Trên đời luôn có một kiểu người nói không với các thể loại rau sống, ăn gỏi cuốn cũng phải “tiêu diệt” không sót 1 cọng
Bên cạnh hành, ớt, mắm tôm… thì rau sống cũng là thứ chia cả thế giới ra thành 2 phe rõ rệt.
Nhiều món ăn được cho là “ngon hết sẩy” đối với người này nhưng lại là “kẻ thù không đội trời chung” với người khác. Điển hình nhất chính là các thể loại như hành, ớt, mắm tôm, sầu riêng… Mới đây nhất, dân mạng còn nổ ra cuộc bàn tán xôn xao về một “nhân vật mới” khiến cả thế giới chia phe tranh cãi rõ rệt, đó chính là rau sống.
Đăng bức ảnh cuốn gỏi không có tí rau xanh nào mà chỉ toàn thấy bún, thịt và tôm, chàng trai này thu về tới 10k reactions cùng hơn 2k bình luận sôi nổi trong một group review ẩm thực trên Facebook. Dòng caption “team không biết ăn rau điểm danh” thực sự đã phát huy tác dụng khi ở bên dưới, có vô số người xin nhập hội cùng anh chàng.
Bức ảnh tập hợp team không ăn rau đang nhận được rất nhiều quan tâm trên MXH
Thường thì trong gỏi cuốn, người ta sẽ cho thêm vào một ít xà lách, các loại rau thơm như húng quế, diếp cá, tía tô và đặc biệt không thể thiếu một cọng hẹ dài để món ăn trông bắt mắt hơn.
Đây là những cuốn gỏi với rau thịt bắt mắt, đủ đầy mà ta vẫn thường thấy
Còn đây chính là cuốn gỏi của hội những người không biết ăn rau! (Ảnh: Huỳnh Công Thành)
Tuy vậy, không phải ai cũng ăn được các thể loại rau sống. Họ cho rằng ăn chúng lúc chưa nấu chín sẽ có hương vị rất khó chịu, nhất là các loại “nặng mùi” như hành lá, rau mùi, rau răm, tía tô, ngò gai, húng quế… Mua cái gì cũng phải dặn kỹ cô chủ quán nhớ đừng bỏ rau cho mình, nếu lỡ thấy chúng xuất hiện thì phải ngồi lựa ra cho bằng được.
Lỡ có mua gỏi cuốn ngoài đường cũng phải ngồi tỉ mẫn lựa hết rau ra như thế này! (Ảnh: Trần Ngọc Kim Khánh)
Video đang HOT
Khi chồng rất thích ăn rau còn bạn thì không. Thôi thì mạnh ai nấy ăn anh nhé!
Những cọng rau mùi trong ổ bánh mì cũng là thứ khiến nhiều người “anti” nhất. Điển hình là vị khách nước ngoài này. Câu đầu tiên mà anh ta học được trong tiếng Việt là “không rau mùi”!
Những bát phở không rau mà chỉ thấy toàn thịt với nước như thế này cũng chẳng phải chuyện lạ ở Việt Nam!
Bình luận về hình ảnh cuốn gỏi không rau trông có phần “nhạt nhẽo” của chàng trai, nhiều cư dân mạng để lại ý kiến:
- “Mặc dù không ăn được hết các loại rau nhưng có ai công nhận rằng gỏi cuốn mà không có rau ăn rất chán không? Lúc đó không thể gọi là gỏi nữa…”
- “Đó là lý do mà tui không bao giờ ăn gỏi cuốn bán ngoài đường, tự ở nhà làm theo ý thích của mình ăn mới sướng.”
- “Rau mà ko biết ăn thì không trưởng thành được đâu nha!”
- “Chẳng phải là ghét ăn rau, thật ra canh rau nấu chín mình đều ăn được nhưng riêng việc ăn rau sống thì không bao giờ!”
Ăn gì khi đến Quảng Trị?
Thịt trâu lá trơng, lòng sả, cháo vạt giường... là những món ngon Quảng Trị bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất đầy nắng gió này.
Món ngon Quảng Trị - Thịt trâu lá trơng
Thịt trâu lá trơng được xứng danh món ăn đặc sản Quảng Trị là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt trâu non và lá trơng. Lá Trơng mọc khắp mảnh đất Quảng Trị, có thể không quá khi nói rằng món ăn này mang đậm hơi thở miền đất Quảng.
Thịt trâu lá trơng có thể chế biến thành nhiều nhóm, tuy nhiên thịt trâu lá trơng nướng và thịt trâu xào lá trơng là hai món được đón nhận sự yêu thích của thực khách nhất. Người muốn tận hưởng vị thịt nguyên sơ thơm phức nên thử món nướng, người thích vị đậm đà nên thử món xào. Mỗi món đặc sắc một kiểu, nếu có điều kiện bạn nên thử cả hai để cảm nhận hương vị Quảng Trị. Đặc biệt, trời lành lạnh mà được thưởng thức đĩa trâu lá trơng nóng hổi thì còn gì bằng.
Món ngon Quảng Trị - Lòng sả
Nghe tên lòng sả đã thấy ấm lòng bởi đây là món ngon Quảng Trị chỉ cần nghe tới tên thôi bạn sẽ muốn được thưởng thức ngay lập tức. Nhiều người thường nghĩ tới món cháo lòng của miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn này tại Quảng Trị lại đặc biệt hơn.
Sau khi đem tiết heo nấu với gạo rang, đậu xanh. Người ta sẽ cho lòng heo đã làm sạch cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi đun chín. Món ăn Quảng Trị này cho rất nhiều ớt nên vị hơi cay nồng. Tuy nhiên, ăn vào thời điểm se se lạnh này sẽ rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được vị tê tê đầu lưỡi. Chính mùi vị này đã khiến cho món ngon Quảng Trị này nhận được rất nhiều sự yêu thích của du khách. Ăn món này vào dịp trời lạnh sẽ rất ấm lòng. Đặc biệt những ai đang bị cảm mạo có thể thưởng thức món lòng sả để thải mồ hôi và trị cảm tốt hơn.
Món ngon Quảng Trị - Cháo vạc giường
Gọi là cháo, nhưng cháo Vạc Giường lại là rất đặc biệt, thoáng nhìn qua, ai cũng nghĩ nó giống bánh canh hay canh bún cua bởi chúng đều được làm từ sợi bột gạo hay bột mì, nhưng hương vị lại khác hẳn nhau hoàn toàn đó.
Người Quảng thường gọi món ăn với tên dân dã là cháo cá, còn thực khách ghé qua lại đặt cho nó cái tên thân thương là cháo Vạc Giường do sợi cháo có hình dáng giống như vạc giường nơi đây.
Đến thăm Quảng Trị mà không nếm thử hương vị món cháo bột này là uổng lắm đó.
Món ngon Quảng Trị - Bánh khoái xứ Quảng ăn là mê
Bánh khoái Quảng Trị được làm từ bột gạo, có chỗ cho thêm nấm rơm, hải sản, tuy nhiên, phổ biến nhất thì chỉ đơn giản với nhân tôm thịt giá đậu mà thôi. Bành khoái nhỏ nhắn bằng bàn tay, vừa ăn, vỏ bánh dày và giòn rụm.
Điểm quan trọng không thể thiếu khi ăn bánh khoái là các loại rau kèm và nước chấm. Rau thì tùy từng nơi, dù thế nào cũng đủ các loại chính: cải non, chuối chát và trái vả xắt lát. Còn nước chấm, mà người Quảng Trị gọi là "nước lèo" mới thật hấp dẫn. Chế biến theo công thức riêng từ ruốc, gan và nạc heo xay nhuyễn, lạc vừng giã nhỏ, tỏi, ớt bột... nêm nếm khéo léo, thứ nước chấm này làm cho bánh khoái thật sự tròn vị.
Món ngon Quảng Trị - Bún nghệ
Nguyên liệu chính của món này là lòng heo, bún, nghệ tươi giã nhỏ. Lòng mua về làm sạch bằng nước cốt chanh hay dấm cùng muối và rượu trắng để đỡ mùi. Sau khi làm sạch thì cắt miếng vừa ăn ướp cùng gia vị. Nghệ tươi cạo vỏ đập dập, băm nhỏ. Lòng sau khi ướp thấm thì đưa vào xào cùng với hành tím, tỏi cho săn lại rồi bỏ nghệ băm nhỏ vào xào đến lúc chín thì cho bún vào xào tiếp, nêm gia vị và hành ngò vào.
Ở Quảng Trị thường xào bún lòng nghệ bằng thau nhôm hoặc nồi nhôm to rồi để trên bếp lửa liu riu bán dần dần cho khách. Phần bún cháy dưới đáy nồi rất ngon, nó vừa giòn, vừa thấm gia vị ăn rất mê. Bún nghệ ở Quảng Trị thường được bán rong vào đầu giờ chiều. Các mẹ các chị có thể gánh hoặc để sau chiếc xe đạp cũ kỹ, nhưng ko quên chở theo một bếp lửa than liu riu và trên đó là nồi bún lòng xào nghệ đang bốc khói nghi ngút và thơm lừng.
Món ngon Quảng Trị - Mít Thấu
Mít thấu, món ăn chỉ đến Quảng Trị bạn mới được thưởng thức. Món mít thấu Quảng Trị được làm từ rất nhiều nguyên liệu như mít non, miến dong, da heo, đậu phụ, rau sống, lạc rang... Mít non bỏ vỏ, thái miếng vừa phải, cho vào nồi, đậy kín nắp và luộc già lửa đến khi chín mềm. Băm nhỏ (hoặc xé nhỏ) mít non vừa luộc.
Mít thấu thường ăn kèm với rau sống, mì chiên giòn, và đậu phộng. Món ăn dân giã này được các bạn trẻ rất ưa chuộng, một phần bởi giá cả rất "bình dân", nhưng điều lôi cuốn hấp dẫn vẫn là hương vị đậm đà được hòa trộn bởi đậu phộng rang giòn, miến dong dai dai, mít non bùi bùi, và không thể thiếu vị cay nồng của ớt.
Các món nộm vừa mát lại vừa nhiều "thịt" ăn hoài không ngán trong những ngày nóng Nhắc đến nộm là chúng ta nghĩ đến các loại rau sống, cà rốt, đu đủ, su hào...trộn lẫn. Nhưng những món nộm này thịt ngập bát ngập đĩa, nên ăn hoài không chán mà lại rất thanh mát nhé. Nộm bò khô @anhanh2511 Nộm bò khô có thành phần chính là đu đủ, su hào, cà rốt...trộn với giấm chua chua ngọt...