Tổng hợp 5 cách nấu canh cá nấu dưa chua mới lạ thơm ngon hấp dẫn đơn giản

Nguyễn Thị Bích Phượng15:16 31/10/2021

Chắc đã có nhiều bạn đã thử qua và nghiện món canh chua dưa chua rồi đúng không nào? Hôm nay hãy cùng chuyên mục vào bếp và tổng hợp ngay 5 cách nấu canh cá nấu dưa chua siêu ngon, dễ làm này ngay nhé!

1 Canh cá bạc má nấu dưa chua

Canh cá bạc má nấu dưa chua nóng hổi, thơm phức với thịt cá dai dai, ngọt mềm hòa cùng với nước canh chua ngọt và dưa chua giòn giòn.

Cà chua thì được nấu chín mềm đẹp mắt. Chan vào ăn cùng cơm hoặc bún trắng tươi dai mềm sẽ rất tuyệt vời đấy!

Cách làm canh cá bạc má dưa chua và cà chua

Cách làm canh cá bạc má dưa chua

2 Canh cá chim nấu dưa chua

Chỉ với vài ba bước đơn giản là gia đình đã có ngay món canh cá chim nấu dưa chua thơm ngon, bắt vị với nước canh chua ngọt cuốn hút.

Đặc biệt hương thơm của tỏi phi và rau thơm sẽ làm bạn và cả nhà chỉ muốn thưởng thức ngay để cảm nhận thịt cá săn chắc, dưa muối giòn chua cực hấp dẫn này đó!

Cách làm canh cá chim dưa muối

3 Canh cá trắm nấu dưa chua

Canh cá trắm dưa chua được múc ra tô với màu sắc bắt mắt của các nguyên liệu. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn của dưa chua hòa cùng với hương vị ngọt thơm, beo béo của cá trắm.

Đảm bảo đây sẽ là món canh giàu dinh dưỡng mang đến vị ngon trọn vẹn cho bữa cơm gia đình của bạn. Hãy thử ngay nhé!

Cách làm canh chua cá trắm dưa chua

4 Canh cá mai nấu dưa chua

Hương vị thanh mát, thơm ngon của nước canh hòa cùng với thịt cá mai được sơ chế kĩ, săn chắc, không tanh hoà quyện cùng với dưa cải giòn giòn chua ngon, hấp dẫn.

Bạn có thể làm thêm chén nước mắm ớt mặn mặn cay cay ăn kèm là ngon bá cháy luôn nhé!

Cách làm canh chua cá mai

5 Canh đầu cá bớp nấu dưa chua

Để đổi vị cho bữa cơm hằng ngày thì món canh đầu cá bớp nấu dưa chua sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Món canh mang hương vị chua thanh nhẹ nhàng hòa cùng với đầu cá bớp, béo thơm.

Dưa chua mang vị ngọt chua hấp dẫn, rắc thêm chút ớt màu đỏ tươi vừa trang trí làm đẹp món ăn vừa mang lại hương vị cay cay, the the bắt vị.

Hứa hẹn đây sẽ là món canh ngon chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình của bạn trong 1 giây duy nhất!

2 Cách nấu canh cá bạc má dưa chua thanh mát, đơn giản cho gia đình

Vào những ngày trời nóng nực thì món cá bạc má nấu dưa chua sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giúp thanh nhiệt cơ thể.

Video đang HOT

Chuyên trang vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn chi tiết 2 cách thực hiện món canh thơm ngon này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn nhé!

1 . Canh cá bạc má dưa chua và cà chua

Nguyên liệu làm Canh cá bạc má dưa chua và cà chua

Cá bạc má 2 con

Cà chua 2 quả

Dưa chua 100 gr

Nước dưa chua 200 ml

Hành tím 1 củ

Hành lá 4 nhánh

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh cá bạc má dưa chua và cà chua

Sơ chế các nguyên liệu

Cá bạc má làm sạch mang, ruột, cắt bỏ vây. Để tiết kiệm thời gian, khi mua bạn có thể nhờ người bán làm cá giúp. Tiếp đến, dùng muối xoa bóp thật kỹ rồi xả sạch dưới vòi nước. Cắt cá làm đôi, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dưa chua cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa rồi cắt khúc. Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 100ml dầu ăn rồi xếp cá vào chiên trên lửa vừa. Sau khoảng 5 phút bạn lật cá lại, chiên thêm 3 phút nữa để cá chín đều. Tắt bếp, gắp cá ra đĩa.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn (có thể tận dụng dầu vừa chiên cá xong), cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào, đảo đều để cà chua mềm và ra nước sốt màu đỏ cam, lúc này cho vào 500ml nước, 200ml nước muối dưa chua.

Đun đến khi nước sôi thì cho lần lượt cá, dưa chua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy nhẹ nhàng để tan hết gia vị.

Khi nước sôi trở lại, hạ lửa nhỏ nấu sôi lăn tăn thêm khoảng 5 - 7 phút, ăn thử thấy dưa chua đã chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, cho hành lá vào, khuấy đều và tắt bếp.

Khi ăn, canh múc ra tô, cá gắp ra đĩa, chấm thêm một ít nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị nhé.

Thành phẩm

Canh cá bạc má nấu dưa chua với phần cá dai chắc ngọt thịt, dưa chua giòn giòn, cà chua đỏ mềm đẹp mắt, tất cả hòa quyện trong phần nước canh chua chua, thanh mát rất hấp dẫn.

2. Canh cá bạc má dưa chua

Nguyên liệu làm Canh cá bạc má dưa chua

Cá bạc má 300 gr

Dưa chua 200 gr (cải chua)

Hành tím 4 củ

Rau ngò om 100 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Canh cá bạc má dưa chua

Sơ chế cá bạc má

Cá bạc má sau khi mua về, bạn làm sạch, mổ bụng, loại bỏ hết ruột, mang, vây và đuôi cá rồi rửa sạch với nước.

Cách khử mùi tanh của cá bạc má:

Cách 1: Dùng muối hoặc nước gừng chà xát lên toàn bộ cá để cá bớt mùi tanh và nhớt rồi rửa lại với nước sạch.

Cách 2: Rửa cá bằng nước cốt chanh và giấm gạo, sau đó rửa lại với nước sạch cũng rất hiệu quả để khử mùi tanh cá.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím đem cắt mỏng. Rau ngò om đem rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.

Dưa cải chua rửa sơ với nước, đem cắt khúc vừa ăn.

Chiên sơ cá

Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, tiếp tục cho cá bạc má vào và chiên sơ cá trong khoảng 1 phút, sau đó cho 1 muỗng cà phê đường vào.

Mách nhỏ: Chiên sơ cá trước khi nấu canh sẽ giúp cá không bị nát và bớt tanh hơn.

Nấu canh

Cho dưa chua và 2 lít nước vào nồi, sau đó đậy nắp nồi lại và nấu đến khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn.

Tiếp tục cho rau ngò om vào rồi tắt bếp, múc canh ra tô là hoàn thành.

Thành phẩm

Món ăn khi thực hiện xong sẽ cực thơm ngon với cá bạc má ngon ngọt, thịt cá mềm, không bị nát cùng vị chua đậm đà, giòn giòn của dưa cải muối.

Để tăng hương vị kích thích hơn cho món ăn, bạn có thể ăn kèm với chén nước mắm ớt cay và cơm nóng nhé.

Thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà đưa cơm Thịt ba chỉ kho dưa chua đậm đà không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Với vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm. Thịt ba chỉ kho dưa chua đưa cơm. Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ kho dưa chua...