Nếu nhà không có lò nướng, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh su kem bằng cách chiên chúng lên.
![Bánh su kem chiên ăn mãi không ngán - Hình 1]()
Nguyên liệu:
Cho phần vỏ:
- 3 quả trứng gà
- 130 gr bột mì
- 100 ml dầu (trong công thức này mình đã thay dầu cho bơ)
- 200 ml nước
Cho phần kem:
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 300 ml sữa tươi không đường
- 90 gr đường
- 1 muỗng cà phê nước vanilla
- 20 gr bột mì
- 20 gr bột bắp
Thực hiện:
Cách làm phần vỏ bánh:
Bước 1: Cho nước và dầu vào nồi, nấu sôi với lửa vừa.
Bước 2: Khi nước sôi, tắt bếp. Bạn cho nhanh bột mì vào nồi rồi dùng phới trộn thật đều. Sau đó đập 1 quả trứng gà vào trộn đều. Khi bột và trứng đã quyện với nhau thì đập tiếp quả trứng thứ 2 vào và trộn tiếp. Cứ thế làm hết các quả trứng gà còn lại.
Bước 4: Cho bột vào bao bắt bông kem có đui bắt viền bánh kem. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, bóp bột vào chảo chiên ở lửa hơn trung bình. Bạn có thể bóp bột có kích cỡ và hình dáng tùy ý. Chiên như thế khi bánh có màu nâu thì gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt.
Cách làm phần kem:
Bước 1: Cho sữa, bột mì, bột bắp , vanilla và đường vào nồi rồi khuấy tan. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào luôn và khuấy đều.
Buớc 2: Bắc nồi này lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng là tắt bếp.
Bước 3: Rây 1 lớp đường bột lên phần vỏ bánh kem đã nguội rồi cắt làm đôi trên mặt. Bây giờ bạn cho kem vào bao bắt bông kem có đui và nặn kem vào bánh. Bánh su kem chiên ăn khá ngon, không quá béo vì ở công thức này mình đã dùng dầu thay bơ.
Chúc các bạn thành công với món bánh su kem chiên, ngon dễ làm này nhé!
Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng
Bánh su kem làm bằng nồi chiên không dầu ngon lành chẳng kém gì bánh làm bằng lò nướng.
Bánh su kem là một món bánh quen thuộc và có cách làm không quá khó với những nguyên liệu khá đơn giản và dễ mua. Nếu không có lò nướng mà muốn làm bánh su kem thì các chị em hãy dùng chiếc nồi chiên không dầu nhé!
Nguyên liệu làm bánh su kem
Phần vỏ
125ml sữa tươi, 200ml nước, 150g bột mỳ, 1 thìa cà phê đường, 1 nhúm muối, 100g bơ nhạt, 5 quả trứng gà.
Phần nhân
2 lòng đỏ trứng gà, 40g đường, 20g bột ngô, 200ml sữa tươi không đường, 10g bơ, 3 - 4ml vani, 1 nhúm muối.
Cách làm bánh su kem
Làm vỏ bánh
- Rây bột và muối trong một bát to. Sau đó cho sữa, nước, muối và đường vào nồi đun lửa vừa.
- Khi đường đã tan hết thì cho bơ vào. Khi bơ chảy hết thì tiếp tục đun cho hỗn hợp sôi lăn tăn rồi thêm bột mỳ vào khuấy đều.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 1]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 2]()
- Khi thấy hỗn hợp tróc nồi thì tắt bếp. Cho từng quả trứng một vào đánh đều cho đến khi được hỗn hợp mịn và bóng.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 3]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 4]()
- Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích. Lót giấy nến lên khay của nồi chiên không dầu và bơm hỗn hợp bột bánh. Bạn nhớ bơm bánh với khoảng cách tương đối xa để khi nướng bánh không bị nở dính vào nhau.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 5]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 6]()
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 3 phút. Cho bánh vào nồi nướng ở nhiệt 200 độ trong 10 phút sau đó giảm 160 độ trong 12 phút (lưu ý trong khi nướng không được mở nồi). Khi vỏ bánh chín thì lấy ra để nguội.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 7]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 8]()
Ảnh: Ngọc Anh
Làm nhân bánh
- Cho lòng đỏ trứng và đường vào bát và đánh bông lên đến khi hỗn hợp bông đặc. Rây bột ngô vào bát trứng đường và trộn đều.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 9]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 10]()
- Đun sữa đến gần sôi thì từ từ đổ vào hỗn hợp bột trứng. Vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun. Vừa đun vừa quấy cho đến khi bột sệt lại. Lưu ý chỉ cần hỗn hợp hơi sệt là vừa vì khi nguội nó sẽ đặc hơn. Cho bơ, muối và vani trộn đều khi còn nóng.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 11]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 12]()
- Cho nhân bánh ra bát, để nguội bớt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
Hoàn thành
- Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát, bạn lấy nhân ra, cho vào túi bắt kem.
- Rạch hoặc chọc một lỗ nhỏ trên bánh và bơm kem vào là xong.
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 13]()
Bánh su kem sau khi làm xong có thể để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn vì khi đó phần nhân ngọt dịu và mát mát. Các chị em có thể dùng bánh su kem để ăn vặt hoặc ăn sáng cũng rất ổn. Đừng quên pha thêm một cốc trà hay một tách cà phê nóng nữa nhé!
Hãy cùng xem các thành quả làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu của hội chị em đam mê nấu nướng!
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 14]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 15]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 16]()
Những chiếc bánh su kem múp míp nhìn hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Minh Anh
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 17]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 18]()
Các chị em có thể tạo hình bánh su kem theo cách của riêng mình. Ảnh: Yun Chen, Minh Dien Ha Vu
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 19]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 20]()
Chẳng cần phải đi mua giờ chúng ta có thể làm bánh su kem tại nhà một cách dễ dàng. Ảnh: Lâm Tú Hoa
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 21]()
![Không có lò nướng các chị em vẫn có thể làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng - Hình 22]()
Cùng trổ tài làm bánh su kem nào, đảm bảo các bé nhà mình sẽ thích mê cho mà xem. Ảnh: Le Anh Tuan
Nhâm nhi đồ ăn ngon trong những ngày mưa ở Đà Lạt Những cơn mưa thất thường không hề lạ ở Đà Lạt. Nếu như bỗng dưng cơn mưa ập đến khi đang trên đường thì hãy ghé qua thưởng thức những món ăn dưới đây nhé. Mưa Đà Lạt vì thế mà sẽ thú vị hơn nhiều đấy. Đà Lạt vốn được mệnh danh là thành phố buồn, mưa lại làm cho nơi này...
Tin mới nhất
Vừa giòn vừa ngon món nấm chiên xù đổi vị cho bữa cơm chiều !
15:18:03 26/02/2021
Nấm là 1 loại thực phẩm rất ngon và cực kỳ bổ dưỡng, mình hay chế biến những món ăn từ nấm lắm, lý do đơn giản là thích hương vị ngậy ngậy thơm thơm của nấm, xào không thôi cũng thấy ngon rùi ý.
Hướng dẫn cách làm món măng xào nấm hương giòn thơm ngon tuyệt !
15:10:51 26/02/2021
Chẳng cần thịt, chỉ cần măng và nấm hương chúng mình vẫn có thể chế biến được món ăn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức ý.
2 cách làm món chả lụa chay kho vừa ngon vừa lạ !
15:07:33 26/02/2021
Món chả lụa chay được kho cùng nấm và tiêu, mỗi món ăn mang một phong cách, một hương thơm, món nào cũng đều trôi cơm, nhẹ nhàng và hấp dẫn.
4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ nhẹ nhàng, dễ ăn cực đơn giản cho ngày rằm !
15:04:21 26/02/2021
Hướng dẫn 4 cách làm món chay ngon từ đậu phụ đơn giản, dễ làm cho ngày rằm:
Nhẹ nhàng dễ ăn với món trứng kho vừa ngon vừa lạ !
14:57:03 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món trứng kho nhẹ nhàng, dễ ăn vừa ngon vừa lạ:
Lai rai món chân gà ngâm chua ngọt ăn mãi không thấy chán !
14:50:34 26/02/2021
Những món ăn được chế biến từ chân gà luôn là món ăn khoái khẩu của mình, chế biến thành món ăn nào cũng thấy ngon ý.
Cuối tuần làm món chân gà hấp thảo mộc "lai rai" thật tuyệt !
14:47:12 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món chân gà hấp thảo mộc lai rai thật tuyệt:
Lẩu mắm U Minh, cua Năm Căn vào top 100 món ăn Việt Nam
14:08:06 26/02/2021
Ngoài 2 món ăn lọt vào top 100 món ăn đặc sản, tỉnh Cà Mau còn có 2 loại thực phẩm được chọn vào danh sách 100 đặc sản quà tặng của Việt Nam.
Cách muối cải thảo giòn cay
14:06:02 26/02/2021
Cải thảo muối là một trong những món phụ truyền thống được nhiều người Hàn Quốc ưa thích nhờ hương vị cay đặc trưng cùng cách chế biến không quá phức tạp.
Bồi bổ cho 'ông xã' món canh hàu củ cải giúp tăng cường sinh lực, 'chồng khoẻ vợ vui'
11:55:12 26/02/2021
Canh hàu củ cải là món canh hấp dẫn, giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh.
Giải cứu bắp cải vùng dịch và đây là 4 món ăn ngon nhưng đơn giản, chị em nào cũng có thể làm
11:52:18 26/02/2021
Bắp cải đang được bày bán nhiều và giá khá rẻ, chị em có thể áp dụng những công thức này sao cho ngon và hấp dẫn nhất nhé.
Chữa cơm nhão thành cơm ngon thần sầu dễ như trở bàn tay
11:45:02 26/02/2021
Một nồi cơm nhão do vô tình đong nhiều nước sẽ trở nên dẻo thơm nếu như bạn áp dụng 2 mẹo vặt đơn giản này.
Mẹ đảm Hà thành bật mí cách làm món ruột hàu sữa nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon
11:40:51 26/02/2021
Món ruột hàu sữa nướng phô mai không những tốt cho sức khỏe vì ít sử dụng dầu mỡ lại thơm ngon hấp dẫn. Bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Tự làm bún tươi tại nhà cực dễ, an toàn 100% thành công ngay từ lần đầu tiên
10:52:02 26/02/2021
Chị em có thể tự làm bún tươi tại nhà siêu dễ vừa ngon lại an toàn, hoàn toàn yên tâm mà không phải lo lắng về chất lượng.
Cách luộc thịt lợn, thịt vịt ngon, trắng ngọt và mềm nhất
10:48:25 26/02/2021
Cách luộc thịt lợn, thịt vịt ngon ,trắng ngọt và mềm nhất - là người nội trợ ai ai cũng cần biết.
Cách làm món thịt ba chỉ kho tàu ngon nhất khiến cả nhà đều mê
10:44:25 26/02/2021
Đây chính là cách làm món thịt ba chỉ kho tàu ngon khiến cả nhà đều mê, các bạn hãy bỏ túi ngay!
Bắp cải đang rẻ, mẹ đảm tranh thủ làm kim chi cho cả nhà thưởng thức
10:40:55 26/02/2021
Nếu bạn đã quá quen thuộc với kim chi cải thảo thì nay hãy làm quen với kim chi bắp cải để thực đơn gia đình mình thêm phần phong phú.
Loạt quán bò viên ngon ở TP.HCM
10:33:56 26/02/2021
TP.HCM không thiếu những quán phục vụ bò viên hấp dẫn để bạn cùng người thân đổi bữa dịp cuối tuần.
Cách làm tôm chiên bột kiểu Nhật
09:37:19 26/02/2021
Tempura tôm là một trong những món ăn truyền thống được nhiều người Nhật Bản ưa thích nhờ kết cấu trong mềm ngoài giòn cùng cách chế biến đơn giản.
Điểm danh những món ăn có nước “ngon nhức nách” ai cũng thích mê
09:33:40 26/02/2021
Cuối tuần rảnh rỗi chị em hoàn toàn có thể chiêu đãi gia đình món ăn có nước, hoàn toàn đủ chất lại ngon ngọt dễ nuốt, đảm bảo ai cũng thích, ăn ngon hơn cả cơm.
Cách làm món gà rán ngon như ngoài hàng đơn giản nhất !
08:49:19 26/02/2021
Đã từ lâu rùi, mình toàn tự tay làm món gà rán cho các con măm tại nhà, vừa ngon, sạch, an toàn mà về độ thơm ngon cũng không kém gì ngoài hàng đâu nhá.
Cách làm càng ghẹ rang muối "nhâm nhi" mãi không thấy chán !
08:46:22 26/02/2021
Cách làm món càng ghẹ rang muối ớt thì khá đơn giản thôi các nàng ạ, không mất nhìu thời gian để thực hiện đâu ý, cùng tham khảo nhá
Ngon không cưỡng nổi với món cánh gà nướng mật ong vừa thơm vừa mềm cực hấp dẫn !
08:42:02 26/02/2021
Cánh gà nướng mật ong là một món ăn rất ngon mà mình sẽ chia sẻ tới các nàng ngày hum nay. Cánh gà được nướng cùng mật ong có độ mềm, độ thơm ngọt, không hề bị dai và cực kỳ hấp dẫn.
Cách làm món canh gà om nấm thơm lừng cả nhà ai cũng thích !
08:39:12 26/02/2021
Thời tiết se lạnh thế này thì măm gì chả ngon các nàng nhỉ? Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng món canh gà nấm hương ngon tuyệt cú mèo lun ý.
Giòn ngon chua ngọt món nộm chân gà rút xương ngon tuyệt đỉnh !
08:32:55 26/02/2021
Món nộm chân gà rút xương nổi bật vị chua ngọt, giòn ngon không thể chối từ. Cùng tham khảo ngay cách làm món nộm chân gà rút xương ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây các nàng nhé
Hướng dẫn cách làm món đùi gà chiên bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo !
08:29:55 26/02/2021
Hướng dẫn cách làm món đùi gà chiên bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt cú mèo:
Gợi ý mâm cúng Rằm tháng Giêng ngon đẹp để chị em tham khảo
07:55:52 26/02/2021
Người Việt quan niệm lễ quanh năm không bằng Rằm tháng Giêng bởi đây là ngày Rằm đầu tiên của năm mới cầu mong một năm luôn gặp bình an, may mắn.
