Nồng nàn phở sắn trộn chuối cây

Phở sắn là món ăn dân dã của miền quê xứ Quảng, được chế biến đầy dung dị như tính cách mộc mạc của người Quảng Nam.

Nhắc đến phở sắn không thể không nhắc đến phở sắn cá lóc đồng – món ngon cho ngày mưa. Bên cạnh đó cũng phải kể đến phở sắn trộn chuối cây được chế biến đơn giản nhưng hương vị là lạ mà độc đáo qua biến tấu của các bà nội trợ, ai đã từng được nếm thử sẽ nhớ mãi hương vị nồng nàn.

Phở sắn trước khi được chế biến được ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra chiếc rổ tre cho ráo nước. Chuối cây phải là loại chuối sứ vừa nhú to bằng cánh tay, chưa trổ lá lớn thì mới có vị ngọt giòn đúng điệu. Chuối cây thái lát mỏng ngâm trong nước để có màu trắng giòn, sau đó rửa sạch để ráo nước. Món phở sắn trộn cần có tôm nõn, thịt ba chỉ và thêm các loại gia vị như rau mùi, hạt tiêu, ớt, tỏi giã nhuyễn, lạc rang. Bên cạnh đó chuẩn bị một chén nước mắm ngon pha nước cốt chanh, đường, tỏi, ớt để bắt tay vào trộn phở sắn.

Nồng nàn phở sắn trộn chuối cây - Hình 1

Phở sắn trộn chuối cây

Khi chảo dầu đã nóng, cho hành tím thái lát vào phi thơm, tiếp đến cho tôm nõn, thịt ba chỉ thái chỉ vào xào thơm, nêm gia vị vừa ăn. Phở sắn, chuối cây cho vào âu, cho phần tôm thịt phi thơm vào trộn đều, cho phần nước mắm pha sẵn vào trộn, sau cùng cho thêm rau mùi. Tất cả cho ra đĩa, rắc ít lạc rang giã nhỏ lên trên là có được món phở sắn thơm ngon nồng nàn.

Phở sắn trộn chuối cây có vị ngọt, giòn của chuối cây, mùi thơm của các loại rau mùi, vị bùi bùi, dai dai của phở sắn, vị béo thơm của lạc rang. Thưởng thức từng miếng phở sắn trộn chuối cây vị thơm ngon, giòn ngọt hòa quyện tạo nên dư vị nồng nàn đến khó tả, chút cay cay phảng phất nơi đầu lưỡi, vị thanh thanh nơi cổ họng thật khó quên cho những thực khách thưởng thức nó. Một lần về xứ Quảng giữa hàng trăm sản vật thơm ngon đừng quên thưởng thức phở sắn trộn chuối cây để thực sự hưởng trọn cái tình của người xứ Quảng gửi gắm trong món ăn dung dị mà quá đỗi thân thương này…

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Với bất cứ món rán nào bạn chỉ cần thêm thứ này vào đảm bảo thơm giòn, chín mềm từ trong ra ngoài
20:12:57 13/07/2020
Những quán cơm gà hút khách ở TP.HCM
21:23:59 12/07/2020
Món ngon cuối tuần: 3 món canh dọc mùng thơm ngon và bổ dưỡng
17:42:49 12/07/2020
Blogger nước ngoài giới thiệu 3 món ngon đáng thử ở TP.HCM
15:05:35 13/07/2020
Cách nấu món thịt kho tàu chuẩn nhất khiến cả nhà đều mê mẩn
21:16:15 12/07/2020
Bữa trưa cuối tuần ngon miệng và đầy màu sắc
14:35:35 12/07/2020
Công thức ủ cực chuẩn cho món sữa chua uống khiến chị em 'phát sốt'
20:28:42 12/07/2020
Cuối tuần vào bếp làm món bánh ít trần nhân đậu xanh, thơm bùi, ngọt béo
15:51:27 12/07/2020
Hấp cua đặt nằm úp hay ngửa để chín đều, thịt ngon ngọt nhất: 99% chị em không biết
14:51:32 13/07/2020
Đỗ luộc làm kiểu này ăn còn ngon hơn xào, lại không lo dầu mỡ
15:01:00 13/07/2020

Thông tin đang nóng

Cuộc đời “3 chìm 7 nổi” của hai “tú ông” đứng sau đường dây bán dâm: “Bán bún đậu mắm tôm, đi tù 5 năm”
14:33:02 14/07/2020
Rò rỉ ảnh "giường chiếu" của tú ông Lục Triều Vỹ và một Á hậu, người trong cuộc nói gì?
14:24:30 14/07/2020
Lê Hà lần đầu hé lộ ảnh quý tử thứ 2 đã cứng cáp, tiện khoe luôn vóc dáng đáng gờm của "mẹ bỉm”
14:10:20 14/07/2020
Ca sĩ ở nhà hơn 200 tỷ, khiến Quỳnh Nga âm thầm yêu suốt 2 năm giờ ra sao?
14:40:34 14/07/2020
Bí quyết rán cá, rán trăm lần đều vàng giòn, không rách da, sát chảo
13:58:12 14/07/2020
Siêu mẫu Hà Anh bất ngờ chia sẻ quan điểm: "Bán dâm đắt hay rẻ thì cũng vẫn là bán dâm!"
14:20:42 14/07/2020
5 mỹ nhân Cbiz dính lời nguyền flop dù đóng toàn phim hot: Cả tá nam thần không cứu nổi tiếng tăm của Lý Nhất Đồng
14:14:09 14/07/2020
Khi các mỹ nhân Hoa ngữ thay đổi hình tượng: Dương Mịch, Triệu Lệ Dĩnh được khen, Lưu Diệc Phi bị chê không thương tiếc
14:49:54 14/07/2020
Hậu nằm nhà trị bệnh, Lâm Canh Tân tái xuất với ngoại hình khác lạ bên Ngô Cẩn Ngôn ở phim mới
14:04:54 14/07/2020
Tưởng khùng nữ Điên Thì Có Sao thả thính mặn mòi nhưng hóa ra lại copy từ "chị đại tài phiệt" Son Ye Jin à?
14:01:26 14/07/2020

Tin mới nhất

6 món tuyệt ngon từ đậu phụ dễ làm, các chị em nội trợ tham khảo ngay để có thêm lựa chọn trong mâm cơm hàng ngày

14:02:06 14/07/2020
 Đậu phụ là món ăn dân dã nhưng lại có nhiều cách chế biến thơm ngon, hấp dẫn bất ngờ.

Làm chả giò, cứ “nắm thóp” những điều cơ bản này thì đến đầu bếp đại tài cũng phải khen bạn tới tấp vì món chả giò để giòn tới vài tiếng

13:47:58 14/07/2020
Chả giò hay nem là món ăn thuộc hàng quốc hồn quốc túy trong lòng mỗi người Việt. Vậy làm sao để món ăn này luôn được giòn ngon tới vài giờ sau khi chiên?

Bí quyết muối cà pháo trắng giòn, thơm ngon

11:45:23 14/07/2020
Trong những món ăn dân giã của làng quê Việt Nam thì có lẽ cà pháo muối vẫn là món ăn hấp dẫn nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon đặc trưng hấp dẫn của nó.

Cách nấu cháo gà nhanh mềm bằng nồi cơm điện

11:40:53 14/07/2020
Cháo gà là một món quen thuộc đối với mỗi gia đình không chỉ rất thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho người mới ốm dậy hoặc trẻ em.

Cách ngâm măng tỏi ớt chua chua, cay cay tuyệt hảo

11:38:17 14/07/2020
Măng ngâm cùng với tỏi, ớt và một số loại gia vị khác sẽ cho mùi vị thơm ngon, chua chua, cay cay phù hợp với nhiều món ăn và mang lại nhiều dưỡng chất.

Cách làm món rau muống xào thịt bò nhiều dưỡng chất

11:36:17 14/07/2020
Thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.

Thích thú với món bánh khoai lang tím mát lạnh xua tan nắng nóng

11:34:23 14/07/2020
Bánh khoai lang tím thơm ngon hấp dẫn với vẻ ngoài đẹp mắt, giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ vô cùng thích thú.

Socola bọc chuối thơm ngậy mát lạnh ngày hè

10:11:21 14/07/2020
Một chút biến tấu cho món chuối bổ dưỡng sẽ cho ra lò món socola bọc chuối thơm ngon khó cưỡng.

Làm chè trân châu hoa quả vừa lạ vừa quen

10:08:36 14/07/2020
Món chè trân châu hoa quả ngon - lạ - độc này chắc chắn sẽ trở thành cạ cứng của bạn trong mùa hè này.

Những món ngon thú vị biến tấu từ quả vải vườn nhà

10:05:03 14/07/2020
Mùa vải thiều, vải tràn lan, nhưng ăn nhiều một lúc sẽ gây nhiệt cho cơ thể. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm các món ngon khác nhau từ quả vải thiều.

Tự tay làm mắm tôm đảm bảo vệ sinh, ngon hơn ngoài hàng

09:52:54 14/07/2020
Mắm tôm là thứ gia vị phổ biến của người Việt. Cùng khám phá cách làm mắm tôm để ăn dần vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.

Cách muối dưa rau muống lạ miệng và ngon cơm

09:49:00 14/07/2020
Món rau muống luộc, xào... đã quá quen thuộc. Bạn hãy thử đổi món bằng cách dùng rau muống để muối dưa.

Cách làm bánh xèo mỏng giòn thật ngon và dễ dàng

09:46:20 14/07/2020
Bánh xèo có lớp vỏ mỏng, giòn rụm, cuộn chung nhiều loại rau, kết hợp với vị chua ngọt từ nước mắm quả rất hấp dẫn.

Bí quyết nấu cháo tim cật ngon và đúng cách nhất

09:34:08 14/07/2020
Món cháo tim cật lạ miệng, ngon mà không ngán lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cùng tham khảo bí quyết nấu cháo tim cật thơm ngon nhất.

Cách làm món chả giò giòn rụm và thơm ngon

09:32:19 14/07/2020
Món chả giò thơm ngon, giòn giòn này để đãi khách vào dịp cuối tuần cũng là một ý tưởng không tồi.

Cách chế biến canh thịt bò nấu khế và cà chua tuyệt ngon

09:22:19 14/07/2020
Vị chua chua của khế xanh và cà chua, điểm thêm nước canh từ thịt bò ngọt và rau răm thơm ngát sẽ khiến cho bữa ăn nhà bạn thêm đậm đà.

Đậu phụ rẻ tiền nhưng thêm nguyên liệu này sang gấp nhiều lần, ai ăn cũng mê

09:18:14 14/07/2020
Thỉnh thoảng chị em hãy mạnh tay, thử kết hợp đậu phụ với nguyên liệu sang chảnh này để chế biến món ăn chắc chắn mọi người sẽ thấy thú vị.

Cách làm bắp bò ngâm mắm ngon

08:48:55 14/07/2020
Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, nhanh ngán thì bắp bò ngâm mắm sẽ là một gợi ý rất hay cho các chị em nội trợ làm cho ông xã lai rai ngày cuối tuần

Cách rang muối lạc giòn tan, ngon như ngoài hàng

08:32:54 14/07/2020
Cùng khám phá cách rang muối lạc giòn tan, béo ngậy và ngon như ngoài hàng.

Thơm ngon chả cá nấu riêu

08:05:41 14/07/2020
Cùng khám phá cách chế biến món chả cá nấu riêu cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

Cách luộc khoai lang đúng cách và ngon nhất

08:02:53 14/07/2020
Khoai lang không chỉ là món ăn chơi dân dã mà chúng còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn luộc khoai thật ngon.

Dùng nồi cơm điện làm món gà nướng cực ngon

07:59:49 14/07/2020
Gà nướng bằng nồi cơm điện với vẻ ngoài bóng bẩy y hệt như gà quay sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú bởi thành phẩm trông rất hấp dẫn, ngon miệng.

Cách làm đậu phụ tại nhà ngon và đơn giản không ngờ

07:56:06 14/07/2020
Cách làm đậu phụ ngon dưới đây sẽ giúp bạn biết thêm một chiêu nấu ăn mới, đem đến cho cả nhà những miếng đậu phụ mát lành và an toàn.

Tự làm nộm đu đủ bò khô ngon và đúng cách nhất

07:52:39 14/07/2020
Cùng học cách làm món nộm đu đủ bò khô giòn giòn, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần nhé.

Cách làm bò khô cực thơm ngon từ thịt lợn

07:49:12 14/07/2020
Dưới đây là công thức tự làm giả thịt bò khô từ thịt lợn để tiết kiệm cho chị em mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn.

Khô gà cháy tỏi

07:43:21 14/07/2020
Khô gà cháy tỏi có cách chế biến khá đơn giản, làm ở nhà đảm bảo vệ sinh hơn mua sẵn, lại có thể nêm nếm theo khẩu vị.

Cách làm giò gà mịn như giò lụa

06:28:55 14/07/2020
Để làm giò gà trắng thơm, giòn dai như ngoài hàng cũng cần bí quyết nhé!

Vài bí quyết nhỏ cho 5 món canh ngon

06:21:31 14/07/2020
Trong mâm cơm của gia đình Việt luôn có một món canh. Vậy làm cách nào để món canh ngon và phù hợp với các món ăn trong bữa cơm?

Tự làm bánh giò vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

06:18:18 14/07/2020
Nếu thích ăn bánh giò mà lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm, bạn hãy tự làm bánh giò để cả nhà cùng thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm

Jenny Huỳnh - Thiên Thư: Đều là tiểu thư nhà giàu học cấp 2 nổi như cồn trên Youtube, bạn là fan ai?

Netizen

15:11:19 14/07/2020
Thiên Thư và Jenny Huỳnh là 2 YouTuber nhận được sự chú ý khi chia sẻ về cuộc sống nhiều màu sắc của những nữ sinh cấp 2.

Lý Gia Hân không ngại lộ nhiều nếp nhăn

Sao châu á

15:10:25 14/07/2020
Ngày 14/7, Hoa hậu Hong Kong Lý Gia Hân chia sẻ bức ảnh selife mặt mộc trên trang cá nhân, kèm theo lời chúc mọi người ngủ ngon.

Ronaldo góp công đưa Bruno Fernandes tới MU

Bóng đá thế giới

15:08:42 14/07/2020
Huấn luyện viên Ole Solskjaer tiết lộ Ronaldo góp công tiến cử Bruno Fernandes tới với đội chủ sân Old Trafford trong kỳ chuyển nhượng mùa đông.

Tất cả những nơi TikTok đã bị 'cấm cửa' ở thời điểm hiện tại

Thế giới số

15:08:14 14/07/2020
Hôm 16/12, Lầu Năm Góc gửi đi một thông điệp nhận thức số nói rằng nó đã xác nhận những mối rủi ro tiềm tàng liên quan đến ứng dụng TikTok và yêu cầu hướng dẫn các hành động phù hợp cho nhân viên để bảo vệ thông tin cá nhân, theo The Gu...

Toyota đầu tư thêm hơn 6 triệu USD để sản xuất ô tô tại Việt Nam

Ôtô

15:08:03 14/07/2020
Trong nửa đầu năm 2020, Toyota Việt Nam đã đầu tư hơn 6 triệu USD, nâng tổng số tiền đầu tư từ trước tới nay lên khoảng 236 triệu USD.

CĐV đất Cảng lo Hải Phòng xuống hạng

Bóng đá việt nam

15:06:58 14/07/2020
Sau trận thua bạc nhược 0-4 trên sân của Viettel tại vòng 9 LS V-League 2020, Hải Phòng đã rơi xuống vị trí cầm đèn đỏ. Trước phong độ yếu kém của thầy trò HLV Phạm Anh Tuấn, không ít CĐV bày tỏ sự băn khoăn lo lắng.

Nước sông Trường Giang vượt báo động

Thế giới

15:06:49 14/07/2020
Nước sông Trường Giang ở Nam Kinh hôm qua vượt mức báo động, dự kiến tiếp tục dâng cao vì mưa bão.

Trizzie Phương Trinh tặng chồng cũ Bằng Kiều món quà đặc biệt trong ngày sinh nhật

Sao việt

15:01:19 14/07/2020
Dù ly hôn nhưng Bằng Kiều vẫn có những khoảnh khắc cực ấm áp, ngọt ngào bên vợ cũ và các con.

Sau 2 năm vắng bóng showbiz, Hoa hậu Bùi Như Ý tung bộ ảnh đánh dấu sự ‘tái xuất’ của mình

Phong cách sao

14:59:48 14/07/2020
Đăng quang cuộc thi Hoa hậu sắc đẹp Việt toàn cầu 2017, Bùi Như Ý là cái tên trong làng hoa hậu được nhắc đến là một người phụ nữ đẹp không chỉ vẻ bề ngoài mà cả trong tâm hồn, từ cách ứng xử tới những việc làm thiết thực của mình.

Triệt phá đường dây lô đề gần 3 tỷ đồng tại Bắc Giang

Tệ nạn

14:58:59 14/07/2020
Công an tỉnh Bắc Giang vừa triệt phá thành công một đường dây đánh lô, đề trị gần 3 tỷ đồng.

Vì sao nên dùng sữa rửa mặt dưỡng trắng không cồn?

Làm đẹp

14:55:42 14/07/2020
Dưỡng trắng da mặt luôn cần một sự chăm sóc cầu kỳ, bởi vậy hãy lựa chọn thật kỹ lưỡng các sản phẩm phù hợp từ những bước đơn giản nhất như sữa rửa mặt.

Dior chọn toàn người mẫu da màu

Thời trang

14:55:09 14/07/2020
Bộ sưu tập Xuân Hè 2021 dành cho nam của Dior ra mắt hôm 13/7 được các người mẫu da màu thể hiện.

TP. HCM: Xe ben đang chạy bất ngờ lao đầu xuống kênh Tàu Hủ, tài xế hoảng hồn tung cửa bơi vào bờ

Đời sống

14:52:05 14/07/2020
Xe ben đang di chuyển trên đại lộ Võ Văn Kiệt thì bất ngờ mất lái, lao đầu thẳng xuống kênh. Rất may tài xế kịp bung cửa nhảy ra ngoài thoát thân.

Demi Lovato và dàn sao Hollywood đồng loạt chia sẻ xúc động về nữ diễn viên "Glee" tử vong sau 5 ngày mất tích

Sao âu - mỹ

14:45:23 14/07/2020
Bạn bè và các đồng nghiệp đã đăng bài tưởng nhớ Naya Rivera sau khi biết tin cô tử vong.

La La School ra mắt series mới mang tên “Biệt Đội Công Lý”

Phim việt

14:41:22 14/07/2020
Liên tục thành công với các dự án về phim học đường, mới đây La La School tiếp tục ra mắt loạt series mới toanh mang tên Biệt Đội Công Lý. Phim gồm 20 tập đang được phát hành hằng tuần trên Galaxy Play.