Tôm rim thịt ba chỉ, món ngon khó cưỡng cho cơm nhà luôn tuyệt hảo
Sự kết hợp giữa tôm và thịt ba chỉ sẽ giúp bạn có món tôm rim thịt ba chỉ siêu ngon lại nhiều lựa chọn. Cách làm món ăn này cũng tương tự các món rim khác, rất đơn giản đấy.
Tôm rim thịt ba chỉ sẽ mang đến cho bạn bữa cơm đủ đầy vừa có thịt thơm vừa có tôm ngọt, chiều lòng cả nhà 9 người 10 ý chỉ trong một món ăn. Cách làm tôm rim thịt ba chỉ rất đơn giản, lần lượt làm theo 3 bước dưới đây bạn sẽ có ngay món ăn thơm nồng, mặn mà, đỏ au màu gạch vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
Tôm: 250gr
Thịt ba chỉ: 250gr
Tỏi: 2 tép
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 2 nhánh
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Tiêu: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Dầu điều: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Video đang HOT
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tôm: bạn cắt bỏ 1/3 đầu, chân tôm và cắt bớt phần nhọn của đuôi tôm để khi ăn không bị hóc.Thịt ba chỉ: rửa với muối để khử mùi hôi, xả lại nước sạch rồi xắt lát mỏng.Hành lá: bạn cắt lấy đầu hành đập dập rồi băm nhuyễn để ướp thịt, phần lá thì xắt nhỏ để cho vào món ăn sau khi nấu xong.
Bước 2. Ướp tôm, thịt
Bạn cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tôm, trộn đều lên. Không cần ướp tôm với nhiều gia vị vì tôm sẽ bị ra nước.Thịt ba chỉ bạn ướp với đầu hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Bước 3. Rim tôm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành, tỏi băm vô phi thơm.Khi hành tỏi ngả vàng, dậy mùi thơm bạn cho thịt ba chỉ vô xào săn lại rồi cho tôm vô xào cùng, lúc này bạn vặn to lửa nhé vì như thế sẽ giúp tôm nhanh săn hơn sẽ giữ được màu đỏ đẹp mắt và nước ngọt trong thịt tôm.Tiếp theo bạn nêm nếm muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào nồi, đảo đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị. Lưu ý: bạn hãy cho nước mắm vào khi thịt và tôm đã săn lại để nước mắm tỏa được mùi thơm mà không làm món ăn có mùi khó chịu nhé.Cuối cùng, bí quyết để món ăn có màu đỏ gạch đẹp mắt và ngon miệng đó chính là bạn hãy thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, trộn đều thêm vài phút cho nước sệt lại thì tắt bếp và rắc hành lá lên mặt là hoàn thành món ăn.
Mẹo nhỏ: Trong quá trình rim, nếu bị thiếu nước bạn cho thêm chút nước sôi vào nhé.
Trình bày
Cho tôm rim thịt ba chỉ vào dĩa, xếp cùng dưa leo thật đẹp mắt, rắc thêm tiêu xay để món ăn hấp dẫn hơn và đừng quên ăn nóng cùng cơm trắng. Sự kết hợp giữa tôm và thịt sẽ mang đến cho bữa cơm nhà nhiều sự lựa chọn và ngon miệng hơn, từng miếng tôm ngọt nước, miếng thịt mềm thơm, đậm đà gia vị sẽ giúp mọi người được bữa no căng bụng đấy!
Tự làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chiêu đãi bản thân ngày rảnh rỗi
Là một trong những món ăn nức tiếng gần xa, cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt có gì khác biệt với món xíu mại thông thường? Chúng ta cùng khám phá công thức dưới đây nha bạn.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt không chỉ được làm từ thịt heo và đem sốt với cà chua như cách thông thường mà còn được tẩm ướp thêm vài nguyên liệu khiến món ăn có hương vị quyến luyến khó quên. Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh mì xíu mại Đà Lạt tại nhà với công thức dưới đây.
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ: 300gr
Trứng gà: 1 quả
Hành tím: 2 củ
Hành tây: củ
Củ sắn: củ
Hành lá: 2 nhánh
Cà chua: 4 quả
Tỏi: 4 tép
Bánh mì: 1/3 ổ
Tiêu: 10gr
Đường: 20gr
Dầu mè: 5ml
Muối: 3gr
Hạt nêm: 20gr
Sốt cà chua: 80gr
Rau ngò: vài cọng
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Chà xát thịt heo với một ít muối rồi bạn xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo nước xong đem xay hoặc băm nhuyễn.Hành tây, hành tím, cà chua băm nhuyễn.
Hành lá xắt nhỏ phần lá còn phần gốc đem băm nhuyễn.Tỏi bạn băm nhuyễn rồi đem phi vàng một nửa, để lại một nửa.Củ sắn bào sợi mỏng rồi bạn chần qua nước sôi cho mềm, xong cho vào vải mùng vắt ráo nước. Bạn hãy vắt thật chặt tay hoặc phơi củ sắn ngoài nắng khoảng 10 phút để đảm bảo không còn bị ngấm nước vì nước sẽ khiến thịt bị bở không dính lại với nhau.Bánh mì xé vụn, bánh mì sẽ giúp xíu mại kết dính và ngon hơn rất nhiều.
Bước 2. Làm xíu mại
Cho thịt heo vào tô cùng 1 quả trứng gà, một nửa hành tây, một nửa hành tím, tỏi phi, 5gr tiêu, 5gr đường, 5ml dầu mè, 3gr muối, 10gr hạt nêm, củ sắn đã vắt ráo nước, vụn bánh mì, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.Ướp thịt 15-20 phút cho ngấm gia vị rồi vo thành viên vừa ăn.Bắc xửng hấp lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào rồi cho xíu mại vô hấp chín.Khi xíu mại chín bạn lấy ra dĩa để riêng còn phần nước tiết ra từ xíu mại bạn giữ lại để làm nước sốt.
Bước 3. Làm sốt cà xíu mại
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi thì cho số tỏi, hành tím, hành tây còn lại vào phi thơm.Tiếp theo bạn cho cà chua vô xào lên cho cà mềm ra thì cho 80gr sốt cà chua, 3gr muối, 10gr hạt nêm, 5gr tiêu, 15gr đường, 1 chén nước lạnh, nước thịt xíu mại vào, đảo đều tay cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.Nấu sốt cà sôi lên rồi cho xíu mại viên vô, đảo nhẹ tay vài phút cho nóng rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Trình bày
Cho xíu mại vào dĩa rắc ngò, hành lá, ớt lát lên thưởng thức nóng cùng bánh mì bạn nhé. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa gia vị đậm đà, thịt thơm mềm và vị chua ngọt tự nhiên của cà chua, bạn có thể ăn cùng bánh mì nóng giòn kèm chút ớt cay thơm là số 1!
Thịt kho tiêu - món ăn chân quê đậm đà, nhà nhà ưa thích Thịt kho tiêu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Nhờ vị ngon hấp dẫn, mặn ngọt hài hòa mà món ăn này luôn được yêu thích. Với nguyên liệu chính chỉ gồm thịt ba chỉ và những gia vị có sẵn trong căn bếp nhỏ bạn sẽ dễ dàng chế biến được món thịt kho tiêu siêu hấp...