn với lớp kem béo ngọt và lớp socola đắng nhẹ lành lạnh thơm ngon.

13. Cakepop oreo

Một món bánh từ oreo vô cùng thích hợp với vẻ ngoài lung linh đẹp mắt như những quả chuông lấp lánh trên cây thông Noel mà Điện máy XANH muốn giới thiệu cho bạn đó là cakepop oreo.

Món bánh này thật đặc biệt với màu trắng, hồng đẹp mắt và vị ngọt nhẹ của chocolate ở phần vỏ cùng phần nhân mềm ngon với vị đắng nhẹ của oreo nghiền, chút chua béo từ kem phô mai. Cùng vào bếp và thử làm ngay nhé!

14. Crepe oreo

Bánh crepe oreo với ngàn lớp bánh được phủ chồng lên nhau và được kết dính các lớp bằng những lớp kem béo ngọt, thơm mềm, hấp dẫn. Khi ăn sẽ cho bạn cảm giác thích thú vô cùng.

Ngoài ra bánh crepe oreo còn được trang trí rất đẹp bằng lớp kem oreo, một vài chiếc bánh oreo ở trên, trông thật bắt mắt làm sao! Đảm bảo bạn khó mà kìm lòng cho được!

15. Bánh rán doremon oreo

Cuối cùng một món bánh hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua là bánh rán doremon oreo. Đây sẽ là một lựa chọn không tồi để các bạn thử thực hiện và thưởng thứ.Lớp vỏ bánh thì mềm ngon, nhân bánh thì béo ngậy vị kem sữa thơm ngon. Tất cả quyện lại tạo thành món bánh thật hoàn hảo. Cuối tuần hãy làm và thưởng thức ngay nhé!

Cách làm bánh su kem phô mai vỏ giòn béo ngậy thơm ngon đơn giản Bánh su kem vỏ giòn tràn ngập kem phô mai, ăn vào vừa ngọt thơm vừa béo ngậy khiến ai nếm thử cũng phải ngất ngây. Các tín đồ của bánh su đừng nên bỏ qua món bánh này nhé, hãy vào bếp cùng thực hiện thôi! Nguyên liệu làm Bánh su kem phô mai vỏ giòn Cake flour 75 gr (hoặc bột...