Tranh thủ mùa lê chín làm ngay 3 món ăn sau, đảm bảo vừa ngon mát vừa lạ miệng

Tiểu Bảo16:03 13/08/2020

Thời điểm hiện tại đang là mùa chín rộ của lê, vì thế nên chị em có thể tranh thủ mua về và làm các món sau đây.

Không chỉ có mùi vị đặc biệt, thơm ngon, lê còn là loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đặc biệt thức quả này còn giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về tuần hoàn, tim mạch, tiêu hóa, xương khớp… nên được nhiều bà nội trợ ưa chuộng.

Vào thời điểm hiện tại đang là mùa chín rộ của lê, vì thế nên chị em có thể tranh thủ mua về và làm các món sau đây.

1. Salad trái lê

Nguyên liệu: (cho 2 người)

- Lê: 1 trái

- Rau mầm: 100 gr

- Củ cải đỏ: 1 củ

- Hạt điều: 2 gr

- Mật ong: 1 muỗng cà phê

- Sữa chua: 1 hũ

- Việt quất: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

- Rau mầm rửa sạch, để ráo.

- Hạt điều băm nhỏ.

- Củ cải rửa sạch, cắt lát mỏng.

- Lê rửa sạch, gọt vỏ cắt đôi. Cắt quả lê làm đôi, bỏ hạt, dùng dao bào thành lát mỏng. trái lê còn lại, dùng muỗng múc viên tròn.

- Bạn xếp tất cả nguyên liệu: lê, củ cải đỏ lên đĩa trình bày cho đẹp. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt: sữa chua, mật ong, nước việt quất vào trong chén khuấy đều đổ vào túi bắt bông kem. Và cho thêm lá mầm lên trên mặt đĩa.

- Cuối cùng, rắc hạt điều lên trên, rưới nước sốt và thưởng thức.

2. Lê táo xóc muối ớt

Nguyên liệu:

Video đang HOT

- 1 trái lê

- 1 trái táo

- 3 nhánh hành lá (lấy phần đầu hành trắng và một ít lá xanh)

- Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, muối, mè chín

Cách làm:

- Lê rửa sạch, gọt vỏ, dùng muỗng múc viên tròn.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu gồm lê, hành và gia vị vào trong bát trộn đều, thêm mè rang chín. Tùy theo khẩu vị gia đình thích ăn cay bạn có thể gia giảm lượng ớt bột phù hợp.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ thái sợi vừa ăn, xếp lên mặt đĩa. Bạn múc lê đã trộn lên trên mặt táo, rắc thêm ít mè chín lên trang trí.

3. Chè lê

Nguyên liệu:

- 3 trái lê

- 25g kỷ tử

- 100g táo tàu

- 100g đường phèn

- Nước lọc

Cách làm:

- Táo tàu và kỷ tử ngâm trong nước lạnh trong 10 phút để mềm ra. Sau đó bạn rửa sơ táo tàu và kỷ tử lại.

- Gọt vỏ rồi cắt lê thành từng miếng hoặc bạn có thể cắt khoanh tròn hay nếu thích bạn không cần cắt, có thể để nguyên trái vẫn được.

- Cho 1 lít nước, tất cả táo tàu, lê vào nồi rồi đun trong khoảng 25 phút. Mình sẽ cho kỷ tử vào sau vì kỷ tử Sau khi nước đã sôi, bạn đun nhỏ lửa rồi cho lê, đường phèn vào.

- Tiếp tục đun trong khoảng 5 phút cho nước sôi lên thì tắt bếp. Trong quá trình đun bạn nhớ dùng vá đảo đều để đường tan hết nhé.

Những món ngon từ vịt giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Thịt vịt được xem là loại thịt thơm ngon và dinh dưỡng không kém các loại thịt khác, với những công thức món ngon từ vịt dưới đây, bữa cơm gia đình sẽ thêm đậm đà, hấp dẫn hơn gấp nhiều lần.

Công thức món ngon từ vịt
1. Vịt om sấu

Nguyên liệu:

- Vịt: 1 - 1,5kg (nên chọn vịt cỏ để thịt ngon và ít mỡ)

- Sấu: 5 - 10 quả (tùy vào khẩu vị mỗi gia đình)

- Gừng, chanh, hành lá, hành củ, sả, tỏi, riềng, rau ngổ, mùi tàu

- Gia vị

Cách làm:

- Sấu, hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau ngổ, mùi tàu bỏ vỏ, lá già, rửa sạch. Hành, sả, tỏi, gừng băm nhỏ. Vịt mua về bóp với muối hạt để khử mùi hôi, rửa sạch với nước và cắt nửa quả chanh, xát lên toàn bộ phần da lần nữa. Chặt vịt thành từng miếng cho vừa ăn.

- Ướp thịt vịt cùng hành, sả, tỏi, gừng băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, nửa thìa cafe đường để trong khoảng 20-30 phút cho ngấm.

- Bắc nồi lên bếp, cho vào lượng dầu ăn phù hợp, khi dầu sôi cho một phần hành, sả, tỏi phi vàng, cho thịt vịt vào xào chung, khi thịt vàng có mùi thơm và săn lại thì tắt bếp.

- Đổ nước ngặp thịt, thêm sấu vào, để lửa lớn cho nước mau sôi, khi nước sôi hạ lửa nhỏ lại và om trong 30 phút cho vịt và sấu chín mềm. Khi kiểm tra thấy sấu chín, dùng muôi dằm cho sấu nhừ để tiết độ chua, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Rắc thêm rau ngổ, mùi tàu lên, tắt bếp và thưởng thức.

2. Vịt kho sả

Nguyên liệu:

- Vịt: 1kg

- Sả băm: 30g

- Nước hàng (nước kho thịt): 20ml

- Tỏi, hành tím, ớt đỏ, rượu trắng, gừng

- Gia vị

Cách làm:

- Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Dùng rượu trắng và vài lát gừng để khử mùi hôi của vịt, rửa sạch với nước và để ráo. Hành tím, tỏi, bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

- Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và một nửa phần sả băm.

- Bắc nồi lên bếp, đổ vào lượng dầu ăn vừa phải, khi dầu nóng cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Trút thịt vịt đã ướp vào xào chung, khi thịt săn lại, thêm nước ngập mặt vịt và nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp. Dọn ra và ăn kèm cùng cơm nóng.

3. Măng nhồi thịt vịt

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: 300g

- Măng tươi: 500g

- Hành lá, hành tím, tỏi băm, gừng, rau răm, ớt băm, bột bắp

- Rượu trắng, đường trắng, tiêu, nước mắm, hạt nêm, gia vị

Cách làm:

- Măng rửa sạch, để ráo, luộc với nước lạnh tới khi sôi thì vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, lặp lại bước này 2 lần nữa. Sau khi xong, rửa sạch măng lần nữa, cẩn thận khoét ruột măng sao cho không làm rách, vỡ.

- Thịt vịt rửa sạch, băm nhỏ. Rau răm, hành lá, hành tím, rửa sạch, bóc vỏ, thái nhỏ. Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ, hòa cùng nước lọc rồi đem chắt lọc lấy nước cốt.

- Ướp thịt vịt với nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, rượu trắng, bột bắp, rau răm, hành lá, hành tím, ớt, tỏi băm, nước gừng.

- Khi thịt ngấm gia vị, nhồi thịt vào trong măng đã khoét rỗng. Hấp măng trong 20 phút. Lấy măng ra khi đã chín, cắt thành từng khoanh, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

4. Gỏi vịt bóp thấu

Nguyên liệu:

- Thịt vị: 300g

- Chuối xanh: 3 quả

- Khế: 2 quả

- Cà rốt: 1 củ, hành tây: 1 củ, ớt sừng: 1 quả, gừng: 1 củ

- Ớt băm, sả băm, mè trắng, chanh, gia vị

Cách làm:

- Thịt vịt rửa sạch, luộc chín với 1 thìa canh hạt nêm và gừng cắt lát. Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành miếng hoặc thanh dài, ngâm vào nước muối loãng. Khế rửa sạch, cắt lát ngang hình sao. Hành tây bóc vỏ, cắt lát ngâm trong nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Chanh ép lấy nước cốt.

- Trộn chung khế, chuối xanh, cà rốt cùng 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe sả băm, 1 thìa cafe bột ngọt.

- Làm nước trộn gỏi: 5 thìa nước lọc, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe ớt băm, 1 thìa cafe tỏi băm trộn đều.

- Cho thịt vịt vào hỗn hợp khế, chuối xanh, rưới từ từ nước trộn gỏi lên, trộn đều cho thấm. Bày ra đĩa, trang trí trái ớt sừng và thưởng thức.

Anh Phương

4 món rau xào nhanh, lạ miệng mà lại hao cơm 4 món rau xào dưới đây rất đơn giản nhưng lại lạ miệng và hao cơm, các bà nội trợ nên thử nấu cho mâm cơm gia đình thêm màu sắc và phong phú về dinh dưỡng. Măng tây xào tỏi Măng tây xào tỏi (Nguồn: Nấu ăn là chuyện nhỏ) Nguyên liệu: Măng tây 500gr miếng gừng xắt nhỏ 3 tép tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.