Tổng hợp 7 cách nấu chè hoa đậu biếc thơm ngon đẹp mắt ăn là ghiền

Nguyễn Thị Bích Phượng10:18 07/10/2021

Bạn đã ăn chè hoa đậu biếc bao giờ chưa? Nếu chưa hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp tổng hợp ngay 7 cách nấu chè hoa đậu biếc thơm ngon vừa đẹp da vừa tốt cho sức khỏe nhé. Vào bếp và xem ngay các cách nấu món chè này nào!

1 Chè bột lọc hoa đậu biếc

Món chè bắt mắt với những hạt bột lọc màu xanh nhạt đặc trưng của hoa đậu biếc được hòa lẫn trong nước cốt dừa sánh thơm, trắng tuyết vô cùng hấp dẫn.

Múc một muỗng thưởng thức ta sẽ cảm nhận được viên bột lọc dai dai ăn kèm với nước cốt dừa béo ngọt, dậy mùi thơm hấp dẫn của lá dứa. Nếu thời tiết nóng bức bạn có thể cho thêm chút đá viên mát lạnh để thưởng thức và giải nhiệt vô cùng hiệu quả!

Cách làm chè bột lọc hoa đậu biếc

2 Chè trôi nước hoa đậu biếc

Chúng ta ai cũng đã thưởng thức qua món chè trôi nước thơm ngon rồi đúng không nào? Nhưng hôm nay hãy thử làm món chè trôi nước hoa đậu biếc này để đổi vị cũng như làm cho món chè chúng ta thêm nổi bật và đẹp mắt.

Những viên chè trôi nước trắng và tím tròn vo, dẻo mềm bên ngoài, bùi béo của nhân đậu xanh được nêm nếm gia vị vừa ăn bên trong.

Ăn cùng nước đường có vị ngọt vừa phải thoang thoảng vị thơm và cay của gừng. Chan 1 ít nước cốt dừa và rắc thêm ít đậu phộng rang đập dập lên và thưởng thức nữa là bao ngon luôn đấy cả nhà!

Cách làm chè trôi nước hoa đậu biếc

3 Chè khúc bạch hoa đậu biếc

Chè khúc bạch từ lâu đã làm khuấy đảo thế giới ăn vặt của biết bao thế hệ. Nhưng liệu món chè khúc bạch hoa đậu biếc này bạn đã từng thử qua chưa?

Món chè mát lạnh giúp giải nhiệt hiệu quả giữa thời tiết oi ả. Cùng với vị ngọt thanh từ nước đường, hương vị mọng nước, tươi ngon đặc trưng của vải.

Nhưng điểm nhấn đặc biệt đó chính là phần thạch khúc bạch được làm bằng nước hoa đậu biếc nên khi ăn ta sẽ cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ đặc trưng của hoa đậu biếc. Cho thêm hạt nhân rang thơm phức lên nữa, trộn đều là có thể thưởng thức ngay rồi!

Cách làm chè khúc bạch hoa đậu biếc

4 Chè sake hoa đậu biếc

Những chén chè sake hoa đậu biếc bổ dưỡng với màu sắc đẹp mắt của màu hoa đậu biếc, kèm theo đó là các hình thù bạn có thể sáng tạo tự do như hình ngôi sao 5 cánh hoặc hình mặt trời,…

Tuy nhiên dù là hình dáng gì đi nữa thì khi ăn chè sake hoa đậu biếc ta sẽ cảm nhận được vị ngọt béo bùi của sake, hòa cùng độ mềm dai của bột khoai, xen lẫn chút hương thơm và vị béo ngọt của nước cốt dừa.

Cho thêm chút đá viên ăn giải nhiệt ngày hè nữa là bao ngon và thú vị luôn hãy thử và cùng thưởng thức với gia đình nhé!

Cách làm chè sake hoa đậu biếc

5 Chè ỷ hoa đậu biếc

Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã có ngay cho mình món chè ỷ hoa đậu biếc thơm ngon, béo ngọt, khiến ai cũng mê cho cả nhà cùng thưởng thức rồi!

Những viên chè ỷ bắt mắt với màu xanh tím đặc trưng. Khi ăn vị deo dẻo, mềm mịn hòa quyện cùng nước đường ngọt thanh, ấm thơm vị gừng cuốn hút. Rưới vào chén 1 ít nước cốt dừa được nấu vừa ăn, sánh mịn và chút mè rang béo thơm nữa là cực kỳ ngon luôn đó!

Cách làm chè ỷ hoa đậu biếc

6 Chè bánh canh ngọt hoa đậu biếc

Nghe cái tên thật lạ đúng không nào? Những Điện máy XANH dám chắc nếu bạn đã thử qua món chè bánh canh ngọt hoa đậu biếc này sẽ yêu thích ngay từ những muỗng đầu tiên cho xem!

Sở dĩ món chè này có cái tên đặc biệt như thế là nhờ vào các sợi bánh canh mang màu tím cực cuốn hút được nấu ăn cùng nước đường có độ ngọt thanh vừa phải, không quá gắt và dậy mùi thơm lừng của đặc trưng của đường thốt nốt.

Món chè này ngon nhất, khi được ăn nóng cùng với nước cốt dừa béo ngậy và mè rang thơm béo. Nếu không ăn được nước cốt dừa bạn cũng có thể không cần thêm vào, vị ngon tự nhiên của chè vẫn được giữ nguyên cho bạn thưởng thức!

Cách làm bánh canh ngọt hoa đậu biếc

7 Chè dừa non hoa đậu biếc

Ngay từ cái nhìn đầu tiên món chè dừa non hoa đậu biếc đã hút mắt người dùng với màu đen, hồng, xanh dương, xanh lá vô cùng nổi bật và đẹp mắt.

Mùi hương hoa đậu biếc thoang thoảng trong những viên chè béo ngậy từ sữa dừa cùng với vị giòn ngọt beo béo của cơm dừa, và hạt củ năng tươi ngon, hấp dẫn. Tất cả được ăn cùng nước sữa đường được nấu ngọt thanh beo béo, cay nồng vị gừng vô cùng cuốn hút.

2 cách làm chè khúc bạch con heo (chè heo tắm tiên) núng nính cưng xỉu

Những ngày ở nhà mà tự tay làm một món chè thơm ngon hấp dẫn lại còn bắt mắt, đáng yêu, xinh xắn như chè heo tắm tiên núng nính thì còn gì bằng. làm món chè khúc bạch con heo này nhé!

1. Chè khúc bạch con heo

Nguyên liệu làm Chè khúc bạch con heo

Lá gelatin 10 gr

Sữa tươi 100 ml

Nước dừa 300 ml

Video đang HOT

Nước ép thanh long đỏ 20 ml

Vải ngâm 1 chén

Lá hương thảo 1 nhánh

Whipping cream 70 gr

Bột cacao 10 gr

Hạnh nhân lát 10 gr

Đường 30 gr

Mua vải ngâm ở đâu?

Bạn có thể mua vải ngâm làm sẵn được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử có uy tín.Bên cạnh đó, để đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm vải ngâm tại nhà theo công thức đơn giản từ Điện máy XANH.

Dụng cụ thực hiện

Khuôn hình con heo, nồi, bếp, muỗng, chén,...

Cách chế biến Chè khúc bạch con heo

Nấu hỗn hợp rau câu sữa

Đầu tiên, 10gr lá gelatin mua về bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 10 - 15 phút cho đến khi gelatin nở mềm thì vớt ra, bóp nhẹ để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml sữa tươi vào nồi. Tiếp đến, cho 70gr whipping cream và 30gr đường vào cùng, khuấy đều rồi nấu ở lửa nhỏ.

Sau đó, cho 10gr lá gelatin đã nở vào nồi rồi tiếp tục nấu ở lửa nhỏ cho đến khi gelatin hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp.

Tạo màu thạch

Múc một lượng nhỏ hỗn hợp rau câu sữa đã nấu vào 2 chén khác nhau.

Tiếp đến, cho 10gr bột cacao vào chén thứ nhất, khuấy đều cho đến khi bột cacao tan hết.

Sau đó, cho 20ml nước thanh long đỏ vào chén thứ hai, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, tạo thành màu hồng.

Làm thạch heo tắm tiên

Khuôn hình con heo có 4 bộ phận là mắt, mũi, tai và đầu. Để tạo mắt heo, bạn dùng que nhỏ thấm vào hỗn hợp cacao rồi cho vào vị trí tương ứng trong khuôn.

Đối với mũi và tai, bạn cho hỗn hợp màu hồng vào vị trí tương ứng trong khuôn và đợi khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp rau câu ở mắt, mũi và tai đông lại.

Tiếp đến, cho lượng rau câu sữa còn lại vào khuôn hình con heo để làm phần đầu. Sau đó, đợi khoảng 1 tiếng cho đến khi hỗn hợp rau câu đông lại thì gỡ rau câu con heo ra khỏi khuôn.

Hoàn thành

Cho 300ml nước dừa vào tô sạch. Tiếp đến, cho nước vải và vải ngâm vào cùng, khuấy đều.

Sau đó, cho thạch con heo vào tô. Trang trí thêm nhánh lá hương thảo, rắc một ít hạnh nhân lên hỗn hợp là hoàn thành.

Thành phẩm

Chè khúc bạch con heo sau khi hoàn thành sẽ có vẻ ngoài bắt mắt, đáng yêu. Thạch mềm dai ăn cùng với nước vải ngâm ngọt dịu sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi!

2. Chè khúc bạch con heo nước cốt dừa

Nguyên liệu làm Chè khúc bạch con heo nước cốt dừa

Nước cốt dừa 500 ml

Khoai lang 150 gr

Bí đỏ 150 gr

Bột năng 250 gr

Sữa tươi 100 ml

Whipping cream 80 ml

Bột rau câu giòn 14 gr

Bột rau câu dẻo 4 gr

Nước ép củ dền 1 muỗng cà phê

Nước hoa đậu biếc 20 ml

Lá dứa 2 nhánh

Đường 140 gr

Nước 2 lít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Khuôn hình con heo, xửng hấp, nồi, bếp, muỗng, chén,...

Cách chế biến Chè khúc bạch con heo nước cốt dừa

Nấu hỗn hợp rau câu sữa

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml sữa tươi và 80ml whipping cream vào nồi, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi ấm thì tắt bếp.

Tiếp đến, cho 300ml nước vào một nồi khác rồi đun sôi, sau khi nước đã hơi nóng thì bạn cho 4gr bột rau câu dẻo và 40gr đường vào, khuấy đều. Nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, cho hỗn hợp sữa tươi và whipping cream đã nấu trước đó vào cùng, khuấy đều khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.

Làm thạch heo tắm tiên

Chia nhỏ hỗn hợp rau câu sữa đã nấu ra một tô và một chén nhỏ. Cho một muỗng cà phê nước dền vào chén nhỏ, khuấy đều để tạo hỗn hợp màu hồng.

Tiếp đến, múc hỗn hợp màu hồng vào phần mũi và tai trong khuôn hình con heo, đợi khoảng 5 phút cho rau câu đông lại.

Sau đó, cho phần rau câu sữa vào toàn thân, để khoảng 1 tiếng cho hỗn hợp rau câu nguội và đông lại là hoàn thành tạo hình.

Làm chén rau câu

Bắc nồi lên bếp, cho 700ml nước và 50gr đường vào nồi và đun sôi ở lửa nhỏ. Sau khi nước đường sôi liu riu, bạn cho 8gr bột rau câu giòn vào nồi, khuấy đều và nấu khoảng 5 - 7 phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Đặt một chén nhỏ vào giữa một chiếc dĩa, đặt lên trên chén bằng một vật nặng để cố định. Tiếp đến, cho rau câu đã nấu vào khe viền quanh dĩa và để rau câu đông lại.

Cuối cùng, lấy chén ra khỏi dĩa. Cho lượng rau câu còn lại vào lỗ tròn ở giữa dĩa mà đáy chén đã tạo trước đó, để nguội và cho vào tủ lạnh là bạn đã có 1 chiếc chén ăn chè bằng rau câu rồi.

Làm rau câu hoa đậu biếc

Cho 500ml nước vào nồi, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa nhỏ. Sau khi nước sôi, cho 6gr bột rau câu giòn và 50gr đường vào nồi, khuấy đều.

Tiếp đến, cho 50ml nước hoa đậu biếc vào nồi, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút. Bạn có thể gia giảm lượng nước hoa đậu biếc theo sở thích.

Đổ hỗn hợp ra khay đựng, để nguội và cho vào tủ lạnh.

Hấp và trộn bột khoai dẻo

Khoai lang và bí đỏ mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc. Tiếp đến, cho vào xửng và hấp khoảng 20 - 30 phút cho đến khi khoai chín nhừ.

Cho khoai và bí đỏ đã hấp ra mỗi tô và dùng muỗng nghiền nát. Sau khi khoai và bí đã nhuyễn.

Tiếp đến, bạn cho 120gr bột năng vào mỗi tô và dùng tay trộn đều cho đến khi khoai và bí đỏ kết thành những khối dẻo mịn là được.

Tạo hình và luộc khoai dẻo

Sau khi khoai lang đã kết thành những khối dẻo mịn, bạn lấy một lượng vừa phải ra tay, lăn dài khối bột rồi dùng dao cắt thành từng viên nhỏ. Làm tương tự với bí đỏ.

Sau khi tạo hình xong, bạn cho các viên khoai dẻo, bí dẻo vào 500ml nước đang sôi để luộc. Luộc cho đến khi các viên khoai dẻo, bí dẻo nổi trên mặt nước là chín.

Sau khi luộc, bạn vớt các viên khoai dẻo, bí dẻo này ra tô nước lạnh, để khoảng 2 phút rồi vớt qua một tô sạch khác, để ráo nước.

Nấu nước cốt dừa ăn chè

Cho 500ml nước cốt dừa và 2 nhánh lá dứa vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ. Tiếp đến, cho 10gr bột năng vào nồi, khuấy đều.

Nấu hỗn hợp trong khoảng 1 phút cho đến khi nước cốt dừa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Một phần chè khúc bạch con heo nước cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ rất xinh xắn, đáng yêu.

Tạo hình thạch con heo được trang trí với rau câu hoa đậu biếc, khoai dẻo, bí dẻo xung quanh rất bắt mắt. Rưới thêm hỗn hợp nước cốt dừa vào chén thì món chè này hết chỗ chê.

Chè khúc bạch con heo nước cốt dừa với phần nước cốt dừa béo mềm hòa quyện cùng thạch mềm ngon và rau câu giòn dai chắc chắn sẽ chinh phục những tín đồ hảo ngọt đấy!

Những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của các gia đình Việt Mâm cỗ cho ngày tết Trung thu ngày càng đa dạng, tuy nhiên, những món ngon như bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm, gỏi bưởi... dường như vẫn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu truyền thống. Bánh Trung thu Ảnh minh họa Cho đến nay, những chiếc bánh Trung thu luôn có ý niệm là sự tròn viên của Trăng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.