Top những món không thể bỏ lỡ khi tới Hạ Long

Đến với Hạ Long, du khách không những có cơ hội khám phá dãy núi đá vôi trùng điệp nhô lên khỏi mặt biển tĩnh lặng và những hang động đá vôi tuyệt đẹp, mà còn được thưởng thức những món ăn được chế biến từ những sản vật nổi tiếng nơi đây như: mực, cù kỳ, ngao, ngán, bề bề, sá sùng,…

Chỉ cần nghe thấy những cái tên đó thôi cũng đủ khiến con người ta ngất ngây bởi những hương vị độc nhất mà chúng mang lại.

Có thể nói chính môi trường và sinh thái của biển Hạ Long đã tạo nên những sản vật độc đáo mà chỉ khi đến Hạ Long ta mới cảm nhận được sự độc đáo đó.

Chả mực

Đứng đầu danh sách các món ngon Hạ Long phải nói đến chả mực. Chả mực là một đặc sản của người dân xứ than và vinh dự nằm trong top 10 của bảng xếp hạng những món ngon nhất châu Á. Đến Hạ Long dù đi bất cứ quán ăn nào du khách cũng được chủ quán giới thiệu về món ăn này. Thậm chí, từ xa cũng có thể ngửi thấy hương thơm sực nức của chả ngay từ khi còn nằm trên chảo rán. Khi thưởng thức từng miếng chả màu vàng ruộm tự nhiên ấy, sẽ cảm thấy được độ giòn, dai và vị ngon ngọt của mực tươi. Chả mực ăn kèm với xôi trắng là ngon nhất. Hương của nếp mới hòa quyện với mùi chả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Chả mực Hạ Long có thể kết hợp với nhiều món (Ảnh: Internet)Sam

Một cái tên rất mĩ miều. Sam biển cùng dòng họ với nhà cua, cũng có mai và càng nhưng to hơn. Điều thú vị là những con sam thường đi thành từng cặp, con cái cõng con đực trên lưng, nên khi đánh bắt, người ta thường bắt được một cặp. Người dân ở đây nói ăn một con dễ bị lạnh bụng nên khi chế biến thường người ta cũng làm một cặp để bán. Sam có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: sam hấp, sam xào miến, sụn sam nước, gỏi sam, trứng sam chiên giòn,…

Sam trứng nướng (Ảnh: Internet)Sá Sùng

Sá sùng còn được gọi với cái tên là giun biển hay sâu biển, là một loại hải sản khá đắt đỏ chỉ có ở đảo Quan Lạn. Tuy nhiên, nếu bạn vượt qua được “nỗi sợ” về hình dáng hay tên gọi của loài thủy sản này thì bạn sẽ được thưởng thực ngon có 1 – 0 – 2 như: sá sùng xào chua ngọt, sá sùng chiên giòn,…

Bánh gật gù

Loại bánh với cái tên kì lạ này có hình dáng gây nhiều tranh cãi, người thì cho rằng gật gù giống bánh phở, người khác lại cho là bánh ướt. Bởi bánh được cuộn tròn lại thành một cuộn dài, khi cầm lên ăn thì gật lên gật xuống nên được gọi là bánh gật gù. Bánh ăn kèm với nước mắm chưng mỡ gà và hành phi, có quán còn bán bánh với thịt kho tàu được tẩm ướp kĩ càng.

Bánh gật gù (Ảnh: Internet)Bề bề

Một trong những cái tên góp mặt trong danh sách những món ngon của ẩm thực Hạ Long là bún bề bề. Bề bề được người miền Nam gọi là tôm tích. Thịt bề bề tươi sống được lấy từ vùng biển Quảng Ninh. Sau khi sơ chế, người ta lấy vỏ bề bề nấu cùng xương ống làm nước dùng. Trong một tô bún bề bề còn có các nguyên liệu khác như cải ngọt, cà chua, tôm sắt nõn và các loại rau thơm khác giúp làm tăng hương vị của món ăn.

Bún bề bề Hạ Long (Ảnh: Internet)Ngán

Tên nghe có vẻ “chán đời” nhưng thực chất lại là một trong những đặc sản ẩm thực Hạ Long, đặc biệt là khi được chế biến thành món bún xào ngán. Thịt ngán có vị cay nồng ăn rất lạ, khi dùng với nấm và mộc nhĩ lại càng tăng thêm vị thơm đặc trưng của món. Ngoài ra, ngán còn được chế biến thành các món đặc trưng như: ngán hấp. ngán nướng, rượu ngán còn rất bổ nữa. Món ăn tên ngán nhưng không hề ngán chút nào đâu nhé!

Ngán nướng Hạ Long (Ảnh: Internet) Gà đồi Tiên Yên

Gà đồi Tiên Yên chính là món ăn không thể bỏ lỡ mỗi lần tới Hạ Long. Gà ở Tiên Yên được thả trên các triền đồi để tự kiếm thức ăn, mỗi ngày chúng lang thang kiếm ăn nên thịt rất dai, săn chắc và có vị thơm, béo ngậy mà không hề ngán. Gà đồi Tiên Yên được chế biến thành nhiều món song món gà luộc vẫn là lựa chọn ưu tiên của du khách khi thưởng thức đặc sản này.

Gà đồi Tiên Yên luộc (Ảnh: Internet)

Đến Hạ Long, bạn không chỉ được mãn nhãn với vẻ đẹp của thiên nhiên mà còn được thưởng thức nét ẩm thực riêng biệt không phải vùng biển nào cũng có được.

Theo Inside