TOP 3 cách nấu súp cua thơm ngon, đậm đà, siêu hấp dẫn

P.V17:09 14/03/2022

Súp cua là món ăn dễ nấu với hương vị thơm ngon và đặc biệt tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của bạn và gia đình. Với nguyên liệu đa dạng, mang nhiều vitamin dưỡng chất tốt cho cơ thể của chúng ta.

Hãy để VinID giúp bạn hướng dẫn TOP 3 cách nấu súp cua thơm ngon, đậm đà, siêu hấp dẫn tại nhà nhé!

1. Cách nấu súp cua thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống 1 ký

Thịt lợn thăn 200g

Chả lụa 200g

Tôm tươi hoặc tôm khô 1 chén (200g)

Bắp ngọt 200g

Hạt sen bỏ tim 150g

Nấm 100g

Trứng cút 20 quả

Trứng gà 2 quả

Bột năng 30g

Hành lá & rau mùi 100g

Hành tây 1 củ

Hành khô và tỏi 50g

Bạn có thể tìm mua nguyên liệu tươi ngon tại cửa hàng Winmart

Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa sạch, nấu trong nồi nước 200ml. Ninh xương trong 5 phút rồi vớt ra. Đổ nước đó đi, cho thêm 2.5 lít nước sạch khác vào nồi, ninh thêm trong 2 tiếng. Lưu ý vớt bọt nổi phía trên ra.Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo, xắt hạt lựu và ướp với 1 muỗng hạt nêm, muỗng bột ngọt, ⅓ muỗng tiêu, trộn đều.Tôm rửa và làm sạch (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ sống lưng). Luộc chín tôm.Giò thái hạt lựu, để riêng.Hạt sen rửa sạch, luộc chín.Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.Hành, tỏi, rau ngò rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu để bắt đầu nấu súp

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu súp

Đun sôi dầu, cho hành, tỏi băm cùng 1 muỗng ớt bột vào phi thơm.Cho thịt thăn vào nồi nước hầm xương lúc nãy để luộc, nêm nếm lại nước dùng. Cho hạt bắp và nấm vào nồi khoảng 5 phút.Trộn bột năng với 1 bát nước lọc, trộn đều rồi đổ vào nồi súp đang nấu.Đánh tan 2 quả trứng, cho thêm chút muối để nêm nếm độ mặn của nồi súp. Cho thịt giò, tôm, hạt sen, trứng cút, hành tây vào nồi, đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Phi thơm hành và tiến hành nấu, nêm nếm nước súp

Bước 2: Thành phẩm

Múc súp ra chén và trang trí thêm rau ngò lên trên cho đẹp mắt.

Chén súp thập cẩm nhiều màu sắc và đậm đà ngọt vị

2. Cách nấu súp cua nấm tuyết thơm ngon, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt cua 400g

Ức gà 300g

Video đang HOT

Trứng 2 quả

Trứng cút 20 quả

Nấm tuyết 40g

Măng tươi 300g

Cà rốt 1 củ

Ngò rí 2 nhánh

Hành tây 1 củ

Bột năng 4 muỗng canh

Nước dùng 3.5 lít (nước luộc gà hoặc nước hầm xương)

Các nguyên liệu chính để chế biến món ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu

Cà rốt gọt sạch vỏ, xắt hạt lựu.Hành tây cắt đô

iNgò rí cắt bỏ rễ, băm nhuyễn.Nấm tuyết ngâm 3 tiếng cho nở ra, cắt hạt lựu.Măng cắt sợi mỏng, luộc 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Luộc măng lần 2 thêm 10 phút và lấy ra rửa sạch, để ráo.Ức gà ngâm nước muối 5 phút, rửa sạch rồi luộc chín trong nồi 500ml nước ở lửa lớn.Thêm 1 củ hành tây đã cắt đôi và muỗng muối, muỗng đường vào nồi luộc gà. Luộc 20 phút, gà chín thì lấy ra xé nhuyễn thịt.Rã đông thịt cua.

Đem các nguyên liệu đi luộc chín

Bước 2: Luộc trứng cút

Đun sôi nồi nước, luộc 20 quả trứng cút trong 10 phút để trứng chín. Trứng chín lấy ra lột sạch vỏ và dùng dao cắt tạo hình đẹp mắt trang trí.

Tạo hình quả trứng thành bông hoa tuyết để món ăn trông đẹp mắt hơn

Bước 3: Nấu súp cua

Pha hỗn hợp bột năng với 4 muỗng canh bột năng và 250ml nước lọc, khuấy đều để tan bột.

Đập 2 quả trứng gà ra chén và đánh tan trứng.Cho 3.5 lít nước vào nồi, mở lửa lớn và cho cà rốt vào, nêm thêm 2 muỗng đường và nửa muỗng muối.

Cho tiếp 300g măng tươi và 100g nấm tuyết, thịt gà và thịt cua vào nồi nấu trên, đợi sôi thì vặn lửa vừa.Đổ tô nước bột năng vào, khuấy đều, 15 quả trứng cút đã bóc vỏ vào cho hết vào nồi.Đổ chén trứng đã đánh tan lúc nãy vào nồi súp, khuấy nhẹ tay theo 1 chiều để tạo thành sợi vân trứng đẹp mắt. Nấu thêm 15 phút thì tắt bếp.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào nấu nước súp

Bước 4: Thành phẩm

Món súp thơm lừng với thịt gà, thịt cua, tôm và trứng, nhiều chất đạm bổ sung chất cho cơ thể của mọi người.

Dọn ra chén và thưởng thức món ăn thơm ngon cùng gia đình nào

3. Cách nấu súp cua tôm thịt trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt heo 300g

Tôm 300g

Trứng cút 20 quả

Trứng gà 2 quả

Nấm mèo 50g

Đậu Hà Lan 100g

Bắp 1 quả

Bí đỏ 300g

Cà rốt 1 củ

Hành lá 1 ít

Tinh bột mì 3 muỗng canh (có thể thay bằng bột năng)

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon đúng chuẩn để món ăn được chất lượng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch với muối và cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.Tôm rửa và làm sạch, bỏ vỏ, đầu tôm và lưng chỉ tôm, sau đó cắt hạt lựu.Ướp thịt tôm và thịt heo với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng đường. Trộn đều và ướp 20 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Nấm mèo ngâm nước 20 phút để nấm nở. Dùng dao cắt nấm thành từng sợi mỏng, chần sơ qua nước sôi để khử mùi hăng của nấm..Bí và cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu.Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, băm nhuyễn.Bắp rửa sạch tách hạt, bỏ cùi.

Cắt bí và cà rốt thành hạt lựu nhỏ để dễ nấu mềm hơn

Bước 3: Nấu súp

Đun sôi 1 lít nước rồi cho hạt bắp, cà rốt, bí đỏ vào nấu sôi.Cho tất cả loại thịt đã sơ chế vào nồi để nấu chín.Đập 2 quả trứng gà vào nồi súp, khuấy đều để tạo vân trứng.Pha 3 muỗng bột mì với nước và đổ hỗn hợp vào nồi để tạo độ đặc sệt theo ý muốn.Nêm nếm lại gia vị theo ý muốn và nấu đến khi nồi súp sôi lại, cho hành lá rải phía trên là xong.

Tạo độ sệt cho súp bằng cách đổ hỗn hợp bột mì pha với nước vào

Bước 5: Thành phẩm

Món súp đẹp mắt nhờ vào phần rau củ đa dạng và mang vị ngọt thanh từ các loại thịt bổ dưỡng. Bạn có thể thêm nước tương hoặc dầu mè để giúp món ăn đậm vị hơn.

Với cách làm đơn giản là bạn đã có cho mình chén súp thơm ngon

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu súp cua ở trên sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon cho gia đình của mình. Muốn tìm mua nguyên liệu đúng chuẩn và tươi ngon thì hãy đến ngay chuỗi cửa hàng Winmart gần nhất hoặc tải ứng dụng VinID đặt hàng online để được tích điểm và nhận ưu đãi khủng nhé!

Cách nấu súp cua trứng bắc thảo chuẩn ngon như ngoài hàng, dễ làm

Những ngày se lạnh, thật tuyệt vời khi cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức chén súp nóng hổi, thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu súp cua ngon như ngoài hàng, ăn là ghiền mê man.

Nguyên liệu làm Súp cua

Thịt cua 150 gr

Xương để hầm lấy nước dùng 1 kg

Bắp mỹ 1 trái

Thịt ức gà 100 gr

Nấm đông cô 50 gr

Nấm tuyết 50 gr

Trứng gà 2 trái

Bột năng 50 gr

Trứng cút luộc sẵn c vỏ 10 bó

Trứng bắc thảo bóc vỏ 1 cái

Rau mùi 10 gr

Gia vị (muối/tiêu/dầu mè ăn kèm 20 gr

Cách chế biến Súp cua

Nấu nước dùng xương ống

Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Sơ chế nguyên liệu

Gà: luộc chín xé sợi.

Bắp mỹ: rửa sạch, tách hạt.

Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi.

Bột năng pha với 30 ml nước.

Nấu súp

Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn.

Hoàn thành

Tiếp theo cho thịt cua, nấm tuyết vào.

Tiếp theo cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Sau cùng từ từ đổ trứng đánh tan vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp. Bạn có thể lọc chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào thì tạo vân trắng sẽ đẹp hơn.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp, múc ra chén, rắc rau mùi, thêm trứng bắc thảo ở trên, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức

Thành phẩm

Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

2 cách nấu súp cua nấm thơm ngon hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà Súp cua là món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc tại nhà hàng hoặc bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy bán súp cua dọc các con đường gần trường Đại học như một món ăn vặt. Với cách nấu không quá cầu kỳ lại vô cùng bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, hãy cùng vào...