Triệu chứng giống nhau, thầy giáo và 10 học sinh phải nhập viện
Trong thời gian ngắn, một thầy giáo trường PTDT Bán trú TH-THCS ở Lào Cai và 10 học sinh cùng nhập viện vì triệu chứng vàng da, đau bụng, mệt mỏi chán ăn.
Theo thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Lào Cai, mới đây, huyện Bắc Hà thuộc tỉnh này ghi nhận 11 trường hợp cùng vào Bệnh viện Đa khoa huyện Bắc Hà điều trị vì vàng da, đau bụng, mệt mỏi chán ăn.
Trong 11 trường hợp này, có 1 thầy giáo (39 t.uổi, quê TP.Lào Cai) trường PTDT Bán trú TH-THCS Lùng Cải, 8 học sinh dưới 11 t.uổi của trường và 2 học sinh mầm non ngoài trường. Những bệnh nhân này nhập viện rải rác từ ngày 11-28/5.
Ca bệnh đầu tiên là nam học sinh 8 t.uổi ở thôn Sảng Lao Chải, xã Lùng Cải. Ngày 4/5, trẻ có dấu hiệu đau bụng, buồn nôn, chán ăn. Một tuần sau, trẻ được đưa vào Bệnh viện Đa khoa Bắc Hà với các triệu chứng đau bụng, chán ăn, buồn nôn, vàng da. Bệnh nhân được xét nghiệm, phát hiện chỉ số men gan tăng cao. Sau 9 ngày nằm viện, trẻ ra viện với chẩn đoán viêm gan cấp.
Với 10 trường hợp còn lại, xét nghiệm cận lâm sàng cho kết quả tương tự, men gan hầu hết đều tăng cao. Tất cả trường hợp chưa được tiêm vắc xin phòng bệnh viêm gan virus A.
Video đang HOT
Tiếp nhận thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Bắc Hà về chùm ca bệnh, cán bộ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Lào Cai đã phối hợp khai thác thông tin, điều tra dịch tễ thực địa và lấy mẫu xét nghiệm.
Kết quả, 11 trường hợp nghi mắc được xét nghiệm tại bệnh viện âm tính với viêm gan B, C. Trung tâm CDC tỉnh đã lấy 5 mẫu (6 bệnh nhân khác đã ra viện vào thời điểm lấy mẫu) để xét nghiệm với tác nhân viêm gan virus A và E, kết quả cho thấy chỉ có một trường hợp dương tính với virus viêm gan A.
Đến ngày 3/6, tất cả trường hợp đều khỏi bệnh, chưa phát hiện thêm ca bệnh tương tự. Các trường hợp được nhận định mắc hội chứng tăng men gan gây vàng da, mệt mỏi, ăn uống kém…
CDC Lào Cai nhận định đây là chùm ca bệnh, có yếu tố dịch tễ liên quan nhau, các ca bệnh đều xuất hiện trong nhà trường, thời gian xuất hiện ca bệnh đều trong vòng 1 tháng. Qua điều tra, bệnh nhân ăn uống chung trong nhà trường, việc xuất hiện nhiều trường hợp bệnh trong nhà trường và trong cùng 1 khoảng thời gian không loại trừ nguyên nhân do lây nhiễm chéo.
Viêm gan A là bệnh truyền nhiễm lây truyền chủ yếu qua đường tiêu hóa, do tiếp xúc hoặc ăn những đồ ăn, thức uống, đồ dùng bị nhiễm virus viêm gan A.
Để phòng bệnh tránh lây lan trong cộng đồng, CDC tỉnh Lào Cai đã yêu cầu Trung tâm Y tế huyện Bắc Hà tiếp tục theo dõi diễn biến các ca bệnh, thực hiện điều tra, giám sát những người tiếp xúc với các ca bệnh, tuyên truyền các dấu hiệu nhận biết và cách phòng bệnh; Khuyến cáo toàn bộ học sinh, giáo viên vệ sinh cá nhân và môi trường xung quanh thường xuyên, đặc biệt ăn chín uống sôi.
Hiện nay vắc xin viêm gan A tiêm được cho trẻ từ 2 tuổi trở lên với 2 mũi cách nhau 6 tháng tại các phòng tiêm chủng dịch vụ.
Tinh bột, đường và quá trình lão hóa
Glucose (chất có trong tinh bột) có cấu trúc dạng vòng sáu cạnh có tính ổn định và tham gia phản ứng lão hóa tương đối chậm.
Ảnh minh họa. Nguồn: Hampers.
Tại sao chúng ta bị đục thủy tinh thể và có nếp nhăn khi già đi? Đó là do phản ứng Maillard hay còn gọi là phản ứng glycation, phản ứng nâu hóa hoặc caramel hóa. Cả bốn thuật ngữ này đều mô tả cùng một quá trình, đó là quá trình lão hóa căn bản.
Được mô tả lần đầu bởi giáo sư Louis Camille Maillard vào năm 1912, quá trình này xảy ra ở tất cả các tế bào sống. Nó không cần năng lượng, enzyme hay chất dinh dưỡng, nó cứ thế xảy ra thôi. Đó là một phụ phẩm của sự sống và cũng là nguyên nhân chính dẫn tới cái c.hết. Tất cả chúng ta đều đang bị nâu hóa mọi lúc mọi nơi và cách duy nhất để ngăn chặn nó chính là cái c.hết. Phản ứng Maillard xảy ra càng nhanh, bạn sẽ càng chóng già. Nhưng bạn hoàn toàn có thể khiến quá trình này chậm lại - và nếu thành công, bạn sẽ khỏe mạnh hơn nhiều và cũng sống thọ hơn.
Phản ứng Maillard chỉ cần hai phân tử điều kiện để xảy ra: một carbohydrate (fructose hoặc glucose), cộng với một axit amin (như protein). Khi chúng kết hợp với nhau, protein sẽ bắt đầu nâu hóa đồng thời trở nên kém linh hoạt hơn trước.
Lý tưởng nhất là các protein bị hư hỏng này sẽ được hệ thống xử lý chất thải trong tế bào loại bỏ, nhưng nếu phản ứng xảy ra nhanh hơn tốc độ loại bỏ chất thải thì sự tích tụ các sản phẩm glycat hóa bền vững (Advanced glycation end products/AGEs) sẽ dẫn tới rối loạn chức năng tế bào, cơ quan và toàn bộ cơ thể. Vì thế, vấn đề không phải liệu phản ứng Maillard có xảy ra hay không mà là nó xảy ra nhanh tới mức nào.
Đây chính là lúc tầm quan trọng của những khác biệt về chuyển hóa giữa glucose và fructose thúc đẩy phản ứng này với cùng một mức độ vì cả hai đều là các phân tử được tìm thấy trong đường. Không hề. Quả thực, chúng đều là carbohydrate và đều liên kết với protein, nhưng điểm tương đồng cũng chỉ có vậy. Vì glucose có cấu trúc dạng vòng sáu cạnh nên nó ổn định hơn và tham gia phản ứng Maillard tương đối chậm.
Ngược lại, cấu trúc dạng vòng năm cạnh của fructose dễ bị phá vỡ hơn và tham gia phản ứng Maillard nhanh hơn glucose gấp bảy lần; nó cũng tạo ra số lượng gốc oxy nhiều gấp 100 lần. Hơn nữa, nhóm nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng methylglyoxal, một sản phẩm p.hân h.ủy cụ thể của fructose, sẽ thúc đẩy phản ứng Maillard nhanh hơn gấp 250 lần so với glucose.
Nói chung, khi liên quan đến vấn đề lão hóa thì fructose luôn tệ hơn glucose và do đó, đường luôn tệ hơn tinh bột. Điều đó không khiến fructose trở thành chất "tốt" - nó làm tăng insulin và thúc đẩy bệnh béo phì - nhưng so với fructose, tác động của nó vẫn quá nhẹ nhàng.
Thái Bình: Nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm Chiều 6/5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thái Bình (thuộc Sở Y tế tỉnh Thái Bình) có thông tin ban đầu về vụ việc nhiều người nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm xảy ra tại phường Hoàng Diệu (thành phố Thái Bình). Theo thông tin ban đầu, ngày 1-2/5 tại gia đình ông H, bà H (tổ...