Tổng hợp những món bánh ngọt ăn vặt Đài Loan đốn tim giới trẻ và nơi tìm ra chúng ở Sài Gòn
Có một điều phải công nhận là các món bánh ăn vặt Đài Loan không những trông dễ thương thích mắt mà còn rất ngon miệng.
Không biết là từ khi nào, nhưng những món bánh ngọt Đài Loan đã trở nên rất nổi tiếng với giới trẻ Sài Gòn. Những món bánh này không phải “bánh tươi” mới ra lò như bánh bông lan Đài Loan, hay bánh bao chiên nước nóng hôi hổi, mà là những món bánh ăn vặt được đóng gói bình thường thôi. Ấy vậy mà những món này đa dạng từ hương vị đến hình dáng, khiến người ta phải thích mê. Hãy cùng chúng mình điểm qua một số món bánh ngọt đặc sắc và nổi tiếng nhất trong số những món ăn vặt xuất xứ Đài Loan nhé!
Bánh dứa
Nguồn ảnh: Thao Hoang, Lena Dang.
Bánh dứa Đài Loan có lẽ là món ăn vặt Đài Loan nổi tiếng nhất với giới trẻ Việt, hiện tại đi đâu cũng có thể thấy. Bánh dứa Đài Loan có thể có nhiều hình dáng xinh xắn, nhưng hương vị thì đều tương tự nhau ở chỗ vỏ bánh xốp, thơm mùi bơ với trứng cùng nhân mứt dứa chua chua ngọt ngọt. Món bánh này cực thích hợp cho hội thích những món bánh có chút vị chua của trái cây, ăn rất khó ngán.
Nguồn ảnh: unnie, khanhbang88.
Bánh sữa chua hấp dẫn người khác ở chỗ có nhân sữa chua “tan chảy” chỉ với miếng đầu tiên. Bánh có mùi sữa chua khá nhạt, hầu hết là vị sữa bò, kết hợp với vỏ bánh mềm như bánh mì sandwich không chỉ thích hợp cho ăn vặt mà còn có thể ăn sáng (với số lượng nhiều hơn). Nhiều người không thích vị béo có thể sẽ không chuộng món bánh sữa chua này, tuy nhiên đối với những ai thích những món ăn vị sữa như kẹo sữa, bánh sữa thì chắc chắn sẽ được món này làm hài lòng.
Video đang HOT
Nguồn ảnh: Trần Thảo, Thi Vani, Phạm Irene.
Bánh trứng muối trông thì giống như chiếc bánh quy kẹp kem bình thường, tuy nhiên phần sốt trứng muối mằn mặn ngọt ngọt ở giữa lại làm nên sự khác biệt hoàn toàn. Vỏ bánh có vị bơ khá nhặt kết hợp rất hài hoà với phần kem trứng muối sanh sánh ở giữa. Đây đích thị là một món không thể bỏ qua cho những ai thích các món ăn làm từ trứng muối. Cho dù không phải trứng muối tươi tan chảy như trong các loại bánh bao, bánh lava… thì món này cũng đậm mùi trứng muối đặc trưng, thêm một ít ngọt để cân bằng.
Bánh bông lan
Nguồn ảnh: Internet.
Loại bánh bông lan Đài Loan này không phải bánh bông lan tươi, nhưng kết cấu lại mềm mượt như nhung, ăn vào liền thấy tan ra ngay trong miệng. Bánh có hai vị là cheese và chocolate, tuy nhiên nhiều người thích vị chocolate hơn hẳn vì chocolate trong bánh có mùi đậm và thơm, còn cheese thì nhẹ hơn và không khác bánh bông lan bình thường lắm.
Bánh chuối
Nguồn ảnh: Nguyễn Tuyết, Suri House…
Chiếc bánh chuối Đài Loan có một dạo đã khiến mọi người “thích mê” vì tạo hình quá bắt mắt. Thực ra thì bánh chuối chỉ là bánh bông lan bình thường có hương chuối, nhưng hình dáng quả chuối nhỏ đáng yêu màu vàng tươi tắn đúng là “đạo cụ” sống ảo quá thích hợp. Tuy nhiên hương vị của bánh bông lan chuối này cũng có ưu điểm ấy là rất mềm, bông và xốp, mùi chuối không giống chuối thật mà là hương liệu, tuy nhiên cũng rất thơm.
Theo Trí Thức Trẻ
Các loại bánh "lưỡng long nhất thể" ở Sài Gòn, không ngờ ngoài flan gato ra còn nhiều loại thế này
Đang ăn kiêng nhưng lại thèm đồ ngọt? Không biết nên chọn bánh flan hay bánh gato đây? Bình tĩnh, không cần chọn. Bởi vì những loại bánh "lưỡng long nhất thể" sau đây đảm bảo giúp bạn thoả sức ăn nhiều vị khác nhau chỉ trong một chiếc bánh!
Sự sáng tạo của con người là không có giới hạn, đặc biệt là trong phương diện ẩm thực. Chỉ tính mỗi công thức bánh ngọt trên thế giới thôi mà có thể lên tới con số trăm nghìn, thế nhưng nếu cả như vậy cũng không đủ thì sao? Thì ghép hai món lại thành một, tạo ra một sản phẩm mới toanh chứ còn gì! Nghe thì có vẻ lạ lùng nhưng có lẽ bạn đã thử qua nhiều loại bánh "lưỡng long nhất thể" như vậy mà không nhận ra đấy.
Đối với các "tín đồ" bánh ngọt, còn gì tuyệt hơn khi hai món bánh mình yêu thích bỗng dưng "chập" lại làm một nhỉ? Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món bánh ngọt đã "hợp thể" thành công khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn nhé!
Flan gato
Nguồn ảnh: A Spicy Perspective.
Đây có lẽ là sự kết hợp phổ biến nhất và kinh điển nhất. Không rõ bắt nguồn từ đâu, nhưng giới trẻ Sài Gòn đã "bắt trend" rất nhanh kể từ khi công thức mới toanh này "rục rịch" xuất hiện trên các trang mạng nước ngoài. Ban đầu ai cũng thấy rất kì lạ và có phần nghi ngờ, bởi vì cốt bánh gato bông xốp làm sao mà hợp với flan mềm mịn cùng sốt caramel được? Thế nhưng không ngờ chính sốt caramel và chiếc flan đã cung cấp độ ẩm lý tưởng cho bánh gato vốn hơi khô, khiến món ăn trở nên bớt nhàm chán và ngon hơn hẳn. Song điểm yếu duy nhất và lớn nhất của món bánh này chính là... quá ngọt (do bánh gato chocolate và flan vốn đều đã rất ngọt rồi). Vì vậy, nếu bạn không hảo ngọt lắm thì chúng tôi khuyên bạn nên chuyển đến món bánh thứ hai trong list nhé!
Hiện tại, bánh flan gato có thể được tìm mua ở rất nhiều nơi trong thành phố Sài Gòn. Và đây là một số địa chỉ cho bạn tham khảo: Facebook Âu's Cake, Facebook bơ Nơ Bakery...
Flan rau câu
Sau thành công của flan gato, flan rau câu cũng không thua kém. Trong thực tế, không rõ là flan gato có trước hay flan rau câu có trước, nhưng hai loại bánh có chung một lớp flan này có thể coi như "kì phùng địch thủ". Tuy nhiên, flan rau câu thường nổi tiếng với thực khách trẻ hơn flan gato do giá cả rẻ và cách làm dễ hơn. Đồng thời, do trước giờ bánh flan và rau câu vốn là "anh em cây khế" hay được bán cùng nhau trên các hàng quán ăn vặt nên độ phổ biến rất rộng. Flan rau câu chiếm được tình cảm của giới trẻ nhờ lớp rau câu giòn giòn tương phản với lớp flan mềm mịn, tạo nên một sự kết hợp vui miệng. Song cũng có ý kiến cho rằng, vì hương vị flan gato trung hoà lẫn nhau nên kết cấu của flan rau câu có chút "tôi đi đường tôi, anh đi đường anh".
Bạn nào muốn thử biến tấu độc đáo này, có thể đến những địa chỉ sau:
- Xôi Mít Sì Gòn: 187/5/6 Cô Giang, Quận 1.
- Lily's cake Box: 613 Nguyễn Văn Quá, Quận 12.
Bông lan trà sữa
Bạn thích bánh bông lan? Bạn thích trà sữa? "Say no more" bởi vì bánh bông lan trà sữa 2-in-1 này chính là kết hợp hoàn hảo dành cho bạn. Cũng như flan gato, cốt bánh bông lan sẽ có độ ẩm và mềm đáng kể nhờ lớp sốt vị trà sữa, ăn cùng với những viên trân châu đường đen (đa số trân châu trong bánh to hơn trân châu bình thường). Mặc dù vậy, bạn vẫn nên cẩn thận tìm chỗ mua bởi vì theo các bạn trẻ Sài Gòn thì không phải hiệu bánh nào cũng có bông lan trà sữa ngon. Có những chỗ làm không khéo sẽ khiến lớp sốt kem trà sữa "quá lố", làm phần cốt bánh bị... chèm nhẹp.
Hiện món bánh này chỉ bán online nên mách cho bạn vài tiệm bánh facebook có bán bông lan trà sữa nè: Bánh của Meraki, Tiệm Bánh Mèo Béo...
Cheesecake brownie
Brownie và Cheesecake có lượng "fan" đông đảo gần như nhau vậy, thế nên ngại gì mà không nhân đôi lượng "fan" bằng cách cho hai món ăn này "feat" với nhau? Phần cream cheese nướng beo béo có phần chua thanh với cái ngọt và đậm vị của chocolate brownie tạo nên một sự kết hợp ăn ý. Tuy nhiên, tuỳ chỗ bán mà cheesecake brownie có thể quá khô và không đủ ẩm, hay vị cheese lấn át vị chocolate và ngược lại. Đây không phải loại bánh quá dễ làm nên cho đến hiện tại vẫn không phổ biến lắm. Dù vậy, chúng mình vẫn "đào" được một vài địa chỉ cheesecake brownie được "đóng dấu" duyệt chất lượng bởi các bạn trẻ Sài Gòn đây:
- The 1985 Cafe: 223/2K Phạm Viết Chánh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
- The Open Space: 232/13 Võ Thị Sáu, Phường 7, Quận 3.
Nguồn ảnh: The 1985 Cafe.
Đặc biệt, bạn cũng lưu ý là những quán trên không phục vụ cheesecake brownie mỗi ngày mà xoay vòng thực đơn theo tuần nên các bạn chịu khó liên hệ trước khi đến nhé!
Nguồn: Sini, The 1985 Cafe, A Spicy Perspective, Lephong Bakery
[Chế biến] - Công thức làm bánh dừa hấp kiểu Thái vừa ngon vừa đẹp Món bánh dừa hấp kiểu Thái này ngọt nhẹ lại thơm thơm mùi nước cốt dừa ai ăn cũng mê. Nguyên liệu: 1 quả trứng 50g đường nâu 75g bột mì 1/4 thìa súp baking powder 1/4 thìa cafe muối 60ml nước cốt dừa 4 lá dứa Phần topping: 50g cơm dừa tươi bào vụn 1/4 thìa cafe bột ngô 1/4 thìa cafe...