Tranh thủ mùa đào đang mọng, học cách làm trà đào giòn ngọt mát lạnh, cả nhà khen nức lời
Trà đào là một trong những thức uống lý tưởng mỗi khi hè về. Cùng theo dõi cách làm trà đào tuyệt ngon dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu cần có:
Đào tươi nguyên trái: nửa kí
Đường cát trắng: 300 gram
Chanh tươi: 1 trái
Muối ăn: 1 thìa cà phê
Bạn nên chọn đào trái đào còn tươi, nguyên quả, không bị dập, không bị sâu, không xịt thuố.c để làm trà.
Với số lượng đào bạn chọn khoảng 1 kg, lượng trà đào pha được sẽ không quá nhiều. Nếu muốn làm nhiều hơn, bạn có thể tăng số đào lên, nhưng khi làm quá nhiều đào sẽ không được ngon.
Trà đào ngâm
Bước 1: Đào rửa sạch, rồi cắt làm 4 miếng (miếng to, nhỏ có thể tùy vào sở thích mỗi người). Sau đó, ngâm các miếng đào vào nước muối để không bị thâm đen. Ngâm được một lúc thì vớt đào ra, gọt vỏ, rồi lại tiếp tục ngâm trong thau nước muối.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa cà phê đường rồi thắng cho lên màu hơi vàng thì đổ thêm nửa lít nước lọc vào nồi. Sau đó, tiếp tục thêm phần đường cát còn lại, nấu sôi. Khi nước đã sôi, cho đào vô nồi, nấu trong khoảng 5 phút thì tắt lửa.
Bước 3: Chuẩn bị 1 thau nước đá, vớt đào trong nồi ra, cho vào thau đá ngâm. Cách này giúp làm trà đào từ quả đào tươi có độ giòn, ngon và nhanh ngấm độ ngọt hơn.
Bước 4: Đợi nước đường nấu với đào nguội lại thì bạn đổ vào trong hũ thủy tinh, rồi vắt nước cốt 1 trái chanh vào, khuấy đều. Sau đó, vớt đào tươi vào trong hũ, đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm trà đào dầm
Nguyên liệu:
1 kg đào.500 gr đường nâu (hoặc đường vàng), 1/2 trái chanh, một nhúm muối tinh.
Trà đào dầm
Cách làm:
Video đang HOT
Rửa sạch vỏ đào, ngâm nước muối 15 phút, để làm sạch lớp ngoài vỏ.
Tách đào thành từng múi cóc. Đây là bước cực nhất trong các khâu làm trà đào vì đào cứng nên hơi khó tách.
Bổ đào đến đâu thả vào chậu nước có pha chút muối loãng. Sau khi tách xong mới lần lượt gọt vỏ đào nhé.
Sau đó nấu 100gr đường dạng caramel cho có màu, chưng đường lên cho đường chảy thành nước và có màu hơi vàng. Múc thêm 1/2 chén nước lọc đổ vào nồi ngay. Cho phần đường còn lại vào cùng, khuấy đều lên.
Lúc này bật lại lửa, cho nước đường nóng lên và đổ đào đã cắt vào đun tầm 5 phút.
Đào chuyển sang màu trong thì tắt bếp ngay. Vớt đào ra cho vào thau nước đá, để đào có độ giòn rụm ngon hơn (càng nhiều đá đào càng giòn).
Giữ nguyên nước đường còn lại trong nồi. Đợi nước đường nguội vắt vào 1 lát chanh khuấy đều. Chẩn bị hộp có nắp đậy, nhựa hay thủy tinh và trút đào ngâm vào hỗn hợp nước đường đã nguội vào lọ là xong.
Cách làm trà đào sữa
Nguyên liệu làm đào sữa kiểu Hàn Quốc
2 trái đào tươi
400 gram đường
1,5 lít nước lọc
2 cốc sữa tươi có đường
Trà đào sữa
Cách làm trà đào sữa kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Gọt vỏ đào, bỏ hột, cắt hình hạt lựu.
Bước 2: Lấy 1/2 đào cắt hạt lựu cho vào nồi, cùng với đường và trộn đều. Khoảng 2 phút sau, cho nước lọc vào, nấu lửa lớn cho sôi thì hạ nhỏ lại. Nấu đến khi đào mềm và nát ra, tạo thành hỗn hợp có màu hồng đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 3: Múc đào vừa nấu nhuyễn vào 3/4 cốc, thêm 2 cốc sữa tươi vào. Cho vài miếng đào tươi cắt hạt lựu vào ly, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Đến đây bạn đã hoàn thành sữa đào sữa kiểu hàn rồi. Đổ trà ra ly, thêm đá viên là có thể thưởng thức rồi.
Chúc bạn thành công!
Món bánh pancake đào với siro ngon mới lạ
Món bánh pancake đào với siro là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của đào và siro kem, khiến bạn không thể cưỡng lại được chắc chắn sẽ đán.h gục những tín đồ hảo ngọt trong mùa hè này đấy.
Món bánh pancake đào với siro kem nhựa phong ngon mới lạ
Nguyên liệu làm món bánh pancake đào với siro ngon tuyệt:
Với phần cốt bánh pancake:
3-4 quả đào tươi nghiền (bóc vỏ trước).
100 gram bột mì đa dụng.
3 muỗng canh đường.
9 grams muỗng cà phê muối.
6 gr muỗng canh baking powder (bột nở)
.9 grams muỗng cà phê baking soda.
3 muỗng cà phê bột quế
.0,5 grams muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
1 cốc sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng.
1 quả trứng vừa, ở nhiệt độ phòng.
0,5 grams muỗng cà phê chiết xuất vani.
3 muỗng canh bơ đã đun chảy.
Cộng thêm một chút đào tươi để trang trí.
Đối với siro kem nhựa phong:
470 grams heavy cream.
120 ml siro nhựa phong.
Cách làm món bánh pancake đào với siro ngon tuyệt:
Bước 1:
Đầu tiên, cắt đào thành từng miếng nhỏ, và lấy dĩa nghiền nát phần đào tươi đã chuẩn bị.Lưu ý chọn những quả tươi, đã chín mềm vì chúng rất dễ dàng bóc vỏ.
Đào cắt thành từng miếng nhỏ
Bước 2:
Tiếp theo là bước làm cốt bánh.Lấy một tô lớn, rây bột với đường, muối, bột nở, baking soda, quế và nhục đậu khấu. Trộn đều hỗn hợp.
Rây tất cả các loại nguyên liệu bột với nhau
Bước 3:
Cho trứng vào phần sữa nguyên kem đã chuẩn bị, đán.h đều cho đến khi đạt được hỗn hợp mịn vừa phải.
Cho trứng vào phần sữa nguyên kem đán.h đều
Bước 4:
Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng với bột, và trộn nhẹ nhàng. Sau đó cho tiếp phần đào nghiền sẵn và bơ đun chảy vào khuấy đều.Lưu ý không cần đán.h quá mịn, không là vấn đề nếu vẫn còn các hạt lợn cợn.
Đổ hỗn hợp sữa trứng với bột trộn đều
Bước 5:
Để hỗn hợp bột ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Bột có thể dày lên một chút so với ban đầu khi các thành phần quyện lại với nhau.Nếu cốt bánh của bạn quá lỏng thì cần cho thêm bột cùng với lượng đào nghiền tương ứng, tránh để cốt quá lỏng hoặc quá đặc, sẽ khiến bánh thiếu sự mềm mịn, xốp.
Điều chỉnh cốt bánh cho phù hợp giữa lượng bột và lượng đào
Bước 6:
Làm nóng chảo trên lửa vừa. Bạn cần điều chỉnh nhiệt cho phù hợp để làm bơ tan chảy khắp mặt chảo, nhưng không được để chuyển màu nâu ngay lập tức.
Bước 7:
Thái một miếng bơ nhỏ trải quanh mặt chảo,sau đó đổ 1 muỗng canh bột cho mỗi bánh vào chảo.Nướng cho đến khi bong bóng xuất hiện trên mặt bánh, và đáy bánh có màu nâu vàng.
Lật bánh một lần, giữ cho đến khi bánh đạt được màu sắc hoàn hảo (khoảng 90 giây). Lấy bánh ra đĩa và tiếp tục với phần bột còn lại.
Bước 8:
Trong khi đang rán bánh pancake, hãy khuấy đều kem heavy cream và siro phong để làm hỗn hợp siro kem phong hoàn hảo.Một tips nhỏ là hãy làm nóng siro trong một nồi nhỏ trước khi thêm kem.
Thưởng thức bánh pancake
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm trà đào giải nhiệt ngày hè cực đơn giản tại nhà Trà đào là một trong những loại thức uống được giới trẻ yêu thích nhất. Thưởng thức một ly trà dù nóng hay lạnh, dù theo cách nào đi nữa vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của nó.Người ta mê bởi vị thanh mát, ngọt dịu của đào và vị đắng nhẹ vừa đủ của trà. Chỉ một lần uống, một...