Trẻ đối mặt với nguy cơ béo phì nếu lạm dụng váng sữa

Hiện nay, nhiều bà mẹ sử dụng váng sữa cho con mà không chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng trong váng sữa có phù hợp với sự phát triển của con trong từng độ tuổi hay không.

Hình minh họa (Ảnh: happyfamilyorganics).

Theo bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia, váng sữa thực chất là lớp kem sữa bên trên sữa, có chứa các thành phần tương tự sữa nhưng tỷ lệ giữa các chất chênh lệch cao. Hàm lượng chất béo có trong một hộp váng sữa chiếm 70%, thậm chí lên đến 90%.

Váng sữa là một chế phẩm của sữa, được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa bằng máy ly tâm và cho làm lạnh. Tùy thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng khá giống với sữa, gồm chất béo, chất đạm, chất bột đường, các vitamin và khoáng chất như A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene… Các axit hữu cơ, canxi cho đến clo, phốt – pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng… nếu có cũng chỉ chiếm tỷ lệ không đáng kể do nằm lại trong phần sữa đã tách kem.

Bác sĩ Hải cho rằng: căn cư theo cac thanh phân ghi trên vang sưa co thê thây đây la san phâm mât cân đôi vê năng lương khi co nhiêu chât beo, it chât đam va cac dương chât khac, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng. Do đo, nêu lam dung cac san phâm nhiêu chât beo va năng lương như vang sưa cho tre đa thừa cân thì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ và cac bênh mạn tinh khac. Còn nêu lạm dụng cac san phâm này thay thê sưa me, tre se dễ bi thiêu chât đam, cac vi chất dinh dương… dân đên suy dinh dương, hay bi các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng như thiêu mau do thiếu sắt, thiêu vitamin A và khô mắt, thiếu kẽm…

Do đó, vang sưa chi nên xem như mon ăn phụ đê đa dang bưa ăn cua tre. Không nhât đinh ngay nao cung cho ăn va thay thê sưa. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp/ngày, trẻ trên một tuổi 1 – 2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ.

Đặc biệt, váng sữa tuyệt đối không thay thế được sữa, nhất là sữa mẹ, vì váng sữa không chứa đủ các dưỡng chất như trong sữa mẹ, đặc biệt là chất đạm rất thấp. Không dùng váng sữa cho trẻ dưới 6 tháng, trẻ thừa cân béo phì, trẻ bị rối loạn tiêu hóa.

Do váng sữa rất dễ bị hỏng nên cần bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Sau khi mua, nên sử dụng sớm. Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, đủ điều kiện bảo quản. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, để giúp trẻ phát triển cứng cáp, thông minh cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ và khoa học, trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, tiếp tục cho bú càng lâu càng tốt đến 2 tuổi. Chế độ ăn phải đầy đủ 4 nhóm thực phẩm, sử dụng sữa công thức phù hợp độ tuổi. Khi chăm sóc trẻ, các bà mẹ nên chú ý bổ sung các loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, theo dõi chiều cao và cân nặng trẻ đúng số tuổi của mình, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Theo vtv.vn