Trẻ đối mặt với nguy cơ béo phì nếu lạm dụng váng sữa

Mai Thị Diễm11:55 15/04/2019

Hiện nay, nhiều bà mẹ sử dụng váng sữa cho con mà không chú ý đến hàm lượng dinh dưỡng trong váng sữa có phù hợp với sự phát triển của con trong từng độ tuổi hay không.

Hình minh họa (Ảnh: happyfamilyorganics).

Theo bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn dinh dưỡng – Viện Dinh dưỡng quốc gia, váng sữa thực chất là lớp kem sữa bên trên sữa, có chứa các thành phần tương tự sữa nhưng tỷ lệ giữa các chất chênh lệch cao. Hàm lượng chất béo có trong một hộp váng sữa chiếm 70%, thậm chí lên đến 90%.

Váng sữa là một chế phẩm của sữa, được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa bằng máy ly tâm và cho làm lạnh. Tùy thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng khá giống với sữa, gồm chất béo, chất đạm, chất bột đường, các vitamin và khoáng chất như A, E, B2, B12, C, PP, biotin, beta – carotene… Các axit hữu cơ, canxi cho đến clo, phốt – pho, ma-giê, natri, sắt, kẽm, i-ốt, đồng… nếu có cũng chỉ chiếm tỷ lệ không đáng kể do nằm lại trong phần sữa đã tách kem.

Bác sĩ Hải cho rằng: căn cư theo cac thanh phân ghi trên vang sưa co thê thây đây la san phâm mât cân đôi vê năng lương khi co nhiêu chât beo, it chât đam va cac dương chât khac, đặc biệt là các vi chất dinh dưỡng. Do đo, nêu lam dung cac san phâm nhiêu chât beo va năng lương như vang sưa cho tre đa thừa cân thì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì ở trẻ và cac bênh mạn tinh khac. Còn nêu lạm dụng cac san phâm này thay thê sưa me, tre se dễ bi thiêu chât đam, cac vi chất dinh dương… dân đên suy dinh dương, hay bi các bệnh do thiếu vi chất dinh dưỡng như thiêu mau do thiếu sắt, thiêu vitamin A và khô mắt, thiếu kẽm…

Do đó, vang sưa chi nên xem như mon ăn phụ đê đa dang bưa ăn cua tre. Không nhât đinh ngay nao cung cho ăn va thay thê sưa. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp/ngày, trẻ trên một tuổi 1 – 2 hộp/ngày, tùy vào mức độ dung nạp của trẻ.

Video đang HOT

Đặc biệt, váng sữa tuyệt đối không thay thế được sữa, nhất là sữa mẹ, vì váng sữa không chứa đủ các dưỡng chất như trong sữa mẹ, đặc biệt là chất đạm rất thấp. Không dùng váng sữa cho trẻ dưới 6 tháng, trẻ thừa cân béo phì, trẻ bị rối loạn tiêu hóa.

Do váng sữa rất dễ bị hỏng nên cần bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Sau khi mua, nên sử dụng sớm. Chỉ nên mua váng sữa ở những nơi có uy tín, đủ điều kiện bảo quản. Khi mua cần chú ý hạn sử dụng, thành phần ghi trên hộp.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, để giúp trẻ phát triển cứng cáp, thông minh cần chế độ dinh dưỡng đầy đủ và khoa học, trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, tiếp tục cho bú càng lâu càng tốt đến 2 tuổi. Chế độ ăn phải đầy đủ 4 nhóm thực phẩm, sử dụng sữa công thức phù hợp độ tuổi. Khi chăm sóc trẻ, các bà mẹ nên chú ý bổ sung các loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cân bằng, theo dõi chiều cao và cân nặng trẻ đúng số tuổi của mình, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Theo vtv.vn

Giá váng sữa Việt Nam quá cao: Nỗ lực tăng chiều cao 'phản tác dụng'

Thực tế đang có sự hiểu sai về tác dụng của váng sữa. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, lạm dụng váng sữa khiến nỗ lực tăng chiều cao của người Việt "phản tác dụng".

Váng sữa không nằm trong nhóm thực phẩm sữa và sản phẩm từ sữa giúp tăng chiều cao - LAM NGHI

Lạm dụng chỉ "gây mệt" cho hệ tiêu hóa trẻ

Một số nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng lâm sàng cho thấy, váng sữa có thành phần chính là sữa, chiếm khoảng 50%, các chất nhân tạo khác được chế biến từ dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (đường có trong sữa bò). Thế nên, với những gì được công bố trên các nhãn hũ váng sữa, là rất khó đánh giá được thành phần dinh dưỡng của nó. Song với một sản phẩm có tỷ lệ chất béo lipid chứa đến 50%, bột đường lên đến 40%, đạm 6-7%, trong khi các vitamin và khoáng chất khác rất thấp thì... "không thể gọi váng sữa là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt nhất" như một số lời quảng cáo trên thị trường được. Đặc biệt, nếu cho rằng, sản phẩm cung cấp lượng canxi "tốt nhất" cho trẻ cũng chưa chính xác.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt, hiện nhiều bà mẹ đang có sự nhẫm lẫn về hiểu biết sản phẩm thay thế sữa và được sản xuất từ sữa trong nuôi con. Đa số các bà mẹ thường cho rằng, trẻ ăn váng sữa từ sau 6 tháng sẽ giúp bổ sung hàm lượng canxi đủ cho trẻ vừa tăng được chiều cao tốt, vừa đủ dinh dưỡng trong giai đoạn ăn dặm.

Bác sĩ Minh Nguyệt nói: "Hiểu như vậy là sai bởi váng sữa chưa bao giờ nằm trong nhóm giúp trẻ cao lớn hay phát triển đầy đủ về thể lực, dinh dưỡng trong giai đoạn phát triển quan trọng của trẻ cả". Theo chuyên gia này, có 3 yếu tố giúp trẻ tăng chiều cao, đó là dinh dưỡng đúng, uống sữa và vận động. Trong đó, nhóm dinh dưỡng là các chất bột, đường, chất béo, rau quả, trái cây, khoáng chất... Riêng sữa và các sản phẩm từ sữa có 3 loại là sữa tươi hoặc sữa bột, sữa chua và phô mai. Như vậy, váng sữa không nằm trong nhóm sản phẩm về sữa để giúp trẻ tăng chiều cao.

"Bổ sung hàm lượng canxi tốt nhất cho trẻ là phô mai và bơ chứ không phải váng sữa và dùng hàm lượng nhỏ đã đủ cho một ngày. Tính trung bình 100 ml sữa nước các loại từ sữa tươi đến sữa bột sẽ bằng 100 mg sữa chua và bằng 15 mg phô mai. Chẳng hạn mỗi trẻ cần có 500 ml sữa mỗi ngày vào cơ thể, các bà mẹ có thể cho trẻ uống 300 ml, còn lại cho dùng thêm một hũ sữa chua 100 mg và một miếng phô mai nhỏ 15 mg là đủ", bác sĩ Nguyệt khuyên.

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau 6 tháng tuổi và xem sản phẩm này như một trong những thực phẩm bổ sung, tập ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, các bác sĩ dinh dưỡng cho rằng, tốt nhất cho trẻ dùng từ tháng thứ 7, khi hệ thống tiêu hóa của trẻ bắt đầu tập làm quen với thức ăn dặm từ các chất nhẹ hơn như trái cây, rau củ quả và ít tinh bột. Bởi váng sữa có hàm lượng lớn nhất là chất béo, rất dễ gây "mệt" cho hệ tiêu hóa chưa phát triển hoàn chỉnh của trẻ.

Đa số các mẹ bỉm sữa đang "ghiền" cho con ăn món váng sữa khi được hỏi thường có niềm tin rằng, sản phẩm có hàm lượng canxi đủ lớn để giúp trẻ tăng chiều cao tốt nhất. Đây là sự "nhầm lẫn" tai hại và nếu quá lạm dụng dùng váng sữa sẽ khiến trẻ dễ béo phì hoặc suy dinh dưỡng do không đủ chất.

Chế độ dinh dưỡng sai đi ngược lại tham vọng nâng tầm vóc Việt của người Việt - LAM NGHI

Đi ngược nỗ lực tăng tầm vóc Việt

Trong Hội thảo quốc tế về dinh dưỡng được tổ chức tại Hà Nội vào cuối năm 2018, GS.TS Lê Thị Hợp - Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết, chiều cao trung bình của người Việt đang thấp hơn chuẩn thế giới hơn 10 cm. Cụ thể, nam thanh niên Việt Nam chỉ đạt 164,4 cm và nữ thanh niên đạt 153,4 cm. Trong khi chuẩn thế giới cao hơn lần lượt 13,1 cm và 10,7 cm.

GS. TS Lê Thị Hợp cho rằng, thói quen ăn uống mất cân bằng, dùng nhiều đường, chất béo của người Việt đang tạo nhiều nguy cơ mới về sức khỏe. Đặc biệt, chế độ dinh dưỡng dành cho trẻ trong 1.000 ngày đầu đời - lứa tuổi vàng từ mẫu giáo đến tiểu học - chưa được quan tâm đúng mức do cách tuyên truyền còn kém hiệu quả, dẫn đến không ít bà mẹ cho dù có hiểu biết vẫn còn nhiều ngộ nhận trong chăm con. Chẳng hạn chọn váng sữa như "thực phẩm bổ dưỡng thần kỳ" thay thế thức ăn dặm cho trẻ là một trong những "nhầm lẫn" tai hại.

Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy, phát triển chiều cao của trẻ chỉ có 20% phụ thuộc vào di truyền, 80% phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng, vận động rèn luyện thể thao và môi trường. Như vậy, nếu xuất phát điểm cung cấp không đúng, đủ chế độ dinh dưỡng, hệ lụy cho nỗ lực tăng chiều cao của trẻ tai hại vô cùng nếu không nói là đi ngược lại nỗ lực nâng tầm vóc Việt của quốc gia.

Bác sĩ Trần Thị Minh Nguyệt cho rằng, canxi thường có trong phô mai và bơ nhiều hơn và các nước thường dùng cho trẻ tùy theo độ tuổi và chỉ dùng hàm lượng vừa đủ kèm với nhiều khoáng chất vitamin khác nữa. "Điều quan trọng là kiến thức của người mẹ. Ngoài việc tạo thói quen phải đọc các thành phần ghi trên nhãn mác, các bà mẹ phải cập nhật kiến thức về thực phẩm thường xuyên để hiểu nhu cầu của đứa trẻ cần bao nhiêu lượng sữa cho mỗi ngày. Thứ nữa, váng sữa có hàm lượng chất béo quá cao không nên khuyến khích sử dụng nhiều và nhớ cho là không được lạm dụng, dùng váng sữa thay thế cho khẩu phần sữa hằng ngày của trẻ càng không nên".

Đồng quan điểm, bác sĩ Hoàng Phương Mai, chuyên gia dinh dưỡng, khuyên nếu dùng váng sữa bổ sung gấp cho trẻ suy dinh dưỡng, mỗi ngày có thể cho ăn một hộp, nhưng phải giám sát thời gian, nếu hết suy dinh dưỡng, chỉ dùng trung bình 2 hộp/ tuần là vừa chứ không nên dùng hằng ngày thay thế yogurt hay sữa uống. "Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chiều cao ở trẻ em, trong đó trên 50% là nằm ở chế độ dinh dưỡng. Thế nên, để cải thiện chiều cao thì cần phải có những giải pháp can thiệp mạnh mẽ, đặc biệt là về dinh dưỡng trong những năm đầu đời của trẻ, giai đoạn tiền dậy thì và dậy thì. Nếu đi sai, chiều cao trẻ khó cải thiện!".

Theo Thanh Niên

Tác hại khôn lường khi uống nước ngọt hàng ngày Uống một lon nước ngọt, đồ uống có ga mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như tổn thương thận, tim mạch, thậm chí là ung thư. Thiếu vitamin: Các axit photphoric trong nước ngọt kết hợp với chất lợi tiểu caffeine sẽ loại bỏ các chất dinh dưỡng và vitamin ra khỏi cơ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

'Trấn lột' 2 tỉ đồng của người bán đào, quất01:32

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

CIA có đánh giá mới về nguồn gốc Covid-1908:54

Ông Trump 'mở khóa', Israel lại được nhận bom 900 kg của Mỹ07:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

12:53:08 01/02/2025

Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.

7 bài tập giảm đầy bụng, khó tiêu

11:57:27 01/02/2025

Bắt đầu với hai bàn chân rộng bằng hông. Đặt tay lên hông hoặc bám vào lưng ghế chắc chắn. Sau đó, từ từ uốn cong đầu gối cho đến khi mông gần chạm sàn.

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

13:32:33 31/01/2025

Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.

Bí quyết giữ gìn sức khỏe, tránh tăng cân trong kỳ nghỉ Tết

13:30:41 31/01/2025

Bánh gạo lứt có thành phần chính từ gạo lứt. Mỗi chiếc bánh gạo lứt 9 gram chỉ có khoảng 35 calo. Ăn bánh gạo lứt giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim hiệu quả.

Phòng bệnh viêm kết mạc mùa xuân

11:27:27 31/01/2025

Khi bị viêm kết mạc dị ứng, tránh day dụi mắt vì có thể khiến mắt bị viêm nặng hơn, thậm chí có thể gây xước giác mạc ảnh hưởng đến thị lực.

Những loại thuốc không thể thiếu dịp Tết để bảo vệ sức khỏe

20:55:47 30/01/2025

Thuốc bôi ngoài da là một phần quan trọng trong tủ thuốc gia đình, đặc biệt trong dịp Tết khi mà các hoạt động ngoài trời và giao tiếp xã hội gia tăng. Cần trang bị các loại thuốc kháng viêm, giảm đau và trị vết thương để kịp thời xử lý...

3 không khi du xuân trời lạnh

09:11:08 30/01/2025

Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.

3 ca cấp cứu đột quỵ trong khoảnh khắc giao thừa

08:04:34 30/01/2025

Thời điểm giao thừa, ê-kíp trực Tết của Bệnh viện E cấp cứu nhiều trường hợp bị đột quỵ, hầu hết là người cao tuổi, có bệnh nền như tăng huyết áp, đái tháo đường.

Cú điện thoại 45 giây tái sinh cuộc đời bác sĩ trẻ

08:01:58 30/01/2025

Đón Giao thừa Xuân Ất Tỵ khi phải xa quê, bác sĩ Mạnh chưa thể tin được bản thân đã trải qua một năm đầy ly kỳ, với những đớn đau, mệt mỏi nhưng ngập tràn tình yêu thương, may mắn không ngờ tới như vậy.

Sai lầm chết người khi 'khai tửu đầu Xuân'

08:01:51 30/01/2025

Dù đã được chuyên gia y tế cảnh báo, nhiều người vẫn sử dụng rượu ngâm không đúng cách, phải nhập viện cấp cứu, thậm chí lọc máu vì uống rượu ngâm không đúng cách.

3 cách đánh bay mệt mỏi do uống rượu ngày Tết

08:01:50 30/01/2025

Tình trạng uống rượu quá chén trong dịp Tết Nguyên đán khá phổ biến. Việc sử dụng các mẹo giải rượu giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn, giảm mệt mỏi, đau đầu.