Trà xoài kem cheese sang chảnh hóa ra làm quá dễ – không có ship cũng tự xử được ngon ơ!

BUN09:15 13/07/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ cần làm một lần thôi, có lẽ sau này bạn lại không muốn ra ngoài uống món này nữa đâu!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cream cheese 30g

2. Muối tinh 2g

3. Sữa tươi 30g

4. Kem tươi 100g

5. Sữa đặc 25g

6. Xoài 1 quả

7. Trà xanh Vừa đủ

8. Đá viên Vừa đủ

9. Mật ong Tùy khẩu vị

Những ngày hè nắng nóng, nhiệt độ lúc nào cũng trên 30 độ C, bạn cần một ly nước mát để giải nhiệt. Tình hình dịch bệnh khiến việc mua nước ở ngoài khiến bạn có đôi phần e ngại, vậy thì hãy tự tay làm ngay ly trà xoài kem cheese mát lạnh thơm phức này nhé!

Trà xoài kem cheese hay còn được gọi là trà xoài macchiato, là món đồ uống được giới trẻ yêu thích. Ở các tiệm cà phê hay tiệm trà sữa, đây là một trong những món đồ uống được coi là “best seller” vào mùa hè. Món trà là sự kết hợp hoàn hảo của trà trái cây với phần kem cheese ngậy béo. Món đồ uống này có sự hài hòa về hương vị, vừa giúp giải nhiệt đồng thời mang lại sự tươi mới cho vị giác.

Đồ uống mùa hè: Cách làm trà xoài kem cheese thơm ngon giải nhiệt

Làm phần kem cheese

Đầu tiên bạn để cream cheese ở nhiệt độ phòng cho mềm ra. Sau đó cho vào tô, dùng thìa hoặc phới dẹt nghiền mịn cùng với muối.

Tiếp đó, cho sữa tươi vào trộn đều.

Cho kem tươi và sữa đặc vào một tô khác, dùng máy đánh trứng đánh cho lớp kem này bông lên, không cần bông cứng hoàn toàn.

Tiếp theo trộn kem đã đánh bông với phần cream cheese ở trên. Trộn nhẹ nhàng cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Video đang HOT

Chế biến trà xoài

Cho trà xanh vào ly chịu nhiệt, đổ 100ml nước sôi vào. Ủ trà trong khoảng 15 phút cho ngấm sau đó lọc bỏ bã trà đi.

Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm mật ong, nước trà xanh, đá viên vào.

Bật máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp xoài.

Pha trà xoài kem cheese

Trà xoài sau khi xay xong bạn đổ ra ly.

Thêm phần kem cheese lên trên mặt là xong. Bạn có thể trang trí thêm với vài miếng xoài cắt miếng và lá bạc hà. Sau khi làm xong nên thưởng thức ngay để đảm bảo độ mát lạnh và tươi ngon của ly nước bạn nhé!

Vậy là ly trà xoài kem cheese của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Cách làm đơn giản nhưng chỉ nhìn thôi đã thấy đẹp chẳng thua kém gì ngoài tiệm rồi. Phần trà xoài thanh mát với hương vị nhiệt đới kết hợp cùng lớp kem cheese mằn mặn béo ngậy ở trên đem lại cảm giác lạ miệng và hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh độ ngọt để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Thay vì làm trà xoài bạn cũng có thể kết hợp trà xanh với các loại quả như dâu tây hoặc dứa cũng sẽ rất ngon đấy nhé.

Đừng làm trà Thái bằng gói pha sẵn nữa, thử cách này vừa thơm vừa ngon, ai uống 1 cũng muốn uống 2!

Thay vì chỉ dùng gói trà có sẵn, chị Phương Mai đã biến tấu đi một chút, mang đến hương vị thơm ngon vài phần cho ly trà Thái.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trà Thái xanh 50g. Loại này mọi người tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh là có

2. Bột rau câu 1 gói 10g

3. Sữa ông Thọ 1 lon

4. Sữa tươi 200ml (tùy khẩu vị - có đường hoặc không đường. Nếu bạn muốn uống cho thêm đá thì dùng sữa có đường)

5. Đường khoảng 300g6. Nước 3 lít để nấu trà, 2 lít để nấu thạch.

Trà sữa Thái là món đồ uống không xa lạ gì với nhiều người. Từ hàng tạp hóa cho tới các cửa hàng tiện lợi đâu đâu cũng có thể mua được. Cách làm món này thì vô cùng dễ. Chỉ cần dùng bột trà đóng gói sẵn, đun sôi là xong ngay thành phẩm. Tuy nhiên, biến tấu một chút bạn sẽ nâng tầm món đồ uống giải khát này đấy!

Mới đây, công thức của mẹ đảm Phương Mai chia sẻ đang khiến hội chị em yêu bếp xôn xao. Cụ thể, thay vì chỉ sử dụng trà mua sẵn, bà mẹ 2 con dùng thêm sữa tươi và sữa đặc giúp hương vị thêm thơm ngon, đậm đà.

"Mình đã thử cách nấu trà sữa Thái tại nhà khá chuẩn vị. Nguyên liệu thì rất dễ kiếm. Và quan trọng hơn, khi bạn nấu tại nhà, bạn sẽ kiểm soát được thành phần có những gì. Do đó, sẽ cảm giác sẽ yên tâm hơn đồ mua sẵn đúng không nào?" - Chị Phương Mai cho biết.

Chị Phương Mai - tác giả của công thức trà sữa đang được nhiều chị em quan tâm.

Cùng học cách nấu trà sữa Thái của mẹ Hà thành nhé!

Đồ uống mùa hè: Cách pha trà sữa Thái

Nấu trà

- Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, đun sôi.

- Khi nước sôi thì cho trà vào, vặn nhỏ lửa, để sôi tầm 2 phút. Sau đó tắt bếp và hớt bọt.

Sau khi cho trà vào nồi, bạn vặn nhỏ lửa.

Trong quá trình nấu thì hớt bọt.

- Ủ trà trong nồi khoảng 15 phút. Sau đó chuẩn bị rây để lọc trà.

- Phần cốt trà thu được cất riêng khoảng 100ml để cho vào thạch.

Thành quả bước đầu là nước trà xanh ngắt thế này.

Pha trà sữa

- Cho sữa đặc, sữa tươi và đường vào nồi nước cốt và khuấy nhẹ. Lượng đường tùy khẩu vị gia đình. Vậy là đã xong phần nước trà.

Làm thạch

- Trộn khoảng 150g đường cùng gói bột thạch rau câu. Làm cách này để tránh bột rau câu bị vón.

- Đun khoảng 2 lít nước. Khi nước được khoảng 80C từ từ đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều.

- Nồi thạch sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

- Cho 100ml nước cốt trà vào nồi thạch, khuấy nhẹ cho tan.

- Đợi nồi thạch nguội bớt, ta đổ vào khuôn có hình dạng tuỳ thích. Nhưng để tiện cho đoạn cắt thạch bỏ vào trà sữa, khuyến khích dùng khuôn chữ nhật hoặc vuông!

Phần thạch chờ đông (trái) và trà sữa (phải)

- Khi thạch đã đông ta cất vào tủ lạnh khoảng một tiếng rồi lấy ra xắt hạt lựu hoặc bất cứ hình gì tùy sở thích.

Phần thạch sau khi đã đông lại

Miếng thạch trong veo, đẹp mắt

Thưởng thức trà sữa

- Thạch cắt xong bỏ vào chai hoặc hộp, sau đó đổ nước cốt trà vào cùng.

Vậy là chúng ta đã có món trà sữa làm đồ uống cho cả gia đình, thành phẩm trữ trong ngăn mát được khoảng 3 đến 4 ngày.

Trà Thái khi thêm sữa đặc, sữa tươi uống sẽ thơm, ngậy, dậy mùi sữa. Ngoài ra, mọi người có thể thử thay trà sữa Thái bằng trà ô long, trà đen, trà xanh... tùy theo sở thích. Thời gian ủ trà cũng có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của từng người. Thích đậm vị trà thì tăng thời gian ủ. Ngược lại, thích rõ vị sữa hơn thì giảm thời gian ủ trà, tăng sữa đặc là được.
Chúc bạn thành công với cách pha trà sữa Thái này nhé!
Góc tác giả

Chị Phương Mai (40 tuổi), đang sống tại phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội. Là một nhân viên văn phòng, mỗi khi rảnh rỗi chị Mai thích dành thời gian trong bếp, nghiên cứu, nấu nướng những món bổ dưỡng cho gia đình.

Những món chị nấu thường đơn giản, nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Về trà sữa Thái này, chị Phương Mai cho biết có nhiều cách làm. Nhưng vì phục vụ cho gia đình nên chị không quá coi trọng hình thức mà ưu tiên tính an toàn hơn. Cách nấu cũng đơn giản để mọi người đều làm được.

Những ngày hè nắng nóng, chị em hãy làm ngay ly nước này để giải nhiệt lại còn giúp đẹp da, giảm cân! Không chỉ giúp làm mát cơ thể, trà bí đao còn hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn nữa đấy. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bí đao 1.5kg 2. Lá dứa 6-8 nhánh 3. Quả thục địa 5gr 4. Quả la hán 1 quả 5. Đường phèn (không bắt buộc) 100gr Như chị em đã biết, hôm qua là Tết Đoan Ngọ....