Tổng hợp 14 cách làm món bạch tuộc xào thơm ngon dễ làm cho bữa cơm
Bạch tuộc là nguyên liệu được nhiều thực khách yêu thích bởi độ giòn ngọt đặc trưng và có thể chế biến đa dạng.
Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm qua 14 cách vào bếp biến tấu bạch tuộc thành những món xào hấp dẫn đơn giản tại nhà nhé!
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã ngay đĩa bạch tuộc xào cay thơm ngon rồi! Thịt bạch tuộc ngon ngọt, sần sật thêm nước sốt cay đậm đà, vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nha. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng và chấm kèm nước tương đậm đà cực bắt vị.
2. Bạch tuộc xào sa tế
Bạch tuộc xào sa tế có vị dai giòn săn ngọt tự nhiên của bạch tuộc, vị chua của cà chua và cay nồng của sa tế. Sa tế áo bên ngoài giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn bắt mắt, hương vị thơm nồng kích thích vị giác. Vị cà chua thanh mát cùng hành tây giòn ngọt cân bằng hương vị cho món ăn.
Đây sẽ là món ăn hấp dẫn trong bữa ăn hôm nay của gia đình, đặc biệt là khi kết hợp cùng cơm trắng nóng dẻo vô cùng đưa cơm đấy nhé!
3. Bạch tuộc xào sả ớt
Món bạch tuộc xào sả ớt được bày ra đĩa cực bắt mắt, hấp dẫn bởi sự trộn lẫn của màu sắc của các nguyên liệu. Món ăn có vị dai ngon của bạch tuộc tươi, dậy mùi thơm của sả và tỏi, vị cay của ớt.
Đây quả là một món ăn thơm ngon, dễ ghiền lại có cách thực hiện rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được ngay tại nhà, làm mới bữa cơm gia đình.
4. Bạch tuộc xào chua ngọt
Món bạch tuộc xào chua ngọt là món xào bắt vị, đưa cơm rất quen thuộc nhưng không bao giờ trở nên nhàm chán. Món ăn có vị dai ngon của bạch tuộc tươi, săn chắc giòn ngon bắt vị.
Mùi thơm, màu sắc đẹp mắt và hương vị hài hòa của nhiều loại rau củ giúp món ăn thêm cân bằng dinh dưỡng, mang vị chua chua ngọt ngọt thanh mát. Bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước tương tỏi ớt đậm đà để chấm kèm món ăn cực thích hợp nhé.
Bạch tuộc xào thập cẩm là món ăn ngon mắt, ngon miệng và cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Thịt bạch tuộc trắng giòn, rất ngon và dai.
Rau củ được xào thơm và chín tới, hương vị của các loại rau củ kết hợp với nhau rất tuyệt vời: dưa leo và bắp non giòn ngon, dứa ngọt thanh mọng nước và cà chua thanh mát, bông cải xanh có vị ngọt thanh quyện cùng vị cay cay của ớt.
Món ăn được nêm nếm gia vị nhẹ nhàng, vừa ăn cộng thêm mùi hành tỏi phi thơm làm cho món ăn này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình mọi nhà.
6. Bạch tuộc xào dứa
Bạch tuộc xào dứa là món ăn rất dễ thực hiện nhưng lại hội tụ đầy đủ sự thơm ngon và hương vị đậm đà mà nó đem đến. Bạch tuộc thì giòn ngọt hòa quyện cùng với cái chua chua ngọt ngọt thanh nhẹ của dứa cùng dưa leo mọng nước.
Món này ăn kèm với một bát cơm trắng nóng hổi, lại thêm một chén nước tương dằm ớt thì còn gì bằng nữa. Món ăn chắc chắn sẽ khiến mọi thực khách phải mê mẩm và không thể ngừng đũa đâu đấy.
7. Bạch tuộc xào hành tây
Bạch tuộc xào hành tây với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm nhưng mùi vị rất hấp dẫn và phù hợp với bữa cơm gia đình.
Màu sắc món ăn thật bắt mắt, thơm nồng mùi bơ tỏi, bạch tuộc vừa chín tới thịt giòn giòn, kết hợp vị ngọt của hành tây. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu chấm cùng với muối ớt xanh, ăn kèm với cơm trắng sẽ càng thơm ngon nhé.
Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm cho gia đình bạn đấy!
Rau muống xào là món ăn khá quen thuộc với bữa cơm mọi gia đình nhưng sự kết hợp giữa rau muống với bạch tuộc thì khá độc đáo, mới lạ.
Món bạch tuộc xào rau muống hấp dẫn bởi bạch tuộc dai giòn kết hợp với rau muống giòn giòn và được hòa quyện với gia vị đậm đà sẽ là món ăn thích hợp để lai rai trong các buổi nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng cho bữa cơm gia đình.
9. Bạch tuộc xào nghệ
Bạch tuộc xào nghệ được bày ra đĩa, trang trí ít rau thơm vô cùng đẹp mắt. Màu vàng tươi tự nhiên của nghệ làm món ăn mang một màu sắc tươi tắn, hấp dẫn.
Món ăn thơm mùi sả và gừng, bạch tuộc giòn ngon, ăn kèm hành tây giòn ngọt bắt vị. Món bạch tuộc xào nghệ sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nhé!
Video đang HOT
Bạch tuộc xào dưa leo là món xào khá quen thuộc nhưng chưa bao giờ trở nên nhàm chán. Bạch tuộc được cắt miếng vừa ăn, giòn dai mang vị ngọt thanh mà mùi thơm đặc trưng tự nhiên hấp dẫn. Dùng kèm với bạch tuộc là dưa leo được xào vừa chín với, giòn ngon mọng nước.
Món ăn là sự kết hợp thanh mát, bắt vị cực kì phù hợp để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình những ngày hè nắng nóng đấy.n
Bạch tuộc xào cải chua là món xào thơm ngon bắt vị lại có cách thực hiện vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà.
Bạch tuộc giòn dai, ngọt thanh mang hương vị cực đặc trưng nay được kết hợp cùng dưa cải chua giòn ngon, chua thanh mọng nước hấp dẫn. Chút vị ớt the cay và mùi thơm của rau rắm khiến món ăn càng trở nên lưu luyến hương vị khó quên.
Bạch tuộc và củ kiệu là sự kết hợp khá mới lạ và độc đáo nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn không phải hối hận.
Bạch tuộc được ướp thấm gia vị đậm đà, giòn ngon dùng kèm với củ kiệu chua thanh, giòn thơm hấp dẫn. Món ăn là sự lựa chọn tuyệt vời để dùng kèm với cơm trắng, đổi vị và làm phong phú thực đơn bữa cơm gia đình.
Bạch tuộc xào cần tây là món xào thơm ngon bắt mắt, bắt vị. Miếng bạch tuộc giòn giòn kết hợp với cần tây thơm thơm, cắn miếng hành tây giòn ngọt chẳng ai lỡ chối từ.
Cách làm siêu đơn giản cùng vài nguyên liệu dễ tìm và cực tiết kiệm thời gian, món ăn là sự lựa chọn tuyệt vời để bạn có thể trổ tài vào bếp chỉ trong chốc lát mà không cần mất nhiều thời gian.
14. Bạch tuộc xào hành gừng
Sẽ thật thiếu xót nếu bỏ qua món bạch tuộc xào hành gừng trong danh sách những món xào ngon với bạch tuộc đấy.
Bạch tuộc trắng giòn, săn dai vô cùng thơm ngon được ướp gia vị nhẹ nhàng, giữ được vị thanh ngọt tự nhiên của bạch tuộc. Xào cùng bạch tuộc là hành tây giòn ngọt và hành gừng dậy mùi, khiến món ăn càng thêm thơm ngon bắt vị cực kì hấp dẫn.
Món ăn sẽ càng thêm đậm đà thơm ngon khi được chấm kèm với nước tương sánh đậm có vài lát ớt tươi the cay kích thích vị giác, dùng kèm cơm trắng nóng dẻo nữa thì chắc chắc sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm mọi nhà đấy!
2 cách làm bạch tuộc xào cần tây và hành gừng giòn dai hấp dẫn
Từ nguyên liệu là bạch tuộc mà bạn có thể biến tấu ra thành 2 món xào cực ngon, giòn dai, hấp dẫn. Đó là bạch tuộc xào hành gừng và cần tây. Món này ăn cùng cơm trắng thì bảo đảm nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo. Vào bếp cùng thực hiện món ăn này nhé!
1. Bạch tuộc xào cần tây
Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào cần tây
Cho 2 người
Bạch tuộc 400 gr
Cần tây 3 nhánh
Tỏi tây 2 nhánh
Hành tây 1/2 củ
Ớt chuông 1/2 quả
Tỏi 2 tép (cắt nhỏ)
Dầu ăn 4 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Đường/ hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Những quả ớt chuông tươi ngon là những quả có bề mặt da bóng, dày, trơn, còn cuống, khi cầm cảm thấy nặng tay.Tránh chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ vì đó những quả bị hư, hỏng.Để đảm bảo ớt chuông đã được kiểm định chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
Chọn loại rau cần tây có lá màu xanh sáng, cuống và cả lá rau phải dày, cọng rau non dễ bẻ gãy và đều nhau.Cần tây có thân trắng nõn nà, phình to bất thường thì không nên chọn mua vì rau này có thể đã được tưới phân quá mức cho phép.Ngoài ra, tránh chọn cần tây có màu ngả vàng, phần lá và thân mềm héo vì đây là rau đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi mới.
Cách chế biến Bạch tuộc xào cần tây
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua về loại bỏ phần răng và túi mực đi rồi rửa sạch để ráo.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi cắt thành lát mỏng.
Ớt chuông cạo bỏ ruột rồi rửa sơ với nước, để ráo, cắt thành những sợi mỏng.
Cần tây và tỏi tây nhặt bỏ lá hư, héo úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng 1 lóng tay.
2
Luộc bạch tuộc
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho bạch tuộc vào chần sơ từ 1 - 2 phút rồi vớt ra, để nguội.
Sau đó, dùng dao cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ vừa ăn.
3
Xào bạch tuộc và cần tây
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm.
Kế tiếp cho bạch tuộc vào xào từ 1 - 2 phút rồi nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế rồi xào đều tay thêm 2 phút nữa cho gia vị thấm vào bạch tuộc và tắt bếp.
Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho hành tây vào xào khoảng 2 phút. Kế tiếp lần lượt cho vào chảo ớt chuông, cần tây, tỏi tây và xào đều tay khoảng 1 phút. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào và tiếp tục xào.
Sau đó, cho bạch tuộc vừa mới xào ở trên vào xào chung. Bạn tiếp tục xào thêm từ 2 - 3 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, cho tất cả ra dĩa.
4
Thành phẩm
Vậy là món bạch tuộc xào cần tây đã hoàn thành. Bạn sẽ ngửi được một mùi thơm đặc trưng của cần tây. Bạch tuộc xào vẫn giữ được độ giòn dai tự nhiên, hành tây và cần tây ăn khá giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Còn chần chờ gì nữa, thưởng thức ngay thành quả của mình đi nào.
2. Bạch tuộc xào hành gừng
Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào hành gừng
Cho 2 người
Bạch tuộc 300 gr
Hành tây 1/2 củ
Gừng 1/2 củ
Tỏi 2 tép (cắt nhỏ)
Ớt 1 quả
Hành lá 3 nhánh
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ tiêu/ hạt nêm/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bạch tuộc xào hành gừng
1
Sơ chế nguyên liệu
Bạch tuộc mua về bạn loại bỏ đi hết phần răng và túi mực, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Kế tiếp cho tất cả bạch tuộc cắt nhỏ vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường rồi trộn đều và ướp trong vòng 10 phút cho bạch tuộc thấm gia vị.
Gừng rửa sơ với nước, rồi gọt bỏ vỏ và thái sợi mỏng.
Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt múi cau.
Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cát thành từng đoạn dài khoảng 2 lóng tay.
2
Xào bạch tuộc
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Đợi dầu nóng, cho tỏi và 1/2 phần gừng cắt sợi vào phi thơm. Sau đó, cho bạch tuộc vào xào đều tay từ 2 - 3 phút trên lửa lớn.
Kế tiếp, cho hành tây vào xào khoảng 1 phút thì cho tiếp hành lá, gừng vào xào chung từ 1 - 2 phút nữa.
Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra dĩa. Rắc thêm một ít tiêu và ớt cắt nhỏ là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Bạch tuộc xào hành gừng có mùi thơm nhẹ của gừng và hành lá. Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai và giòn sần sật của bạch tuộc, hành tây giòn giòn giữ được vị ngọt tự nhiên, gia vị nêm nếm vừa ăn.
Món này bạn có thể ăn kèm với nước tương đấy, càng làm cho vị món ăn thêm đậm đà.
Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon
Chọn bạch tuộc có tròng mắt long lanh, trong, có phần bụng màu trắng sáng, di chuyển nhanh, linh hoạt khi chạm vào đối với những con đã được vớt ra khỏi bể chứa.Chọn bạch tuộc có phần thân chắc chắn, khi sờ tay vào không bị mềm nhũn và lõng bõng nước, có phần lưng da mịn, khá trơn.Không nên chọn bạch tuộc có tròng mắt đục ngầu, màu trắng ngà, vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước.
Làm ngay món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn! Cách làm món bạch tuộc xào cay siêu ngon khiến cả nhà mê mẩn: Là một người con vùng biển, mình có niềm đam mê bất tận đối với các món ăn được chế biến từ các loại hải sản như mực, tôm, cua ... và cả bạch tuộc nữa. Và nhắc đến bạch tuộc thì mình không thể không nhắc đến món...